聽到要來榮榮園,寶島李暗暗叫了一聲YES

素來聽聞榮榮園功夫了得,是許多名人經常到訪的名店

不過標榜名人經常來吃,本身其實也是一件很弔詭的事情

因為你不知道那位名人是不是吃屎都會跟你說:"入口即化"的味痴

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好比歷史上赫赫有名的名人--王安石,他就是個味痴

王安石的朋友問王安石的太太:"王先生是不是很愛吃鹿肉絲啊?"

王太太:"沒有啊!"

王安石的朋友:"那他怎麼把他面前的鹿肉絲整盤都吃掉呢?"

王太太:"他不挑的,他吃掉整盤鹿肉絲是因為那盤鹿肉絲剛好就在他眼前啊!"

超乎想像的是,跟宋仁宗在皇家宮苑釣魚聚會時,王安石居然能把整盤"魚餌"吃掉

王安石對吃的不講究已如臻化境,沒準吃X真的會跟你說:"這真是入口即化!!"

而能夠把"天津狗不理"看做是人間珍饈的慈禧,在他面前都只能說"哥哥你好棒!"

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雖然也曾聽到江湖傳聞,說榮榮園名浮於實

但今天剛好有機會"被迫"來榮榮園吃年夜飯,可以有機會親自體驗一遭

這個久聞大名的江浙名店,到底喜不喜歡,馬上就可以知曉,甚幸甚幸!!

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記得小時候的年夜飯,大人坐一桌,小朋友坐一桌

擠在小小的客廳吃著喝著,聽著大人們寒暄臭屁,吸著大人的二手菸

雖然當時並不是這麼好受,但是現在回憶起來,卻也是一種過年才有的溫暖

近年來的年夜飯,大家都不在家裡吃了,都流行上館子~

比較令我訝異的是還有不少老人家也來吃飯!!

”只要我還有一口氣在,就不准你們做這種大逆不道的事情!!”

”年夜飯在外面吃!這個家還叫家吗!!家門不幸!家門不幸!”

我真的以為老人家對上館子吃年夜飯的看法是這樣的......

沒想到現在現在的老人家都這麼開明:”喔~不錯喔~這個屌!”

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榮榮園生意實在太好,訂不到位置

寶島李吃的是17點的早場,還限時2小時!!

等下還有19點的第二場!不知道還有沒有午夜場~

人客還真是多,座位擠得滿滿滿,有沒有這麼愛賺錢啊!

 

 獨家臭豆腐

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先上桌的是伴隨著淡淡臭味的江浙名菜臭豆腐

從外觀就可以看到因發酵而產生的許多豆腐氣孔,充分吸收滷汁

鹹香多汁!真好吃!!

江浙菜名店~~榮榮園,初體驗,大滿意!

 

特製放山土雞

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雖然官網上面寫著嚴選放山土雞精製而成,非肉雞軟爛口感可比擬

無土雞堅韌難咬之困擾,肉質香甜,口感絕佳

而且看起來還油油亮亮,閃閃動人

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但吃起來就是

索然.....

無味.....

而且.......

............白斬雞,這不是江浙菜館嗎!?(雖然江浙菜也有白斬雞啦)

紹興醉雞會不會更貼切一些??

(話說這次回台灣漏掉一個行程--深坑豆腐,下次得殺去大廟吃一吃豆腐跟又油又亮的油雞啊!)

 

寧式鱔魚

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鱔糊脆,醬汁鹹甜適中,溫度似乎有點涼,也算不得佳作,只能作一般

寶島李一邊吃一邊批評著,不像是來吃年夜團圓飯的,倒像是來時事評論的!

李太太聽膩了寶島李的碎碎念說:"年夜飯接了那麼多桌,一定大量做好才上桌,當然不可能好吃啊!有甚麼好唸的

寶島李:”那也可以不要接這麼多桌吧!?有沒有這麼愛賺錢啊!”

 

炸蝦??油爆蝦??

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蝦殼看起來炸得乾乾的,但也能看見蝦肉仍帶一點水分

雖然還沒吃,但覺得口感應該不至於太差

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口感的確是不錯,而且雖是油炸,但仍然清爽,吃進嘴裡的比看在眼裡要來得好!

至於味道就中規中矩,也沒甚麼太值得說的,而且.....

這是江浙菜吗??

 

鮑魚沙拉

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喔~這個鮑魚沙拉,口感跟味道都不錯喔

但鮑魚沙拉......這也是江浙菜嗎?

不要鬧了啦~這邊是江浙館子吧!

  

青蟹年糕煲

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好呀!!搞了這麼久,終於又上來一道江浙名菜--毛蟹年糕了!!

雖然用的不是毛蟹也沒關係~

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讚啊!!鹹淡適口,老店就是老店,這味道好.........味道好........味道好........台

鹹淡清爽的台菜味道跟濃厚重甜的江浙菜大異其趣

整個毛蟹年糕調出的味道是滿滿的台味

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寶島李趕緊衝出去看了一下招牌

寶島李:"對啊~明明是做江浙菜的榮榮園沒錯啊!不是台菜海鮮的田園啊!"

我還以為我走錯家了呢!?

  

清蒸生猛海鮮

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此魚長得太帥,不會是筍殼魚

肉有咬勁,吃起來又有點像石斑魚類的口感

但是烹調的有點老.....

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但是,最讓我失望的是........

這條魚的味道還是台菜的味道........

 

海蜇香腸雙拼

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連紅豔豔的台灣香腸都上桌了!!

吃到這裡,即使端出紅蟳米糕跟大腸麵線,寶島李都不會覺得奇怪了!

香腸甜鹹的比例剛剛好,甜中帶點微鹹,好吃的台灣香腸

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海蜇酥脆爽口~

等等......這個是不是應該第一盤上"低呀"~(急得我都有上海口音了!!)

 

蔥燒烏蔘元蹄

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這盤菜雖然烏漆抹黑的,雖然不好看,但是倒有幾分江浙菜的原色

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尤其是寶島李吃了一口,大呼嘖嘖~

烏蔘脆口,元蹄滑嫩

鹹鹹甜甜的滋味伴隨膠質填滿齒縫與味蕾之間,滋味真好~

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而且還用蔥一起"火靠"過

讚喔~這才叫江浙菜嘛~

好!這味道真好!!

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ㄎㄎ~

我們家政治立場一向很鮮明~ 

 

白果芥菜心

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這道菜是榮榮園的名菜

上菜時,服務生特別提醒只吃菜心的部分 

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寶島李夾的是一整管芥菜

剖開芥菜堅硬的外皮,菜心的部分呈現半透明狀的完熟狀態!

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果然如榮榮園的介紹一般

張口一吸,菜心就像果凍般輕輕滑入食道

鮮嫩多汁,清爽順口

好吃!真是好吃!

 

砂鍋醃篤鮮

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醃篤鮮可以說是評斷一家江浙菜館功力夠不夠的指標之一

榮榮園官方介紹是"嚴選金華火腿與老母雞精燉,一口喝下濃郁又略微黏嘴的湯汁,可以讓人身心靈皆獲得滿足"

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恩~這是兌水的吧........湯淡而無味

火腿鹹味太重,跟湯不通一氣,像是臨時追加丟進去的

太鹹的火腿與淡如清水的奶湯,如同大年初一濃妝豔抹穿著開衩到肩膀的旗袍上行天宮拜拜一樣格格不入

怪異得讓我差點把湯都給噴出來!

對照滿滿的客人,不難想像是廚房發現菜量不夠了,趕緊多加了水,然後臨時把火腿丟進去,才弄成這副德性!!

真的有種為了多賺幾桌客人,可以連老店招牌跟品質都不顧的感覺!

讓我想起那句偉大的俗諺:”沒哪個屁股別,吃這麼多瀉藥”

有沒有這麼愛賺錢啊!

 

薺菜餃子

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服務生上餃子時說了一句:"上點心~"

的確,通常在台灣,點心都是指甜點

 但是大陸,點心大多是指能就茶的茶點,鹹甜不拘,形式也不拘

所以說,用這薺菜餃子當點心,當作是餐與餐之間的停頓,讓味道和緩一下,是很恰當的安排~

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這個可人的小水餃身上,散發出薺菜本身特別的難以言喻、令人著迷的香氣,又鮮又爽!!

足以讓你忘卻此前所有的不愉快!!

好吃!!!我愛上薺菜了!!!

薺菜遍佈中國大江南北,也是江浙一帶常見的食材,只不过台湾比较少见

中國人食用薺菜的記錄很早,早在《詩經》裡就有“誰謂荼苦,其甘如薺”的詩句

薺菜生長於春天,多於清明前後採摘,整株能食用

因此各地都有在春天吃薺菜的習俗,尤其諧音”聚財”,就像我們吃髮菜一樣,意喻特別吉祥

年夜飯吃薺菜餃子(聚財餃子),好兆頭!好兆頭!

 

招牌紅燒肘子

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菜單上寫著該端上的是榮榮園鎮店招牌名菜--富貴一品烤排

那道用慢火細煨七小時的排骨,搭配特製光餅(福州菜的光餅??),有很多名人推薦,必點名菜--富貴一品烤排

但是不知為何~~沒了!?

沒!!

有!!

了!!

!!!

於是換上號稱也是榮榮園代表作的招牌紅燒肘子

.........

我就不明白了,怎麼菜單上寫好的東西,說沒有就沒有了!?

剛剛吃到薺菜餃子的好心情就這樣也沒了......

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平心而論,紅燒肘子好吃,但是與蔥燒烏蔘元蹄的味道是重複的

結果在飽跟膩的雙重作用下

整盤打包了~

 

炸元宵

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皮弱不振!

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說到炸元宵,還是福原樓北方小館頂呱呱

BTW,我寧願他端出來的是豆沙鍋餅

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下一梯要進來了~~

這次的榮榮園真是令人失望透頂

部分的經典名菜味道不錯

但是大概是年菜大量煮熟等上桌的關係,大部分的菜都不是熱騰騰的出來

同時也吃得出料理時的粗心跟不在意

或許我又遇到了跟宋廚同樣的經歷--遇到那隻百年難得一遇的難吃鴨子

不過對我來說

呃~榮榮園就這樣了~

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WOW!!排榮榮園的人還有這麼多啊!!

有沒有這麼愛賺錢啊!!

 

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榮榮園餐廳

人均: 900 NTD

地址:台北市大安區信義路四段25號2樓

營業時間:Mon-Sun 午餐12001430;晚餐1800-2130

訂位電話:02-2703 6611

網址:http://www.pcstore.com.tw/masterfood/

必殺技白果芥菜心、臭豆腐、薺菜餃子、蔥燒元蹄烏篸、招牌紅燒肘子


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