寶島李的愛碗亭

同事相約來到龍都再吃烤鴨，準備來這邊吃頓好的！！

不過到了約定的時間，寶島李還卡在電腦前面＂答答答＂的打著電腦

眼看時間一分一秒過去，已經抵達龍都且飢餓難當的同事們便要龍都的服務生ＣＡＬＬ　ＯＵＴ給寶島李點菜

寶島李：＂兩隻鴨子，皮肉分離，加做兩吃，一做鴨粥，一做鴨湯＂

服務生：＂還有嗎？＂

寶島李：＂ㄟ..............我來之前不要上鴨子..........＂

服務生：＂................還有嗎？＂

寶島李這時想到，之前茶茶來龍都吃，對龍都的龍蝦意麵讚不絕口，見到寶島李便鼓起如簧之舌，奮力疾呼＂一定要點龍蝦意麵！！＂

想起寶島李小時候看到的龍蝦個頭至少都有一條前臂這麼長，現在看到的龍蝦大概都只有巴掌大，人類一定對龍蝦做了很不對的事，寶島李現在都不是很喜歡點龍蝦吃。

 不過茶茶這麼極力推薦，寶島李也動搖了，於是便脫口說出＂龍蝦意麵＂四字！！

看過上次寶島李來吃龍都烤鴨的食記（龍都酒樓 @ 烤鴨爭霸，南龍都，北宋廚），龍都烤鴨的美味，自然不用再贅述

這次寶島李要印證的是原曉娟在《我是著名的烤鴨陪吃》一文中提到的北京烤鴨的不同吃法

＂第一種：蘸白糖，據說是大宅門裡的太太小姐們興起來的。她們即不肯吃蔥也不肯吃蒜，卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮，蘸了細細的白糖來吃。當然，只有鴨胸脯的皮才配得上太太小姐們的高雅吃法，淺嘗輒止地體會酥脆的鴨皮和白糖絲絲地在舌間融化，豐腴的汁液又細膩地淹沒了所有有形的感受，這的確是充滿女性想像力的浪漫吃法。最尊貴的胸部的皮只能片10片左右，這10塊皮烤的好壞是北京烤鴨的品質的重要指標，上好的一定是入口即化，沒有任何渣子，其中又以從上往下第二對皮最為出色。＂

這種吃法，只有＂入口即化＂四字能精確形容！

寶島李很不喜歡用＂入口即化＂這四個字來形容食物，因為非常之老梗

寶島李開始寫食記以來也只有兩篇用過這個形容詞（其中一篇就是龍都的烤鴨皮）

但是這世界上沒有其他詞彙能比＂入口即化＂更能形容這酥酥脆脆的烤鴨皮，蘸了白糖之後，放入口中，讓口中溫熱的體溫將油脂與白糖一同融化，滑入喉嚨的，甜蜜而溫潤的奇特感覺，像是林志玲在面前婆娑起舞，回眸一笑。

正如原曉娟小姐所提到的，＂這的確是充滿女性想像力的浪漫吃法＂

寶島李稍早前在別間烤鴨店也吃過烤鴨皮配白糖

但當附著了大塊油脂的鴨皮，蘸了白糖放入口中，過多的鴨油，就像是小甜甜東施效顰把林志玲的動作Repeat一遍，讓寶島李甜膩難當

＂蒜泥加甜麵醬，配上黃瓜條或者蘿蔔條，也是一種很受歡迎的吃法。蒜泥可解油膩，也可以將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更加獨特。＂

一時找不到蒜泥，寶島李讓服務生準備蒜片替代，連同甜麵醬與蔥白段包入麵皮

略帶蒜頭辛辣味的吃法，讓人一吃就上癮，難怪要放到最後再品嘗，否則其他味道在蒜頭面前都變得索然無味

 

龍蝦意麵

龍蝦意麵上桌把大夥都嚇了一跳，份量大的驚人。

龍蝦與意麵用蝦膏拌炒，氣味香甜，肉質Ｑ彈爽口，意麵軟嫩而富有嚼勁。

當寶島李還在趕來龍都的路上時，據說服務生還把兩尾活生生的龍蝦拿上桌，讓客人親眼看見新鮮的程度，吃進口中是滿口的鮮美。

 極品！！真是極品！！

 

滿意的吃完了晚餐，該是結帳的時候了

１１人吃了１０,５００元！！

這是別桌的帳單嗎？寶島李又再度檢查了帳單！

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龍蝦意麵一盤要３,９２０元！！！

龍蝦１兩１４０元，２８兩要３,９２０元，再加服務費就要４,３１２元

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寶島李有整整５秒鐘說不出話，茫然失措，眼神空洞的故作鎮靜猛喝茶。

掏出事前張羅的烤鴨券，東拼西湊的抵了一隻鴨子的錢，一個人還是要８００元，換算之下，那龍蝦意麵一盤的要價抵上整桌的菜錢！！

此時寶島李的心中相當矛盾，一方面要是早點到龍都，現場聽到服務員說明龍蝦一兩要１４０元的價錢，大概也不會點了，點了大概也沒心情吃。

另一方面，慶幸的是聽到價格之前，糊里糊塗的吃了這道美味不可言喻的龍蝦意麵，在看到帳單前享受了６０分鐘的美好回憶。

離開餐廳時，寶島李腦中仍然橫衝直撞著一句話

＂一隻蝦驚醒我夢中人，嚇得我屁滾尿流失了魂～～＂

 

龍都烤鴨：

龍都酒樓 @ 烤鴨爭霸，南龍都，北宋廚

龍都酒樓 @ 一隻蝦驚醒我夢中人，嚇得我屁滾尿流失了魂

龍都酒樓 @ 吃乾抹盡烤鴨宴

龍都酒樓 ＠ 再回首我心依舊，還是龍都好

龍都酒樓 @ 最後的草莓鴨

 

台北其他烤鴨：

北平陶然亭餐廳 @ 更待烤鴨裹麵皮，與君一醉一陶然 

宋廚菜館 @ 當烤鴨碰上好萊塢電影

國賓大飯店川菜廳 @ 川菜館的北京烤鴨是甚麼味道

喜來登辰園粵菜餐廳 the dragon @ I am your father！ 

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御鼎香脆皮烤鴨餐廳 @ 來烤鴨店吃海鮮跟烤雞

 

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龍都酒樓

人均: 600 元

地址：台北市中山北路1段105巷18-1號 (林森北路100號六條通巷口)

訂位電話：02-2563 9293~6

營業時間: 1130~1400 ；1730~2130

必殺技: 廣式片皮鴨、鴨骨粥、烤乳豬、蜜汁叉燒酥、芋頭糕、牛肉球、川味金錢肚、龍蝦意麵......飛花摘葉俱可傷人

 

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