寶島李的愛碗亭

”傳說”北京有一個很好吃的烤鴨，叫做九花山烤鴨

不過每次聽到別人跟寶島李講這種說法

寶島李總是想起”剪獅子毛可以生頭毛”的廣告

這種”傳說”就是個騙人的錢坑

寶島李不斷聽到哪邊有個很好吃的烤鴨的傳聞，吸引寶島李往下跳，但是吃了也那樣～～～

憑良心的說，你要是預期這一篇會看到比龍都跟辰園還好吃的烤鴨

那你還是早點關掉頁面，去廁所保護波兔村吧！！

嘖嘖～～寶島李真是佛心來的～～～

寶島李醜話已經說在前頭了

接下來就是傳說中北京第一的烤鴨體驗了！！

再強調一次

不要相信沒有根據的傳說了～～～

九花山烤鴨是北京人很津津樂道的烤鴨店

不止一人跟寶島李推薦過去吃九花山烤鴨～～～

而現場火熱的盛況，也的確讓人驚訝！！

同行的是最近來北京出差很頻繁的Verona～～

廢話少說，到底北京傳說第一的烤鴨好不好吃

是驢？是馬？拉出來溜溜便知！！

九花山烤鴨

九花山烤鴨有鴨的香味，皮很脆

叫了一碟糖來搭配，能夠很明顯的感受到鴨油的香氣

寶島李覺得比起有口感，卻沒有香味，不知吃得是那種家禽的大董烤鴨要好很多！！

不過九花山的烤鴨油脂含量不多，在口中的感覺有點像管線末端，供水不足的樣子

而鴨肉也有一點柴，沒什麼水分

嗯～～～

像是一隻經常跑馬拉松的鴨子....................

而我最不滿意的是

一般烤鴨店的烤鴨大概會片出兩盤鴨肉

而九花山的烤鴨，一隻只有眼前看到的這一盤！！！

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花惹發！！！

甜麵醬有點稀，但是能夠很好的搭配鴨皮

整體吃起來很不錯！！！

就目前來看，九花山的烤鴨在北京可以排前幾，但也僅限烤鴨～～

寶島李願意帶朋友去吃的烤鴨店，仍然是便宜坊烤鴨（建議去崇文門店，a.k.a.哈德門店） 

私人推薦的愛店還是鴻運天外天的青年溝店（但是最近好久沒去了啊～～）

剛剛說了，鴨肉有點乾，油脂不夠多

包裹荷葉餅的時候，表現比較好

換成夾在乾巴巴的燒餅裡，那真是慘不忍睹！！

慘不忍睹的燒餅～～～

乾乾結合！！差點都磨出火花了～～～

嘖嘖～～～

青蔬豆腐煲

沒什麼味道～～～

差強人意！！

話說”差強人意”出自後漢書，漢光武帝對大將吳漢的評語：”在沮喪時還能振奮人的意志”

後來引申為大體上使人滿意，算是一種讚美

但是用在這邊絕對沒有半點讚美的意思

難道我一直用錯了嗎？

板栗娃娃菜

娃娃菜梗頭留得過多，且未被妥善燉煮，不入味，還感覺有點生冷

相當失敗～～

清炒油麥菜

偏油～～～

嘖嘖～～～

一道油麥菜能做得讓人皺眉，也是一種技能啊！！

芥末鴨掌

原本還想點一個招牌菜－－鹽水鴨肝

但是已經賣完了！！

芥末鴨掌還不錯，是除了烤鴨外，較讓人滿意的

糟三白

三白是鴨肝、鴨肉、鴨掌

原本應該是寶島李很愛的酒糟甜口

但是過重的酒糟味，以及濃厚的勾芡，讓整道菜像是失衡的天平，趴在地上，一動也不能動

乾燒鴨四寶

原本以為最不容易踩地雷的乾燒鴨四寶

味道雖然不錯

但是汁水沒有收乾

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那還能叫乾燒嗎！！

鴨架湯 

一般的烤鴨店都能一鴨多吃，鴨架可以椒鹽或做湯

但是少部分的烤鴨店，比如１９４９、九花山等等沒有一鴨多吃的規矩，都是單點

其實一只鴨片下肉以後，可以吃的部份還超級多（大概還剩1/2吧！）

如果要去這種假掰的店吃，可以要求把剩下的鴨架打包，回家熬湯去～～～別便宜了店家！！

鴨架湯味道很好，倒是比一般不要錢的鴨湯好，說得上是一分錢一分貨

來到這家傳說中北京第一的烤鴨店

大體上不超出寶島李的預期～～～

那就是烤鴨還是吃龍都跟辰園就好！！

而九花山的烤鴨確實不錯

但是除了烤鴨以外的餐點，就如同網路上面評價的，相當不怎樣，簡直沒有一樣令人滿意

一流的烤鴨，卻是不入流的菜啊！！

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九花山烤鴨

人均：120 RMB

地址：北京市海澱區增光路55號紫玉飯店1-2樓(近航太橋)

訂位電話：+8610-68414518

營業時間：1100~1400；1730~2130

必殺技：這怎麼說好呢...........

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