寶島李的愛碗亭

西安是個充滿文化的地方

我是說，就連號稱很有文化底蘊的北京

在西安的三千年悠久歷史前，都業餘的像個故宮門口賣羊肉串的

寶島李可沒亂掰，這都是經過西安人民－－穎姐姐確認的～～

是的，寶島李在西安玩著玩著，又遇到善良的西安人民了

那天寶島李本來打算用一天的時間去逛碑林博物館、西安博物館跟青龍寺

接著下午６點趕回到酒店集合，再出發去機場，然後＂底累＂個１５小時，回北京

然後在這緊湊的行程中，抽３０分鐘一點點時間，在回民街嚐嚐看第三種羊肉泡饃－－水盆羊肉

（另一種＂小炒＂比較像羊肉泡的變形，所以歸同一種）

結果就在水盆羊肉店，遇上西安人穎姐姐

寶島李跟穎姐姐一見如故，把在西安幾天下來的感受，跟穎姐姐交流了一番

一晃眼，９０分鐘過去了........

...............

.........

嘿啊～～９０分鐘啊～～

身為一個部落客，在餐廳裡跟第一次見面的陌生人掰個９０分鐘，有甚麼好奇怪的嗎！？（推眼鏡）

甚麼東西可以掰９０分鐘？？

寶島李跟穎姐姐從羊肉泡聊到牛肉麵，再從烽火戲諸侯聊到西安事變，又從大唐盛世聊到當今時事

除此之外，我們還聊了..............

招牌！！

招牌有甚麼好聊的？？

所以說我是部落客你不是嘛～～～

招牌可好聊了！！（舔嘴唇）

走在西安街上，便可以感受到濃濃的文化

不是北京那種吆喝叫賣聲所帶來的地域性的歷史感可以比擬

隨處可見繁體字的招牌，不動聲色的告訴你，這個地方的人民有別於中國任何地方

西安人用招牌告訴來這兒的外地人，西安人是＂真＂有文化的，而且就像招牌一樣，聲音低調卻又張揚！！

寶島李本來以為繁體字招牌只是個例，只是某些店面才有！！

走著走著發現，繁體招牌不只是出現在跟文化產業相關的店鋪（古玩店、藝術畫廊）

甚至是金融相關的銀行、理財中心，用的也是繁體字

就連公家單位，也可以看到許多使用繁體字的招牌！！

我們還聊到..........

寶藏！！

對～～西安處處是寶藏，說西安人天天睡在寶藏上也不為過

但是西安的寶藏，並不是神鬼奇航藏寶圖裏藏著的金銀財寶

而是西安三千年的文明積累

穎姐姐傳神的說，每天報紙下的欄位，都會刊登，今天在某某地方挖出一個唐三彩

然後下禮拜又看到在某某地方挖出一個西周青銅器

西安的這片土地埋過中國第一個皇帝、威震世界的大唐天可汗、葬過聖僧唐三藏，西安連泥土都不同凡響！！

甚麼清代的玉器、明朝的青花，這些俗物，西安人根本不看在眼裡

別以為西安人吹牛，瞧瞧2013年9月10日，咱們的東森新聞：

西安發現巾幗宰相「上官婉兒墓」　墓誌有望解開4謎團

我們大概覺得～～哇～～好屌！！上官婉兒耶！！

但是西安人只會覺得，哇甚麼哇，又不是挖出秦始皇！大驚小怪！

嘖嘖～～真不愧曾經是世界首都的人民啊！！多大器啊！！

我們還聊到..........

泡饃

寶島李試過了羊肉泡饃跟葫蘆頭，所以來回民街這間很有名的老白家試試水盆羊肉

當然，寶島李很誠實的跟穎姐姐說，最愛的是天發芽葫蘆頭（豬大腸泡饃）

穎姐姐馬上瞪大眼睛：＂小聲點！！別在清真館裡提葫蘆頭！！＂

我們還聊到..........

空氣

寶島李說西安的空氣真好！！並深呼吸一口氣，表示真的喜歡，並非恭維

穎姐姐：＂台灣人太會聊天了，居然還說我們這邊風沙滿天的空氣好呢！！＂

寶島李：＂姐姐有所不知，我在北京工作！西安的風沙至少還是有機的～～不像北京的霧霾是化學的啊！！＂

穎姐姐：＂那就難怪了，趕快多吸幾口吧！！＂

饃上來了！！

言歸正傳～～又該到了掰饃時間！！

這次寶島李很聰明的先問了服務生：＂我該掰大一點？還是小一點？＂

服務生：＂大一點！不用多＂

寶島李心想：＂當然不會掰多啊！也就給我兩塊餅，能多掰到哪去！？＂

寶島李真的認為這次不會錯了吧！！

錯！！

大錯特錯！！

寶島李這次又掰錯了（來西安吃饃就沒一次掰對的）

水盆羊肉來自關中（西安地區）北方的遊牧民族，原叫“清湯羊肉”，到西安才被稱為“水盆羊肉”

從清湯羊肉這名字就可以知道，饃並不在湯裡，吃法有點像羊肉泡饃的＂單走＂，湯跟饃是分開上的

山西也有類似的料理，叫羊雜割，一樣是一碗羊肉湯，可以配著餅吃

但是，我照著羊肉泡饃的方式，一股腦把饃全掰了泡到湯裡

而且我還頗為得意～～～

嘿嘿～～你看～～水圍城耶！！

直到旁邊初次見面的穎姐姐看到寶島李的腦殘

出手趕緊糾正，就怕台灣鄉親以為西安的水盆羊肉就是這樣吃的哩！！

各位鄉親～～～

穎姐姐親自示範

水盆羊肉其實是這樣吃的！！！

饃可以放到湯裡！！

也可以夾羊肉吃！！

不一定要全部掰了放到湯裡（原來服務生說＂不用多＂是這個意思啊～～～）

BTW,穎姐姐是正妹喔！！但是穎姐姐說不願意露臉～～

各位就沒緣見面啦～～～ 

穎姐姐還說，吃水盆羊肉還要加一瓢辣子

＂不加辣子，要是被人看到我們西安的湯居然是白，那可怎麼辦！？＂

但是...........

................

穎姊姊～～

你的湯也沒加辣子啊！！

據說過去，羊肉泡饃是回民吃的，漢人吃的是水盆羊肉

不過羊肉泡饃跟水盆羊肉吃起來其實沒有多大差距

但是～～～

這也可能是我把饃都丟到羊肉湯裡造成的吧（腦殘）

奇怪囉～～～

寶島李這麼能掰的人

怎麼泡饃老是掰錯呢！？

BTW,回民街上～～～

賣的東西都很豪邁喔！！

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老白家水盆羊肉

人均: 30 RMB

地址：西安市碑林區北廣濟街口(回民街口)

必殺技：水盆羊肉

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