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寶島李來台南一趟,當然還要跟好久不見的台南同學們碰個面

結束了奇美博物館,送走了大陸朋友,寶島李晚上再戰保安街,跟同學們宵夜去!!

路上經過剛重新開幕不久的林百貨,重新展現當年的風貌,寶島李看了頗為激動

上次來的時候,還只是一棟任憑風吹雨打,毫無人氣的鬼樓,今天已經是燈火通明,見證台灣歷史的百貨公司了

不過今天時間比較緊,明天再找時間來逛!

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保安街上次寶島李也來過,吃了一回阿鳳浮水魚羹

對面的這家阿明豬心非常有名,但是當時還沒開門

不過,這家店,寶島李大多是從非台南朋友口中得知

而真正的台南人,比如寶島李的兩位美麗的,拍照時爭相退後顯臉小的同學紛紛表示

這家店,台南人都沒吃過!!

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而且這樣的說法還不只一個人說,好多人都這樣講

但是沒吃過的原因應該是~~~

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平常太多觀光客排隊了吧!

"要不是現在有登革熱,你就排到~~那邊"(遙指遠方)

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如同台南的牛肉湯,台南人的豬心也各有所好,比如大胖、黃氏、阿明等,但其實都是系出同門,是三兄弟開的

也因此,台南人看到排這麼長的隊,才懶得理你,當下就去別家店了,反正好吃的店這麼多~~~

不過,即使台南人沒來吃過,也聽聞過老闆記帳的獨門功夫


味噌湯加貢丸 蚵仔煎加蛋不加蚵仔

恩~大概就是這樣的!!

我是說喝完保力達蠻牛以後的那種

不過蚵仔煎不加蚵仔是來找麻煩的咩!!!

 

辣椒醬

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別看他是黃澄澄的油膏色,但卻是阿明豬心的辣椒醬

顏色特別,不辣,但是並沒有很喜歡

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寶島李比較驚訝的是這個略帶甜味的醬汁,清雅爽口,搭配豬心真是一絕!!

 

豬心冬粉

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豬心很嫩又很脆,湯也清甜,很好吃,讓我想起北京的大槐樹烤雞心

據阿明豬心的官網介紹,他們家的豬心湯是用鋁杯隔水加熱,所以吃起來嫩

阿姆溝~~~

含鋁的食物,吃多了不是會導致浩呆阿茲海默症嗎?

不過看阿明記帳單這麼”流利”,鋁杯應該是換掉了吧!

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如果不排隊,那的確還挺棒的

但是如果要排到~~那邊(遙指遠方)

我看還是算了!!

尤其台南好吃的豬心很多,難怪台南同學們都沒吃過啊!

 

鴨腳翅仔

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腳跟翅是阿明豬心的另一個招牌

煮到透爛,嘴一吸,就滿口的膠質,然後嘴就黏得打不開了!!


豬肝湯

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相對之下就顯得普通,給人”我們家賣下水,不賣豬肝豈不是說不過去的感覺”

 

豬腳

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豬腳很好吃,有點像基隆廟口夜市紀家豬腳的白煮豬腳

豬腳燉得透爛,入口即化,湯的膠質很多,卻沒有紀家豬腳的這麼羶腥

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淋上一些蒜蓉醬汁

好棒~~~

不過,還是老話一句,這個”好棒”是建立在不用排隊的基礎上的

 

保安宮

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保安路這一帶古代是靠海的造船廠,因為相對北邊的造船廠,故這一地區稱為南廠

因此,保安路保安宮自古稱”南廠保安宮”,是清康熙五十四年(西元1715年)自大陸請來,主祀五府千歲

後來康熙五十八年興建保安宮,經過不斷擴建,又不斷的都市更新拆除,成為今天的樣貌

這樣一座有著300年歷史的廟宇,裡面自然陳列的各種重要文物

比如道光的敬字碑,被尊為白蓮聖母的赤崁樓走失兄弟贔屭(音必細,龍之九子,好負重)與清高宗御筆石碑等

若不是今天較晚,真應該進去參觀一下

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這時寶島李的台南同學513問:”寶島李你知道這是什麼嗎??”

513指著路旁插著香火的小神龕以及一盆植物,問寶島李

寶島李:”這是??”

513:”王爺出巡回來,馬要停哪裡?”

寶島李:”什麼??這是停寶馬的地方喔!!”

513:”嘿啊~這旁邊的草就是給馬爺吃的啊!”

寶島李:”喔~係安捏膩!”

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然後馬妞又帶著寶島李來看海安路上的藝術裝置

馬妞:”你看!這是裝置藝術喔!這叫”厚禮”!”

寶島李:”喔~~~這樣膩~~~”

還有那個神農街,是現存全台最早也是最完整的老街,是當時的忠孝東路喔

寶島李:”喔~~~這樣膩~~~”

還有那個本來是藍晒圖,不過搬走了啦

寶島李:”喔~~~這樣膩~~~”

還有那個吼,是..................

寶島李:”喔~~~這樣膩~~~”

還有那個那個吼,是..................

寶島李:”喔~~~這樣膩~~~”

..................

我怎麼有種”台南人覺得台北人好可憐”的感覺膩XD

 

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阿明豬心冬粉

人均: 100 NTD

地址:台南市中西區保安路72號

訂位電話:+886-6-2233741

營業時間:1700–0100

網址:https://www.facebook.com/AMingZhuXing/

必殺技:豬心冬粉、雞腳翅仔、豬腳


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