寶島李的愛碗亭

 

寶島李自從放消息"北京烤鴨不咱地"之後

有一堆北京哥兒們不死心的說：＂那是你沒吃過ＸＸＸ，那ＸＸＸ可是咱北京城的ＯＯＯ！＂

但通常吃完之後，寶島李也只有ＯＯＸＸ！

這次又一位北京哥兒們，把一家老字號的烤鴨店介紹給寶島李

＂這家店啊！可是咱門家從小吃到大，附近的老頭兒、老太太都愛來這兒吃！＂ 

這位北京哥兒們說的店就是這間皇宮烤鴨，傳說中很多老頭兒、老太太來吃的烤鴨店

尤其去吃的那天是９月９日，是大陸教師節（９月１０日）的前一天

很多學校裡的老頭兒、老太太都跑來皇宮烤鴨慶祝

 

人笨，看臉就知道！

餐廳好不好吃，看客人就知道！

如果你在店內看到一堆小妹妹

這家餐廳一定難吃！屢試不爽！無一倖免！

如果你在店內看到一堆宅男

這家餐廳一定是用看的（穿著女僕裝的小妹妹）！而且店內還會充滿了＂呵呵＂的笑聲～

呵呵～

呵呵～

總之以上兩種店，少進去為妙 

 

為何老頭兒、老太太多的店就是好吃呢！？

雖然沒甚麼科學根據，但寶島李是這樣看的

老頭兒、老太太不愛花錢，能讓他們花錢的都是最純粹滿足需求的東西

也就是說如果老頭兒、老太太買成人紙尿褲，重點是要"肥水不落外人田"，頂多頂多會加價買有暗袋能藏私房錢的

但是絕不會為了上面印了格子紋，就改買ＬＶ的紙尿褲！

印格子紋就改買ＬＶ紙尿褲的，是剛生第一胎的媽媽才會做的事情！

 

Anyway,老頭兒、老太太上館子吃飯

吃的是材料！不是吃調味料！

 

鹽水鴨肝

 

鹽水鴨肝是北京烤鴨店一定會有的一道菜

但是每當寶島李要點這道菜時，總會遇到警察開單、突然尿急或哥吉拉攻擊北京之類的事情

所以寶島李到烤鴨店幾乎沒吃過這道菜

今天還算是第一次～

清清淡淡的鹹，略帶點肝的味道

鴨肝的口感也相當清爽細緻

好吃～

呵呵～

 

香椿苗拌核桃仁

香椿苗......不是很喜歡這道菜

因為........每次吃都覺得有股水溝味.....

雖然皇宮烤鴨的香椿苗水溝味比較不這麼重

但是.......

 

我不會因為馬桶沒有夜壺臭，就抱著馬桶猛親

你懂我的意思吧～

呵呵～

 

木耳涼瓜

這道菜送上來的時候，我們都愣了一下

不是涼瓜（苦瓜）嗎？

怎麼是芹菜！！

吃了一口，大家不約而同的對望了一下

！！！

這真的是苦瓜～

雖然苦瓜的苦味並不明顯，芡汁讓味道又多了一層朦朧美

要是沒注意到他的菜名是木耳苦瓜

真的會以為是芹菜或菜心之類

好吃喔～

呵呵～

 

芫爆鴨腸

芫荽炒鴨腸～

經常在北京的清真餐館看到芫爆散丹，只知道是炒羊肚

今天查了資料才知道原來芫荽就是俗稱的香菜

..................

..................

是的，寶島李活到３５歲，到今天才知道芫荽就是香菜

寶島李還因為不知道芫荽就是香菜而被李太太恥笑了一番

恥笑完之後，李太太很正經的問寶島李：＂芫荽這兩字怎麼唸啊？＂

寶島李：＂ＯＭＧ～你知道這芫荽＝香菜，但是不知道怎麼唸喔！＂

李太太：＂嗯啊～芫荽＝香菜不是基本常識嗎？啊～到底怎麼唸啊？ㄏㄚˋ～ㄏㄚˋ～＂

..................

..................

不會讀，還叫這麼親熱..........

鴨腸脆，汁開胃

香菜的香味更開啟了味覺以外的感官按鈕

雖然不是甚麼了不起的料理，但是還蠻好吃的～

呵呵～

   

皇宮烤鴨 

 

烤鴨來了～個頭雖然遠不及龍都烤鴨大，但是外型飽滿，看起來挺不錯的

皇宮烤鴨的片鴨師傅也算盡責，一片一片乾乾淨淨

不像全聚德的師傅邊片邊扯，不太像片鴨，到有幾分像凌遲

嘖～

每次寫到烤鴨，就會把全聚德拿出來數落一番

朋友說：＂有這麼差嗎！？＂

寶島李：＂哎呀～你是沒吃過啊！你要是吃過也會跟我一樣幹醮啊！＂

但是朋友想去吃全聚德，我又會極力阻止

結果朋友從頭到尾沒有辦法參與幹醮全聚德的話題

為了不讓朋友變成烤鴨社交邊緣人

..............

Sky哥哥~我不阻止你了！你還是去吃全聚德吧！

然後我們一起在Facebook開個"全聚德烤鴨爆難吃"粉絲頁吧~

 

 

拿了白糖，先來試試鴨皮的味道

沾了白糖的鴨皮入口即化，化成糖油流入喉嚨

恩～鴨皮脆，略有鴨味，也沒有油耗味

味道還可以，不過也沒留下甚麼特別的印象

 

整體來說，味道不差，不愧是有一堆老頭兒、老太太坐鎮的地兒

 不過皇宮烤鴨位在北京市區的西南位置

離寶島李出沒的東北方實在太遠

沒事實在不會特別跑來

米其林的評分標準用，＂專程＂、＂繞道＂、＂順道＂來評價餐廳，也真是絕妙

耗費的時間也是一種成本，如果花了太多時間成本取得

 就像廉價的三重玄武壽司，大老遠的從內湖趕來吃，也要覺得不值，還不如在金泰吃吃就算了

 

 

鴨架湯

雖然烤鴨大約是７５分的沉浮在好跟普通之間，但是鴨架湯味道挺好的

不像一般烤鴨店的鴨架湯跟洗手水味道差不多

皇宮烤鴨的鴨架湯清爽有味！

一喝解膩，再喝解饞～

 

真難得～第一次在北京見識到能喝、好喝的鴨架湯

呵呵～ 

吃完出來，仔細端詳發現皇宮烤鴨的牌匾是大清朝最後的恭親王，也是書法家－－愛新覺羅毓嶦寫的

好像他們愛新覺羅家也愛到處留字，而且.......好像也是烤鴨店

莫非...........

他們一家人跟寶島李一樣，都是烤鴨控！？

搭北京的地鐵回家，雖然已經不是下班時間了，但人還是滿滿滿的

下班時間的北京地鐵有多擠呢？

寶島李因為經常加班，下班時間我都還黏在椅子上

但是，小丁曾經這樣對我形容說：＂下面很恐怖～＂

回到家的路上去買點飲用水～

給第一次到北京的朋友提個醒

別買錯了～那一桶桶的是二鍋頭！！

這篇文章完成的前一天

經常與林正英一起演殭屍片的許冠英心臟病發去世了，享年６５歲

謹以此篇文章獻給那位陪我們邊嚇邊笑邊長大的＂文才＂

喔~BTW,"芫荽"的讀音跟台語發音很接近，唸"元雖"～

 

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皇宮烤鴨店

人均: 70 RMB

地址: 北京市宣武區西便門西里3號樓(天寧寺橋下)

電話：+8610-8311 3027

營業時間: 午餐1100-1400；晚餐1730-2100

必殺技: 烤鴨、龍鳳蝦球

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