有錢的捧個錢場,沒錢的捧個人場,寶島李的愛碗亭FB讚一個!!

原本打算趁著出差,帶李媽媽來廣州玩,結果因為臨時出差取消,變成李媽媽的放風冒險之旅

寶島李非常擔心,但是李媽媽一派輕鬆,寶島李對李媽媽說:

”那是因為我知道你會把自己搞丟,而你不知道!”

還好,在現代科技的幫助以及寶島李遠程遙控下,李媽媽平安無事地完成了廣州冒險

寶島李訂的酒店位於上下九步行街旁,因為端午節旅遊旺季,加上許多連鎖酒店因為外籍身分不能住(平常是不可分割的一部分,現在就分內賓外賓了,但是過了端午,好像又能住了!你們弄得我好亂啊!)

最後寶島李租了一家貌似簡約現代的民宿,想像中會挺舒適的吧,沒想到換來的是連續三天總總不舒服

IMG_20180617_094644.jpg

民宿給了沙發,不給電視,你說看太多電視不好也就算了!有廚房,有抽油煙機,有流理台,然後不給冰箱又是怎麼回事?

而且啊~~~你在上下九步行街旁,你給個大廚房幹嘛啊??

然後最讓人詬病的就是浴室了,浴室很小,不過小不是問題,問題是浴室設計極為詭異

蓮蓬頭直接對著門,正常轉開水龍頭,水直接就射出門外,即便把門關上,水也會順著門縫流到客廳

洗澡時只能很彆扭地對著牆角沖,牆角上方偏偏又是浴巾架,沖了浴巾就會濕......

說真的,寶島李從來沒有洗個澡洗得這麼心累過!!

廁所的一塊牌子寫著”請勿往馬桶內丟衛生紙”,寶島李看了看周圍,沒有垃圾桶啊,不丟馬桶要丟哪?

而且放了一個垃圾桶,恐怕馬上就要變水桶吧

吼~難怪沒有垃圾桶啊!!

再者隔音極差,寶島李早上被嚇醒,咚咚咚咚哐哐哐哐,以為是裝修拆牆,後來發現是鄰居搬行李

咚咚咚咚哐哐哐哐是行李在狹窄的樓梯中撞擊的聲音,然後接著是咯叻咯叻咯叻咯叻,行李壓在巷弄中凹凸不平的石板路上的聲響

寶島李每天都是在屋外待到精疲力竭才要回家,因為~~

回家更累!

 

堅記麵食店

IMG_20180616_081459.jpg

寶島李這次到廣州的第一餐是廣州酒家,這也是為什麼要找上下九步行街附近的住宿的原因

因為寶島李想要一早就去廣州酒家吃早茶

IMG_20180617_100048.jpg

堅記麵食店是民宿巷子口的麵店,也是家很有名的麵店

寶島李隔天在這裡吃了早餐,於是就把廣州酒家跟堅記麵食店兩家放一起介紹了

不過,寶島李好奇的是,堅記不是開修車廠的嗎?(吼~懂這個梗的有年紀了呦!)

 

淨雲吞

IMG_20180617_095153.jpg

寶島李點了淨雲吞、雲吞伊麵,後來寶島李看到每桌都點了一份豬手麵,寶島李趕緊也加點了一份

雲吞的湯頭很棒,鹹鮮有味,雲吞飽滿,肉咬起來Q彈

李媽媽直說,這兒的雲吞比台北的要扎實

寶島李印象中,台北的雲吞形狀類似福州的肉燕,似乎是皮多肉少

唯一的優點就是看起來比較漂亮啦XD

 

雲吞伊麵

 

伊麵 是香港藝人鄭伊健的膩稱 是一種用雞蛋、麵粉製作,經油炸處理過後的麵條,耐存放,可以經久不壞

吃的時候只需開水一燙,加上佐料、澆頭即可食用,因此也有人說這是泡麵的原型

據說是清代官員伊秉綬所發明,故又稱”伊府麵”,台灣亦稱意麵,是鱔魚意麵、鍋燒意麵的那種意麵

炸過的麵在麵體中形成一個個細微的中空,放入湯中則吸滿湯汁,吃入口中特別美味

不過寶島李依舊是不喜歡伊麵那種空虛的口感,感覺像是沒有靈魂的軀殼一樣,孤魂無體親像稻草人~~~

 

豬手麵 

IMG_20180617_095217.jpg 

豬手麵可以選用伊麵或撈麵,本想說已經點了伊麵,就換另外比較細的撈麵吧,而且撈麵似乎更適合用於乾拌麵

結果,寶島李一時腦短路,指著撈麵說伊麵,於是又點了一份豬手伊麵

豬手的口感比較彈,貌似廣州偏好口感較彈的豬手,類似屏東的萬巒海鴻飯店豬腳

後來寶島李想,萬巒靠近潮州,而屏東潮州又來自廣東潮州,莫非這種作法還真是有血緣關係?

豬手的調味感覺有種腐乳的味道,帶點奶味,不過寶島李並不喜歡這種,要重不重,要淡不淡,卡在半空中的半調子調味

相較之下,雲吞湯要出彩得多

後來的廣州米其林給予堅記麵店"傳承匠心獎"跟"必比登推薦"

必比登我懂,但是"傳承匠心獎"......是甚麼鬼啊

 

堅記麵食店

人均:15 RMB

地址:廣州市荔灣區長壽東路299-301號

訂位電話:+86-20-81888486

營業時間:06:30-20:00

必殺技:白粥、淨雲吞


檢視較大的地圖 

 

陳仔燒臘店

IMG_20180617_100241.jpg

每天前往上下九步行街都會經過的陳仔燒臘店,天天都在排隊!!有鄰里的”幫襯”,看起來應該不錯!!

 

皇上皇臘味

IMG_20180616_082735.jpg

皇上皇賣臘味很出名,起源於抗戰初期,廣州一對做著臘味生意的謝姓兄弟

哥哥謝柏經營“八佰載太上皇”臘味行,生意興隆,弟弟謝昌原本只是小販,如法炮製,取名東昌臘味店,生意日好

後來弟弟又想,生意要如何做得比哥哥更好,於是便把腦筋動到名字上

既然哥哥取名叫”太上皇”,比”太上皇”強的,就叫”皇上皇”吧!

於是民國32年,東昌臘味店改名為東昌皇上皇臘味店,現在的上下九步行街店有餐廳,可以吃其招牌的臘味

台北也有家皇上皇,也是賣臘味的,也能堂吃,據說李爸爸以前還帶我們去吃過,但是就不知道跟他們家是什麼關係了?

 

廣州酒家

IMG_20180616_082804.jpg

廣州酒家是廣州著名的老茶樓,成立於民國28年,被譽為”食在廣州第一家”,創立至今雖不足百年,但也有80年之久

跟蓮香樓一樣,廣州酒家原本在香港也有分店,後來中共建政後就斷了關係

這家在上下九步行街跟文昌街口的廣州酒家是老店,亦是老廣吃早茶的聖地

IMG_20180616_093123.jpg

8點20分到了廣州酒家,大堂的位置就已經客滿

本來打算去坐一個人20元的包間位,後來看了大堂挺可惜的

畢竟,寶島李就是衝著這大堂來的,怎麼可以放棄,於是下定決心要等位

IMG_20180616_093359.jpg

沒想到,一拿到號碼牌,馬上就被叫號了(那剛剛說的客滿是??)

而且,我們運氣非常好,竟然安排在大堂中庭景觀座的位置

IMG_20180616_083932.jpg

旁邊的大叔大媽們,好像都來很多次了,拼桌的彼此竟然都相熟,店員也頻頻過來打招呼,即便是隔壁桌的,居然都能聊在一起

前面提到,四家百年老店一度只剩兩家

有人說,原因跟這些大叔大媽們,光聊天不消費,點了一盅兩件吃到晚上有很大的關係

寶島李本來不信,但是直到吃完飯,隔壁比我們早坐下的大叔們竟然連菜都沒點!!!就這樣硬生生的聊了一個多小時!!

這傳言,好像也有幾分可能的樣子...............

 

八達醬皇豉椒蒸鳳爪

IMG_20180616_084808.jpg

廣州酒家的點心是讓人失望的,而且是全部都不行的那種失望!!

這個蒸鳳爪,可能已經蒸了很久,已經蒸到皮肉分離

記得曾經有過都市傳說,有人在家中蒸三溫暖,把門縫堵起來,結果把浴室變成一個小壓力鍋,最後把人蒸到皮肉分離

這種傳說太鬼扯,本來寶島李是不相信的,但是自從看到他們家的鳳爪後,或許真的有可能也不一定

 

瑤貝魚籽乾蒸燒賣

IMG_20180616_085008.jpg

跟鳳爪一起蒸三溫暖的,還有燒賣,所以燒賣也是爛成一團

而且其中兩個燒賣還是光頭!!

 

金鼎鮮味蝦皇餃

IMG_20180616_085712.jpg

蝦餃既沒什麼蝦味,蝦仁也給得很小氣

重點是,這蝦餃應該跟鳳爪、燒賣在同一個浴室!!也都蒸到爛糊了

 

軟綿香滑流沙包

IMG_20180616_085548.jpg

IMG_20180616_090354.jpg

寶島李:"不好意思,可以幫我加點水嗎?"

服務生:"加哪裡?"

寶島李:"加到流沙包裡面,他快渴死了"

流沙包?不,這是水泥包!哪裡會流沙,而且有些水泥還沒攪開,都結塊了

 

手製特色靚瀨粉

IMG_20180616_085706.jpg

瀨粉第一次吃,無從比較起,不過瀨粉同樣屬於煮過頭的感覺,軟爛!!

倒是湯底很好吃,有著芋頭的香甜味

搭配瀨粉的辣鹹菜就算了,一點也不和

IMG_20180616_084518.jpg

雖然說廣州酒家是老店、名店,這次廣州米其林評鑑中又得了"米其林餐盤"的肯定(也就是食物簡單且味道不錯

但是味道實在是難以讓人接受,感覺全部的東西都在鍋裡、在蒸籠裡、在加熱中,待得過久,都爛了

可以說,寶島李是為了在廣州酒家吃早餐,所以訂了住在上下九

然而寶島李後來深深地覺得這是毫無意義的,因為根本不必要為了廣州酒家浪費時間啊

唉~~都怪那些阿叔阿姨們太愛聊天,誤了食物的大好青春啊

寶島李這次住在上下九步行街,可以說是賠了夫人又折兵啊

 

廣州酒家(文昌總店)

人均:30 RMB

地址:廣州市荔灣區文昌南路2號

訂位電話:+86-20-81380388

營業時間:07:00-14:30 17:30-22:00

網址:http://www.gzr.com.cn/

必殺技:著名的廣州早茶聖地


檢視較大的地圖 

 

愛碗亭的最新文章

文章標籤
創作者介紹
創作者 寶島李 的頭像
寶島李

寶島李的愛碗亭

寶島李 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客
  • 廣州酒樓, 你形容的其他看起不來是滿一般的, 但紅色的鳳爪本來就是皮骨分離, 不是它失敗, 是不合你口感. 另外你看過點心是怎麼蒸的, 就不會說它們都同一個蒸籠出來的, 應該是火喉和料不行. 像台式蘿蔔糕吃的明明是粉,是硬的. 還有高雄吃到的百年豆花老店, 哪裡嫩? 明明是豆渣. 看來哪裡都一樣, 百年老店不見得最合口味.
  • 這個,恐怕你得去吃過才能體會了,鳳爪得要蒸得透爛,但是爛到入口不舒服,那就不行了
    至於一個蒸籠出來的,我沒這麼說過
    我說是同一個浴室XD
    不過的確,百年老店不見得合胃口,但是百年老店可以活過百年,自然是經得起市場考驗的
    這次體驗不佳,不知道是不是點錯菜,因為他們家的文昌雞很有名,或許在廣州酒家早茶已經是過去式了,吃午市、晚市才是正道

    寶島李 於 2018/07/24 12:40 回覆