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寶島李有天問小丁,公司附近哪邊有好吃的餃子

小丁一指,就指著這家山東海霸飯店

"山東"飯館賣餃子,聽起來好像沒有比這件事更理所當然的!!!

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下班立刻就跑去打包餃子回家吃

 

西葫蘆雞蛋水餃

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西葫蘆就是西餐中常看到的櫛瓜,吃起來有點像比較脆的絲瓜

西葫蘆雞蛋水餃是2兩起賣,大陸吃東西都是秤斤論兩賣的,就連小楊上海生煎包也不例外

2兩差不多10個左右,也就是說1兩大概是5顆水餃

 

韭菜海腸水餃

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海腸是山東菜裡的特色食材,從沒吃過的寶島李怎能放過,馬上點了一個韭菜海腸餃子來吃吃

海腸口感鮮脆!!!

好吃!!!(一兩要12RMB,不好吃我就翻臉)

有了這次的試吃,這家海霸飯店已成了寶島李口袋內的安心名單

相反的,海霸飯店對面的餃子館,則列入封鎖名單

(上次在對面吃了一次茴香口味的餃子~怎能把我心愛的茴香做得如此難吃!!) 

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或許台灣的朋友們不相信,不像我們冬至是吃湯圓,北方冬至是吃餃子的

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冬至這一天,至關重要,早在周代,冬至這天其實就是過年

因此北方常說"冬至大如年",台灣也常聽到"冬至吃湯圓大一歲"

所以到了冬至這重要的一天,北京全城的餃子館可是異常的熱鬧

先別說海霸對面那間難吃的餃子館已經客滿,海霸飯店本身也是人擠人

為了搶位子,還有位大媽氣呼呼的要去揍人

對~是大媽要去揍人,我沒寫錯,你也沒看錯,是"大媽"要揍人

大媽她瘦弱的先生還在後面拖著,看起來拖不太動的樣子,替大媽的先生跟大媽要去揍的人捏了一把汗

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本來也在門口等待的寶島李

趁著大媽引起騷動的時候,跟著小丁一起摸進客席,撿了位子坐著

然後繼續看著大媽的先生賣力的拉著大媽............

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那北方冬至為什麼要吃餃子呢?

據說在冬至這節令交替的子夜"交子"時候,要吃象徵"交子"的"餃子",而吃完這冬至的餃子,數九個九天,就到了春天

老北京還流傳著一首《九九歌》:

 一九二九不出手;

 三九四九冰上走;

 五九和六九,河邊看楊柳,

 七九凍河開,八九雁歸來,

 九九加一九,耕牛遍地走。

想起寶島李在北京凍得哀哀叫的情形,一九二九的頭18天,手還真是能揣在兜裡就儘量不拿出來,不出手這樣的說法還真是貼切

台灣比較常聽到的是三伏,北方除了三伏外,還有三九的說法,說的也就是九九歌中的第三個九天-一年中最冷的時間

 

燒餅

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這是燒餅!?完全沒有印象中燒餅該有的酥鬆

外殼硬梆梆的,反而比較像胡椒餅的硬度

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雖然說並不酥鬆,但是硬硬脆脆的,嚼起來滿口麵香,非常好的口感

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吃起來還帶一點點的鹹味,味道超優

 

涼拌木耳

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看起來普通,味道也普通,但是價格卻要26RMB!!!!

怎麼搞得!!這是我吃過最貴的涼拌木耳了

 

榨菜

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打發時間的小菜,不要錢的,也沒甚麼好說長道短的

 

可樂

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因為今天來店裡的人太多,飲料杯不敷使用,已經到了要用茶杯裝可樂的地步

  

巧手盆盆菜

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"這......也要26 RMB,小丁你點這什麼亂七八糟的啊!!!"

聽到這一點東西居然這麼貴的寶島李,當場又把小丁削了一頓

 

小籠豆腐

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小籠蒸豆腐

同樣的,味道很樸素,是道粗菜,配上一旁的各種沾料,搭配起來還蠻有趣的

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有韭菜醬或辣椒醬

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醬油或蒜泥

恩~沾蒜泥或醬油的味道好點,其他的味道不太適應

 

 臘八蒜 

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服務員從小罐子中撈出的就是北方人吃餃子時必備的臘八蒜

顧名思義,這個臘八蒜是每年臘月初八把剝了皮的蒜瓣,放進醋罐中醃製密封,再移到低溫出儲藏

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然後,白色的蒜瓣因為醃製過程中的蒜綠素,神奇的變成翠綠色;這個轉變的過程很短,錯過了就又會回到白色

醃過後的蒜瓣,主要是醋的甘酸味,還帶點溫和的辛辣,非常清爽順口

拿來當開胃菜或是飯後薄荷糖吃都非常合適

 

餃子海

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小丁一共點了西葫蘆雞蛋水餃、茄子肉水餃、韭菜肉水餃、茴香肉水餃、羊肉胡蘿蔔水餃、辣椒肉水餃等,一共16兩,總共差不多80粒

5人吃80粒水餃的量真的有點多(至少對我來說)

加上先前的燒餅、豆腐等,實在是太撐了啦

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"小丁,你點那個甚麼亂七八糟的,還不趕快把沒上的退一退"

看著一盤一盤慢慢上的餃子,已經吃撐的寶島李,突然有種被凌遲的感覺,又忍不住的削了小丁一頓

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後面的別再上了,真的要吐了  

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詭異的帳單,水餃沒花多少錢

貴的都是原本應該要很便宜的小菜

 

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北京山東海霸飯店 

人均: 30 RMB

地址:北京市東城區和平里興化路6號

電話:+8610 - 8428 8188

營業時間:午餐1030-1400;晚餐1730-2100

 必殺技:水餃


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