寶島李的愛碗亭

大年初一的下午，李媽媽推開房門，問寶島李要不要出去走走

李媽媽出去走走的意思是帶李媽媽出去”鬆”一下

要是真的帶李媽媽去樓下小公園散步，寶島李這個年就不用過了！！

出去走走是沒問題啊～～～但是大過年的哪裡還有開呢？？

除夕的下午，寶島李才找了一遍台北城的咖啡廳，大部分都休息了（奇怪，寶島李記得過去除夕沒休這麼多啊！今年大家都有賺錢喔！）

寶島李打了無數電話，各餐廳不是休假沒人接，就是當天沒營業

極度氣餒的寶島李決定再打六通電話取暖一下（１０４、１１０、１１９、１１７、１２２、１６８），這次通通有人接了！！

在寶島李跟辛苦的犧牲假期的執勤人員拜完年之後，寶島李在網路上看到1789 Café, by Cyrille Courant

1789 Café是法國師傅Cyrille Courant來台灣開的甜點店，而且2013年的12月才開幕

原本來之前，寶島李還心存猶豫，到底該不該來

因為開幕才２個月不到，沒經過時間考驗，會不會踩到地雷呢？

不過最後寶島李還是放心前往～～～

除了因為網路上1789 Café, by Cyrille Courant的甜點照片看起很誘人

名字1789 Café也是吸引寶島李來的原因之一

西元1789年，法國爆發法國大革命，許多法國貴族逃離法國，原本服務貴族的廚師和糕點師傅頓時失業

為了生存，這些廚師和糕點廚師們開始經營起餐廳、小吃，向平民百姓提供過去只為貴族而作的餐點

因此西元1789年也就是法國烹飪革命的開始

你說這麼有意義的名字，寶島李怎麼捨得不來呢！！

領導視察中！！

閃電泡芙 Eclair

閃電泡芙是1789 Café, by Cyrille Courant的招牌，是來這必點的甜點

寶島李記得上次吃閃電泡芙時，是在富錦街的朵兒咖啡館

不過當時對閃電泡芙的印象不佳，可能是因為我比較娘的關係！！

長得像手指的閃電泡芙 Eclair是一款經典的法國小甜點，口味多樣且造型多變

閃電泡芙 Eclair 是從一種叫Duchesses的甜點（長得像傳統泡芙）演化而來

改良後的閃電泡芙，更為細長，也更方便食用，避免傳統泡芙奶油吃得滿嘴都是的缺點，受到許多名媛仕女的喜愛

或許是因為這種方便食用的特點，可以讓吃的人們如同閃電般迅猛吃完

因此這個改良後的泡芙，便稱為閃電泡芙 Eclair

但是也有人說，名字的來由是因為閃電泡芙表面的糖漿耀眼透亮，像閃電般炫麗，因此而得名

不過的確，琳琅滿目的閃電泡芙陳列在甜品櫃中，五顏六色的，就像看一場巴黎時裝秀一樣

甚至法國的甜點師傅，還會用閃電泡芙上的糖衣做出許多奇特、時尚的設計

看這樣的甜點櫃，的確是一種享受啊！！

巧克力球

1789 Café, by Cyrille Courant 的另一個招牌，則是巧克力球

嘖嘖～～～

這巧克力球，連不愛吃巧克力的寶島李都好心動啊！！

香橙檸檬磅蛋糕

不過，說到心動

這顆上面放有香草的香橙檸檬磅蛋糕，才是一直吸引寶島李的佳人

據說口感濕潤，蠻想切一顆來嚐嚐的

一顆６００元，比閃電泡芙便宜得多

本來想外帶一顆回家，但是李媽媽猶豫再三，還是算了！！（估計李媽媽心裡嘀咕：”我只是客氣，你還真居然不用了！！”）

一旁的透明玻璃後方，是老闆Cyrille Courant正在製作甜點的地方

巧克力球看起來真的不錯耶～～～

以開幕不到２個月，又撞上過年期間空檔的狀況來說

店內生意沒在”拍虎神”，就算是不錯了！！

人氣似乎還挺旺的，一直有進進出出的客人外帶甜點，而且店內的客人有不少老外

看來新店能繼續經營下去的機會頗大！！

Menu的質感很好，菜單也很簡單，很適合天平座的客人看ＸＤ

甜點在Menu上只寫了三樣，僅供參考

實際上都是要去剛剛的櫃檯挑的

美式咖啡

李媽媽的美式咖啡

說味道比7-11的洗鍋水強數百倍

我說李媽媽啊～～～

這價錢，喝完沒有嘴噴金光，都算差的了

英式伯爵茶

看到這個純白骨瓷杯，印上1789 Café, by Cyrille Courant燙金名

不用喝，光看這個杯子就是種享受，這個價錢值了！！

寶島李：”小二，再來個杯子”

李妹妹：”你自己不是點了拿鐵，幹嘛要多一個杯子？”

寶島李：”你不懂～～這叫雙重享受，價格不變！”

瑪奇朵拿鐵咖啡

嗯～～我的拿鐵就不怎樣了（因為看不到杯子的燙金字）

好了～～我們的甜點來了！！

檸檬閃電泡芙

原本以為泡芙就是甜滋滋的甜品

但是這品檸檬閃電泡芙整個讓寶島李徹底顛覆！！

白色的蛋白霜是鹹的，而這個鹹，是非常的鹹，就像吃進一口鹽巴一樣

上面鋪著的檸檬糖片味道是酸的

不同於一般泡芙的內餡是用卡士達醬，閃電泡芙裡面通常用鮮奶油填充

而檸檬味閃電泡芙的內餡是甜味的

很難想像這三種味道怎麼很好的融合在一起

事實上，入口的味道也的確驚人，峰迴路轉，比王小玉說書還驚人

首先吃到的是蛋白霜的鹹味，但是這鹹味過於激烈，就像高速駕駛中的賽車，眼看要直撞護欄了

這時手煞車一拉，方向盤一打，輪胎嘰嘰作響，一陣酸味過渡，甩尾過了髮夾彎

然後直線加速，是一種清爽又令人心曠神怡的甜

從鹹到甜，整整歷經１８０度，十分大膽又驚人的調味

大陸有”毀三觀”的說法，說某件事情或某人太過驚人，完全顛覆已知理解，足以摧毀既有的人生觀、價值觀、世界觀

而這品檸檬閃電泡芙就有這種感覺！！

覆盆梅閃電泡芙

覆盆梅跟檸檬閃電泡芙是寶島李這次吃到最令人激賞的兩款點心

不同於檸檬閃電泡芙勝在奇

覆盆梅泡芙比較合乎寶島李對甜點的想像，同時味道十分令人滿意，勝在精

在泡芙上面的覆盆梅糖味道酸甜

而紅色的覆盆梅糖上的金箔，看起來紅金紅金的，挺喜慶的，很適合過年的時候吃！！

而內餡加了從香草莢上刮下來的香草籽，味道濃香，甜味淳厚適中，很好吃！！

不過我覺得有點可惜的是，覆盆梅糖跟泡芙之間看起來有點斷層，看上去像是一對逛街都不牽手的情侶

雖然實際吃起來還蠻協調的，但是視覺上總令人感覺到有點割裂的樣子

單一莊園巧克力閃電泡芙

巧克力跟覆盆梅閃電泡芙是一組賣的

老闆強調單一莊園的巧克力是來自馬達加斯加的可可豆

因為一般的巧克力就像咖啡或是威士忌一樣，原料是各地收購而來，製成統一的味道，變成商品販售

而單一莊園的巧克力就像單一麥芽威士忌一樣，會較有地方特色風味

不過寶島李對巧克力沒什麼了解

燈關了，林志玲、劉嘉玲都一個樣～～

內餡的巧克力，風味十分濃郁，但是味道清爽，就像吃巧克力冰淇淋一樣

不會太過甜膩，好吃！！

焦糖鹹奶油閃電泡芙

名字叫焦糖鹹奶油閃電泡芙

顧名思義，泡芙上的奶油應該是鹹的

不過寶島李並沒有吃到那塊奶油，被李媽媽拿去吃了

我想跟檸檬閃電泡芙上的蛋白霜是同樣的用意

內餡是很濃郁的太妃糖味道，偏甜，但也不膩

如果配上鹹味的奶油應該會更協調

李媽媽：”嗯～～分析得挺不錯，不過嘛～～～

寶島李：”不過啥？”

李媽媽：”吃完下午茶，你說沒有晚餐怎麼協調得起來呢～～”

寶島李：”喔，兒臣明白...................”（打電話找餐廳）

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1789 Café, by Cyrille Courant

人均: 300 NTD

地址: 台北市中正區仁愛路二段97-1號

營業時間：11：00-20：00（星期一公休）

訂位電話：+886-2-3322-2089

網址：https://www.facebook.com/1789cafe

必殺技: 各式各樣的閃電泡芙

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