西安是個充滿文化的地方
我是說,就連號稱很有文化底蘊的北京
在西安的三千年悠久歷史前,都業餘的像個故宮門口賣羊肉串的
寶島李可沒亂掰,這都是經過西安人民--穎姐姐確認的
是的,寶島李在西安玩著玩著,又遇到善良的西安人民了
那天寶島李本來打算用一天的時間去逛碑林博物館、西安博物館跟青龍寺
接著下午6點趕回到酒店集合,再出發去機場,然後"底累"個15小時,回北京
然後在這緊湊的行程中,抽30分鐘一點點時間,在回民街嚐嚐看第三種羊肉泡饃--水盆羊肉
(另一種"小炒"比較像羊肉泡的變形,所以歸同一種)
結果就在水盆羊肉店,遇上西安人穎姐姐
寶島李跟穎姐姐一見如故,把在西安幾天下來的感受,跟穎姐姐交流了一番
一晃眼,90分鐘過去了........
...............
.........
嘿啊90分鐘啊
身為一個部落客,在餐廳裡跟第一次見面的陌生人掰個90分鐘,有甚麼好奇怪的嗎!?(推眼鏡)
甚麼東西可以掰90分鐘??
寶島李跟穎姐姐從羊肉泡聊到牛肉麵,再從烽火戲諸侯聊到西安事變,又從大唐盛世聊到當今時事
除此之外,我們還聊了..............
招牌!!
招牌有甚麼好聊的??
所以說我是部落客你不是嘛
招牌可好聊了!!(舔嘴唇)
走在西安街上,便可以感受到濃濃的文化
不是北京那種吆喝叫賣聲所帶來的地域性的歷史感可以比擬
隨處可見繁體字的招牌,不動聲色的告訴你,這個地方的人民有別於中國任何地方
西安人用招牌告訴來這兒的外地人,西安人是"真"有文化的,而且就像招牌一樣,聲音低調卻又張揚!!
寶島李本來以為繁體字招牌只是個例,只是某些店面才有!!
走著走著發現,繁體招牌不只是出現在跟文化產業相關的店鋪(古玩店、藝術畫廊)
甚至是金融相關的銀行、理財中心,用的也是繁體字
就連公家單位,也可以看到許多使用繁體字的招牌!!
我們還聊到..........
寶藏!!
對西安處處是寶藏,說西安人天天睡在寶藏上也不為過
但是西安的寶藏,並不是神鬼奇航藏寶圖裏藏著的金銀財寶
而是西安三千年的文明積累
穎姐姐傳神的說,每天報紙下的欄位,都會刊登,今天在某某地方挖出一個唐三彩
然後下禮拜又看到在某某地方挖出一個西周青銅器
西安的這片土地埋過中國第一個皇帝、威震世界的大唐天可汗、葬過聖僧唐三藏,西安連泥土都不同凡響!!
甚麼清代的玉器、明朝的青花,這些俗物,西安人根本不看在眼裡
別以為西安人吹牛,瞧瞧2013年9月10日,咱們的東森新聞:
我們大概覺得哇好屌!!上官婉兒耶!!
但是西安人只會覺得,哇甚麼哇,又不是挖出秦始皇!大驚小怪!
嘖嘖真不愧曾經是世界首都的人民啊!!多大器啊!!
我們還聊到..........
泡饃
寶島李試過了羊肉泡饃跟葫蘆頭,所以來回民街這間很有名的老白家試試水盆羊肉
當然,寶島李很誠實的跟穎姐姐說,最愛的是天發芽葫蘆頭(豬大腸泡饃)
穎姐姐馬上瞪大眼睛:"小聲點!!別在清真館裡提葫蘆頭!!"
我們還聊到..........
空氣
寶島李說西安的空氣真好!!並深呼吸一口氣,表示真的喜歡,並非恭維
穎姐姐:"台灣人太會聊天了,居然還說我們這邊風沙滿天的空氣好呢!!"
寶島李:"姐姐有所不知,我在北京工作!西安的風沙至少還是有機的不像北京的霧霾是化學的啊!!"
穎姐姐:"那就難怪了,趕快多吸幾口吧!!"
饃上來了!!
言歸正傳又該到了掰饃時間!!
這次寶島李很聰明的先問了服務生:"我該掰大一點?還是小一點?"
服務生:"大一點!不用多"
寶島李心想:"當然不會掰多啊!也就給我兩塊餅,能多掰到哪去!?"
寶島李真的認為這次不會錯了吧!!
錯!!
大錯特錯!!
寶島李這次又掰錯了(來西安吃饃就沒一次掰對的)
水盆羊肉來自關中(西安地區)北方的遊牧民族,原叫“清湯羊肉”,到西安才被稱為“水盆羊肉”
從清湯羊肉這名字就可以知道,饃並不在湯裡,吃法有點像羊肉泡饃的"單走",湯跟饃是分開上的
山西也有類似的料理,叫羊雜割,一樣是一碗羊肉湯,可以配著餅吃
但是,我照著羊肉泡饃的方式,一股腦把饃全掰了泡到湯裡
而且我還頗為得意
嘿嘿你看水圍城耶!!
直到旁邊初次見面的穎姐姐看到寶島李的腦殘
出手趕緊糾正,就怕台灣鄉親以為西安的水盆羊肉就是這樣吃的哩!!
各位鄉親
穎姐姐親自示範
水盆羊肉其實是這樣吃的!!!
饃可以放到湯裡!!
也可以夾羊肉吃!!
不一定要全部掰了放到湯裡(原來服務生說"不用多"是這個意思啊)
BTW,穎姐姐是正妹喔!!但是穎姐姐說不願意露臉
各位就沒緣見面啦
穎姐姐還說,吃水盆羊肉還要加一瓢辣子
"不加辣子,要是被人看到我們西安的湯居然是白,那可怎麼辦!?"
但是...........
................
穎姊姊
你的湯也沒加辣子啊!!
據說過去,羊肉泡饃是回民吃的,漢人吃的是水盆羊肉
不過羊肉泡饃跟水盆羊肉吃起來其實沒有多大差距
但是
這也可能是我把饃都丟到羊肉湯裡造成的吧(腦殘)
奇怪囉
寶島李這麼能掰的人
怎麼泡饃老是掰錯呢!?
BTW,回民街上
賣的東西都很豪邁喔!!
老白家水盆羊肉
人均: 30 RMB
地址:西安市碑林區北廣濟街口(回民街口)
必殺技:水盆羊肉
吃好耍好 (41)
