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寶島李在之前的文章 Sens & Bund @ 往事只能追憶的上海米其林三星級餐廳 回憶到

挑中午商業套餐時間去Sens & Bund 吃飯,由於價格跟晚餐時段價差將近3倍,有點像朱曉生撞牆~挑柿子吃的味道

李安的電影《推手》中,兒子朱曉生夾在老中爸爸郎雄跟老外太太之間受了許多委屈

有天朱曉生喝酒撒氣,用頭把廁所的牆給撞破,老外太太聽到聲音趕忙來拉住

被攔著的朱曉生說:"我沒事,若不是知道牆不結實,我還不敢撞”,說完又用頭撞一窟窿"

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雖然價位差很多,但是藍屋日本料理燈光美,氣氛佳,真是個聚餐的好地點

而且價錢又公道,點多了也不痛

是個很適合窮孩子拿頭去撞牆擺闊的好地方!!

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小二啊!把你們的牆拿上來~我要在四個牆上各撞出一個洞!

寶島李扭了扭脖子,伸展筋骨,暖暖身:"今天這攤就我..........."

李妹妹:”我請客!!”

寶島李:"............什麼!?"

李妹妹:”簡單的給我,難剃頭的榮榮園給你!!

寶島李:"等等!榮榮園!?............"

李妹妹:”菜單給我,新春御膳梅花御膳、櫻花御膳謝謝!

寶島李:"............"

寶島李:"小的你來,大的給我.............這算是孔融讓梨嗎?............"

 

朝日黑生啤酒

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哼~沒關係~那就多上一點酒吧!!

啊~厚重的黑啤酒啊!

泡沫超綿密的啦!

喝酒不開車,開車不喝酒

 

月桂冠(壺)

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再來點清酒~

ㄎㄎ~男性的復仇也是很可怕的!!!

喝酒不開車,開車不喝酒

 

附贈的下酒小菜

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附贈..........

老闆~請換一個要錢的小菜給我

對~記在我妹的帳上!!

   

前菜沙拉--胡麻豆腐沙拉

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上次說到,藍屋日本料理的套餐有207,360種變化,比孫悟空多出207,288種

更何況藍屋日本料理還有好幾種套餐,再加上新春限定的套餐

變化之多,就算把孫悟空的毛都拔光變出一堆分身也吃不完啊!

只不過,文章PO出來的今天,大概已經有些套餐應該換了~XD

總之,可以選擇的搭配實在太多,複雜到得用上sin、cos、sec、csc 計算

還好李太太有一顆可以心算到小數點後兩位的腦子,才來得及在藍屋打烊前點完餐

下的內容可是經過深思熟慮的最佳組合了~

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胡麻豆腐沙拉乍看之下沒有豆腐,但是把上層的生菜跟蟹肉吃完後

圖窮匕見,一片片的豆腐在最下面

豆腐在甜甜適口的胡麻醬汁充分浸泡中,非常好吃

 

前菜沙拉--明太子起士山藥 

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用起士焗烤的山藥,口感爽脆,氣味濃郁~

一直是在藍屋點菜時不錯的選擇~

 

前菜沙拉--蒸雞絲山藥沙拉

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蒸雞肉很滑嫩很好吃,蘸的同樣是好吃的胡麻醬

 

前菜沙拉--海老卵拌透抽沙拉 

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花枝配山藥

滑滑嫩嫩雙人組

這個沙拉超棒的!!

 

前菜沙拉--酥炸透抽沙拉  

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上次來就很喜歡的經典透抽沙拉,好吃Q彈有勁,辣味美奶滋味道

也相當清爽!

好一個前菜啊!!

 

前菜沙拉--燻鮭魚&鮭魚卵沙拉

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續隨子的酸味提出鮮味,味道挺好的!

但是嚴格挑剔一下的話

燻鮭魚跟續隨子是西餐中常見的料理組合,放在日本料理中也不是不行

只是似乎沒什麼變化

起碼.......

起碼.......

起碼.......

可以來個”人體盛”嘛~

 

海鮮精品--御饌海膽刺身

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海膽還是生吃棒!!大陸人把海膽用蛋蒸熟了吃實在是"不解煮"啊!

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甘甜,但是味道稍嫌清淡

不過........

可以了,才收你多少錢~

 

海鮮精品--緋刺身(三品盛)

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我一直覺得生魚片是藍屋最大的罩門

滋味雖然新鮮,但是份量真的太少!

我把相機貼著拍,都快跟生魚片有肌膚之親了

但是小巧的生魚片似乎總能製造出一道難以踰越的距離感

難道這就是著名的”阿基里斯與龜謬論”嗎!?

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小楊:”可以了,才收你多少錢~”

喔!?怎麼會有小楊的聲音

小楊來台灣了嗎!?

這位影響寶島李深遠的上海人小楊來台北跟寶島李蹭年夜飯嗎!?

可惜不是,只是寶島李的腦海中常會想起這位上海漢子的經典台詞!!

 

海鮮特品--塔魯塔海鮮總匯

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切碎的生魚片與清爽的美乃滋醬

帶來的是美味的散壽司味道

真的很喜歡藍屋的美乃滋

百吃不膩!!

不過這道菜我相信很多人都有個疑問

甚麼是塔魯塔!?

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對於那些從寶島李的愛碗亭得知"汁男"跟"朝河蘭",求知慾望就跟國中生臉上的青春痘一樣旺盛的朋友

一定覺得這個充滿知性內容的部落格,百分之百能解答塔魯塔是甚麼!!

嗯~這個問題的確有難度

但是我不想用這個答案世界上只有三個人知道!一個是塔魯塔!一個是我!另一個我不能說~"的老梗來忽悠大家

 所以寶島李詢問google大神跟wiki中心,我想這樣講會更具有公信力,你們也會清楚一些

他們說:

不知道............

(聳肩+攤手)

 

懷石五品盛--鮪魚。透抽。干貝。松露風玉子燒。鮭魚卵豆腐

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生魚片再度上場,很美的生魚片喔!!

記得有一天晚上,寶島李閒來無事問李太太:"你愛我嗎?"

李太太淡淡的回問:"看跟誰比囉~"

寶島李:"跟梁朝偉呢?"

李太太:"親愛的~你別太勉強自己了"

是的!

就連李太太都知道寶島李不能跟梁朝偉比

寶島李也知道不能拿李太太去跟林志玲比

硬要比,就是對自己智商的侮辱,每天看著日子也會過得很痛苦

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為什麼要扯到梁朝偉跟林志玲呢!?

你要知道,雖然這個懷石五品盛看起來粗頭大腦的很有派頭,不過東西卻是瘦骨嶙峋的只有一點點

但是!!重點是這樣的價錢,用這麼沉的陶碗,把食物擺得美美的,還要叫工讀生小妹妹氣喘吁吁的捧上來~

這叫什麼!?這叫誠意啊!!兄弟~

如果你這還不滿足,硬要拿她跟金泰那樣的肉彈比

你不僅是侮辱自己的智商,每天看著日子也會過得很痛苦

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花枝只有一點點,但是味道很棒!

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干貝也是很好吃,可惜也是一點點!

 

湯--博多風豚肉湯

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上次點過豚肉湯,不至於過度厚重的濃湯味道,挺招人喜歡的

這次又點了!

 

土瓶蒸--精饌土瓶蒸

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味道很清爽~好喝!

記得小時候,去日本料理店,逮到機會就會點土瓶蒸來喝

不過不是因為土瓶蒸好喝,只因為它是一道用茶壺煮湯喝的奇特料理

一般吃法都是把湯倒進杯子裡,然後用煮酒論英雄的姿勢

兩指一捏,把杯子帶起一飲而盡,接著把湯裡的香菇蛤蜊吃光光

但是寶島李要提醒一點

這種斯文人的吃法,沒格調!!很老土!!

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真正屌的喝法是把壺蓋蓋上,單手用拿漢堡的手勢抓起茶壺,將壺嘴以30度角直接插入你那張肉嘴飲用!

一邊喝還要一邊講話,眼睛還要往茶壺的反方向看

這樣才有目空一切,別人都是白癡的氣勢

不過邊喝邊講話是高難度動作,需要練習

否則看起來像白癡的會是你自己!

 

土瓶蒸--松露風土瓶蒸

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提醒一點!!

嘴對嘴喝土瓶蒸要慎選壺的造型

切記千萬不要挑這種壺嘴很粗的直接含在嘴裡,否則不僅看起來不屌,反而會像含ㄉ.......

咳~男的女的都切記!

有雞肉,有魚,料很豐富,喝起來也很舒服!

而且我是用杯子喝的!

 

烤物--鹽烤霜降豬肉

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上次點過的鹽烤豬頸肉~好吃!

這次接著點~

 

炸烤物--香辣雞軟骨

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藍屋的經典炸物!!超讚的!!

 

烤物--和風嫩切牛肉

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塔魯塔--鮪魚酪梨三層彩塔(鮪魚。酪梨。蝦卵。)

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先撇開塔魯塔是什麼的爭議性問題~

這個塔魯塔--鮪魚酪梨三層彩塔

超.好.吃.

鮪魚泥在酪梨的掩護下,混合了魚脂海鮮及酪梨脂味,濃郁的脂感,像奶油一般滑嫩

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搭配酥爽的麵包

哇!!!!!這超好吃的!!!!!

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喔~You are the butter to my bread and the breath to my life

 

飯--豆皮壽司

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飯--花卷壽司

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飯--季節御飯

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飯--鮭魚卵鮭魚蒸飯 

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冰鑽--白桃荔枝醋冰沙

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咕嚕~中場休息,解膩中

 

主菜-主廚精選海陸 菲力牛排+大花魚切片

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海陸組合是石板煎菲力牛排,跟烤大花魚

大花魚不用說,用看就知道,有點烤過頭了,稍微乾了點~

但是味道還不錯

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至於菲力牛排..........其實是肉片

不過意思到了~

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菲力沒甚麼油脂,肉片又薄,快煎快夾,鮮嫩好吃!

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原本以為菲力蘸美乃滋會很噁心

但是藍屋的美乃滋就是這麼貼心~

清爽不油膩,搭配起來真是好吃!

 

主菜-醬烤花鯧一夜干

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看那油脂就知道有多美了

是今天餐桌上最優的魚

 

主菜--豬肉壽喜燒

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和上次一樣,豬肉壽喜燒請藍屋煮好後再上桌

套句北京用語,這種請店家煮好再上桌的吃法,叫"文吃"

免得我們在充滿壽喜燒味道的小包廂裡,變成"壽喜燒風燻肉條"

 

主菜--蒲燒山葵沙朗牛排

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這牛排上桌時又把我們嚇了一跳

不僅這一大傢伙看起來真的很豐盛

而且能把它端上桌的小妹妹力氣也大得嚇人!!!

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牛排底下仍然是一塊加熱的石板

我們點的五分沙朗牛排,雖然比較像牛排的樣子了,但仍然比較薄

在岩板的炙燒下已經有點老

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奇妙的是,原本以為在日本料理店的牛排應該要蘸和風醬油,才顯得出滋味

但是往往出乎意料之外的是,加上藍屋調配的奶醬,味道都特別搭

比如沙朗牛排配上中間的黃芥末醬,味道超棒的!

 

甘味--黑糖冰沙

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如果你不是

叫你坐著,你偏要躺著

叫你過來,你偏要倒退嚕

叫你上樓,你偏要跳樓

叫你挑林志玲,你偏愛小甜甜的那種反骨

那麼請您聽仔細了~

結束正餐後,請您務必要點藍屋的甜點之王--黑糖冰沙

強調用沖繩黑糖做的冰沙

一口下去會讓你大叫

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うまい!!!

 

甘味--芝麻布丁

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甘味--新春鶴彩特選甘味/莓果風奶酪栗子羊羹白玉紅豆湯

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因為是新春套餐,甜點盤裡還折了紙鶴!

日本料理真搞崗!

我.喜.歡.

 

飲料--新鮮奇異果汁

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飲料--西洋梨汁

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飲料--森林莓果汁

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藍屋日本料理

人均: 500元

地址:台北市林森北路247號2樓 (欣欣大眾百貨館2樓)

訂位電話:02- 2541 6320

營業時間:1100~2300

地址:新北市板橋區新站路28號9樓 (板橋火車站旁MegaCity板橋大遠百新站店9樓)

訂位電話:02- 2951 3595

營業時間:Mon-Fri:1100~2200;Sat:1100~2230;Sun:1030~2030

必殺技:香辣雞軟骨、香酥透抽沙拉豆腐沙拉明太子起士山藥山藥麵線溫泉蛋和風海鮮湯、壽喜燒鍋、塔魯塔、黑糖冰沙奇異果汁

 
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