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上次介紹了臥虎藏龍遼寧街的格登炸雞,這次再來看看同樣位在遼寧街,同樣也是寶島李最愛之一的真味肉圓。

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真味肉圓的店面就在又一村水餃的正對面,大概5年前(??),真味肉圓還是遼寧街口的小攤販,遼寧夜市管委會決定將街道拓寬後,搬到了現在的位置。

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真味肉圓

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據說肉圓發源自彰化北斗,相傳當時北斗地區發生水災,當地一位范萬居先生將地瓜曬乾,磨成粉後揉成團狀,再煮熟給災民食用,不過當時並未包肉,豬肉跟筍干是後來加入的,逐漸發展成現今為人所熟知的肉圓。並衍伸出來許多種變化,有以油加溫(並非炸)、蒸或兩者並用等不同做法。

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遼寧街的真味肉圓就是用蒸的肉圓,比較清淡。

清淡又軟嫩Q彈的口感,加上甘鹹味的醬汁,非常好吃。

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肉塊紮實又Q彈,味道很棒喔。

  

綜合四神湯 (50元;腸子+豬肚)

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就像領帶配咖啡,白襯衫搭肉醬汁,不知何時開始,肉圓都是配四神湯。

寶島李每次來都是一碗肉圓一碗四神湯,肉粽、貢丸湯倒是沒吃過。

話說寶島李一時好奇,心血來潮問了李太太"四神湯是怎麼來的?"

卻不小心勾起李太太一段藏在心坎底的邊邊角,塵封已久的回憶........

回憶啊回憶~

回憶啊回憶~

記得當年李太太還是一個天真無邪而且脾氣還很好的小女孩的時候,有天回家,媽媽煮了一鍋湯

湯裡有大腸、豬肚,還有薏仁、當歸跟大蒜的根莖...............味道亂噁心的

小女孩皺著眉頭問媽媽"這是甚麼啊??好難喝喔"

媽媽說"甚麼難喝,這是四神湯!!把湯喝完"

小女孩心中暗暗叫罵,並說再也不喝四神湯了

不過,人生的際遇就是這麼奇特

往往剛打了一章五筒進海底,就又補了一章五筒,一邊咒罵,一邊不信邪的打了出去,結果又補了一章五筒進來

這個說再也不喝四神湯的小女孩就是這麼背,長大後認識了一個愛喝四神湯的寶島李

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寶島李喜歡豬肚的脆彈,又喜歡大腸獨特的氣味與軟嫩,所以都是來一碗飄著淡淡酒香的綜合四神湯。

而李太太自從吃到真正的四神湯,也從此愛上四神湯的味道。

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寶島李愛這兒的四神湯味道清淡香甜,民生與承德路口也有一家賣四神湯跟肉包的阿桐阿寶四神湯,可以自己添加參蓉米酒調味,不過覺得味道太強烈,還是遼寧街吃得慣。

  

豬肚四神湯 (50元)

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腸子四神湯(40元)

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肉圓店店面很小,電視節目總是在播韓劇,比較晚來的時候,李太太就會一邊吃一邊看,寶島李就在旁邊一邊吃一邊罵。

(李太太覺得寶島李看海綿寶寶很低能,寶島李覺得李太太看韓劇很弱智,扯平!!) 

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不知是否因應冬天天氣,多增加一些銷售,最近還有賣燒仙草汁~


燒仙草汁

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原本只是為了暖暖身而買的燒仙草汁,大大的一杯,沒想到味道很香醇,30元花得相當值得。

  

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真味肉圓

人均: 80 元

地址:台北市中山區遼寧街46號

訂位電話:  0987-003717

營業時間: 1130~2400

必殺技: 肉圓、四神湯

 真味肉圓


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寶島李 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小西瓜
  • 哈哈好像重點在講四神湯而不是肉圓啊。無論如何,凡是把肉圓做得很好吃的,都應當受封為賢人;凡是把肉圓做得很難吃的,都應當歸類為罪人
  • 真那麼感覺嗎?其實兩個我都喜歡..............好吧!或許真的愛四神湯多一點點

    寶島李 於 2010/11/08 08:15 回覆

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