寶島李的愛碗亭

原本打算趁著出差，帶李媽媽來廣州玩，結果因為臨時出差取消，變成李媽媽的放風冒險之旅

寶島李非常擔心，但是李媽媽一派輕鬆，寶島李對李媽媽說：

”那是因為我知道你會把自己搞丟，而你不知道！”

還好，在現代科技的幫助以及寶島李遠程遙控下，李媽媽平安無事地完成了廣州冒險

寶島李訂的酒店位於上下九步行街旁，因為端午節旅遊旺季，加上許多連鎖酒店因為外籍身分不能住（平常是不可分割的一部分，現在就分內賓外賓了，但是過了端午，好像又能住了！你們弄得我好亂啊！）

最後寶島李租了一家貌似簡約現代的民宿，想像中會挺舒適的吧，沒想到換來的是連續三天總總不舒服

民宿給了沙發，不給電視，你說看太多電視不好也就算了！有廚房，有抽油煙機，有流理台，然後不給冰箱又是怎麼回事？

而且啊～～～你在上下九步行街旁，你給個大廚房幹嘛啊？？

然後最讓人詬病的就是浴室了，浴室很小，不過小不是問題，問題是浴室設計極為詭異

蓮蓬頭直接對著門，正常轉開水龍頭，水直接就射出門外，即便把門關上，水也會順著門縫流到客廳

洗澡時只能很彆扭地對著牆角沖，牆角上方偏偏又是浴巾架，沖了浴巾就會濕......

說真的，寶島李從來沒有洗個澡洗得這麼心累過！！

廁所的一塊牌子寫著”請勿往馬桶內丟衛生紙”，寶島李看了看周圍，沒有垃圾桶啊，不丟馬桶要丟哪？

而且放了一個垃圾桶，恐怕馬上就要變水桶吧

吼～難怪沒有垃圾桶啊！！

再者隔音極差，寶島李早上被嚇醒，咚咚咚咚哐哐哐哐，以為是裝修拆牆，後來發現是鄰居搬行李

咚咚咚咚哐哐哐哐是行李在狹窄的樓梯中撞擊的聲音，然後接著是咯叻咯叻咯叻咯叻，行李壓在巷弄中凹凸不平的石板路上的聲響

寶島李每天都是在屋外待到精疲力竭才要回家，因為～～

回家更累！

堅記麵食店

寶島李這次到廣州的第一餐是廣州酒家，這也是為什麼要找上下九步行街附近的住宿的原因

因為寶島李想要一早就去廣州酒家吃早茶

堅記麵食店是民宿巷子口的麵店，也是家很有名的麵店

寶島李隔天在這裡吃了早餐，於是就把廣州酒家跟堅記麵食店兩家放一起介紹了

不過，寶島李好奇的是，堅記不是開修車廠的嗎？（吼～懂這個梗的有年紀了呦！）

淨雲吞

寶島李點了淨雲吞、雲吞伊麵，後來寶島李看到每桌都點了一份豬手麵，寶島李趕緊也加點了一份

雲吞的湯頭很棒，鹹鮮有味，雲吞飽滿，肉咬起來Ｑ彈

李媽媽直說，這兒的雲吞比台北的要扎實

寶島李印象中，台北的雲吞形狀類似福州的肉燕，似乎是皮多肉少

唯一的優點就是看起來比較漂亮啦ＸＤ

雲吞伊麵

伊麵 是香港藝人鄭伊健的膩稱 是一種用雞蛋、麵粉製作，經油炸處理過後的麵條，耐存放，可以經久不壞

吃的時候只需開水一燙，加上佐料、澆頭即可食用，因此也有人說這是泡麵的原型

據說是清代官員伊秉綬所發明，故又稱”伊府麵”，台灣亦稱意麵，是鱔魚意麵、鍋燒意麵的那種意麵

炸過的麵在麵體中形成一個個細微的中空，放入湯中則吸滿湯汁，吃入口中特別美味

不過寶島李依舊是不喜歡伊麵那種空虛的口感，感覺像是沒有靈魂的軀殼一樣，孤魂無體親像稻草人～～～

豬手麵 

豬手麵可以選用伊麵或撈麵，本想說已經點了伊麵，就換另外比較細的撈麵吧，而且撈麵似乎更適合用於乾拌麵

結果，寶島李一時腦短路，指著撈麵說伊麵，於是又點了一份豬手伊麵

豬手的口感比較彈，貌似廣州偏好口感較彈的豬手，類似屏東的萬巒海鴻飯店豬腳

後來寶島李想，萬巒靠近潮州，而屏東潮州又來自廣東潮州，莫非這種作法還真是有血緣關係？

豬手的調味感覺有種腐乳的味道，帶點奶味，不過寶島李並不喜歡這種，要重不重，要淡不淡，卡在半空中的半調子調味

相較之下，雲吞湯要出彩得多

後來的廣州米其林給予堅記麵店＂傳承匠心獎＂跟＂必比登推薦＂

必比登我懂，但是＂傳承匠心獎＂......是甚麼鬼啊

堅記麵食店

人均：15 RMB

地址：廣州市荔灣區長壽東路299-301號

訂位電話：+86-20-81888486

營業時間：06:30-20:00

必殺技：白粥、淨雲吞

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陳仔燒臘店

每天前往上下九步行街都會經過的陳仔燒臘店，天天都在排隊！！有鄰里的”幫襯”，看起來應該不錯！！

皇上皇臘味

皇上皇賣臘味很出名，起源於抗戰初期，廣州一對做著臘味生意的謝姓兄弟

哥哥謝柏經營“八佰載太上皇”臘味行，生意興隆，弟弟謝昌原本只是小販，如法炮製，取名東昌臘味店，生意日好

後來弟弟又想，生意要如何做得比哥哥更好，於是便把腦筋動到名字上

既然哥哥取名叫”太上皇”，比”太上皇”強的，就叫”皇上皇”吧！

於是民國32年，東昌臘味店改名為東昌皇上皇臘味店，現在的上下九步行街店有餐廳，可以吃其招牌的臘味

台北也有家皇上皇，也是賣臘味的，也能堂吃，據說李爸爸以前還帶我們去吃過，但是就不知道跟他們家是什麼關係了？

廣州酒家

廣州酒家是廣州著名的老茶樓，成立於民國28年，被譽為”食在廣州第一家”，創立至今雖不足百年，但也有80年之久

跟蓮香樓一樣，廣州酒家原本在香港也有分店，後來中共建政後就斷了關係

這家在上下九步行街跟文昌街口的廣州酒家是老店，亦是老廣吃早茶的聖地

8點20分到了廣州酒家，大堂的位置就已經客滿

本來打算去坐一個人20元的包間位，後來看了大堂挺可惜的

畢竟，寶島李就是衝著這大堂來的，怎麼可以放棄，於是下定決心要等位

沒想到，一拿到號碼牌，馬上就被叫號了（那剛剛說的客滿是？？）

而且，我們運氣非常好，竟然安排在大堂中庭景觀座的位置

旁邊的大叔大媽們，好像都來很多次了，拼桌的彼此竟然都相熟，店員也頻頻過來打招呼，即便是隔壁桌的，居然都能聊在一起

前面提到，四家百年老店一度只剩兩家

有人說，原因跟這些大叔大媽們，光聊天不消費，點了一盅兩件吃到晚上有很大的關係

寶島李本來不信，但是直到吃完飯，隔壁比我們早坐下的大叔們竟然連菜都沒點！！！就這樣硬生生的聊了一個多小時！！

這傳言，好像也有幾分可能的樣子...............

八達醬皇豉椒蒸鳳爪

廣州酒家的點心是讓人失望的，而且是全部都不行的那種失望！！

這個蒸鳳爪，可能已經蒸了很久，已經蒸到皮肉分離

記得曾經有過都市傳說，有人在家中蒸三溫暖，把門縫堵起來，結果把浴室變成一個小壓力鍋，最後把人蒸到皮肉分離

這種傳說太鬼扯，本來寶島李是不相信的，但是自從看到他們家的鳳爪後，或許真的有可能也不一定

瑤貝魚籽乾蒸燒賣

跟鳳爪一起蒸三溫暖的，還有燒賣，所以燒賣也是爛成一團

而且其中兩個燒賣還是光頭！！

金鼎鮮味蝦皇餃

蝦餃既沒什麼蝦味，蝦仁也給得很小氣

重點是，這蝦餃應該跟鳳爪、燒賣在同一個浴室！！也都蒸到爛糊了

軟綿香滑流沙包

寶島李：＂不好意思，可以幫我加點水嗎？＂

服務生：＂加哪裡？＂

寶島李：＂加到流沙包裡面，他快渴死了＂

流沙包？不，這是水泥包！哪裡會流沙，而且有些水泥還沒攪開，都結塊了

手製特色靚瀨粉

瀨粉第一次吃，無從比較起，不過瀨粉同樣屬於煮過頭的感覺，軟爛！！

倒是湯底很好吃，有著芋頭的香甜味

搭配瀨粉的辣鹹菜就算了，一點也不和

雖然說廣州酒家是老店、名店，這次廣州米其林評鑑中又得了＂米其林餐盤＂的肯定（也就是食物簡單且味道不錯）

但是味道實在是難以讓人接受，感覺全部的東西都在鍋裡、在蒸籠裡、在加熱中，待得過久，都爛了

可以說，寶島李是為了在廣州酒家吃早餐，所以訂了住在上下九

然而寶島李後來深深地覺得這是毫無意義的，因為根本不必要為了廣州酒家浪費時間啊

唉～～都怪那些阿叔阿姨們太愛聊天，誤了食物的大好青春啊

寶島李這次住在上下九步行街，可以說是賠了夫人又折兵啊

廣州酒家（文昌總店）

人均：30 RMB

地址：廣州市荔灣區文昌南路2號

訂位電話：+86-20-81380388

營業時間：07:00-14:30 17:30-22:00

網址：http://www.gzr.com.cn/

必殺技：著名的廣州早茶聖地

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