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玄武壽司基本上已經變成寶島李家的後廚,每次回台灣都會散步走來,吃個兩三回

除了每次去都必點的花枝跟比目魚鰭

寶島李最喜歡的就是嚐嚐他們家牆上白板的當日食材

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今天白板上打入眼睛的是肉鯽壽司跟超大~甜蝦壽司

 

肉鯽壽司

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肉鯽就是一般在299火鍋燒烤吃到飽餐廳裡疊了一堆的肉魚

對於在高中時代間接吃垮可利亞餐廳的寶島李來說,是在熟悉也不過了!

人說"近廟欺神"就是這樣

越是經常吃的東西,你就越覺得就是個普通的東西而已,又怎樣呢!?

看著白板上的肉鯽壽司,寶島李的腦袋轉的就是這麼一回事,"肉鯽,生魚片能吃嗎?"

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肉鯽,也叫肉魚、瓜仔鯧、刺鯧、土肉,是魚市場常見的魚種

但就像是蘇珊大嬸或小胖林育群, 或是老王屁股下的折凳,又或是寶島李放在硬碟裡叫"大英百科全書"資料夾的愛田由

一個毫不起眼的人或物,總在所有人都不看好的時候,出其不意的讓你感動流淚,讓你破皮流血~

 總之都讓你流出體液

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銀白色的光澤下

是清新爽口的美妙口感

是豐富油脂的香甜滋味

誰想到這麼家常這麼菜市場、這麼平價的肉鯽仔,做成生魚片居然是如此的璀璨奪目!!絲毫不輸名門世家的鮪魚、鯛魚

肉鯽仔~謝謝你!讓我重新認識你!

 

超大甜蝦壽司

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個頭比以前的果然是大得多,味道很棒~

而且好吃之外,他還有一個出人意外的小驚喜!!

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不過菜單上面加了一個"超大"的選擇

有點想要偷偷漲價的嫌疑

星巴克就常幹這種事.......

 

花枝壽司

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真不知道為什麼,玄武壽司的花枝壽司真是百吃不厭

尤其由我這個不愛花枝的人的嘴吐出來這樣的評語

我想是相當高的評價!!

 

魚頭清湯                                      魚頭味增湯

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點了招牌的魚頭湯,但是今天有不一樣的驚喜

 

超大甜蝦頭加強版味增湯

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那就是加強版的味增魚頭湯

剛剛點的超大甜蝦頭並沒有丟掉

而是放到我們點的魚頭湯中

蝦頭的膏都流在湯中了,真是又香又甜啊!

 

炸蝦腳壽司

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原本以為一份炸蝦腳壽司像其他壽司的算法一樣,是一貫貫算的

因此一口氣點了4分,還好服務生提醒,這個炸蝦腳壽司是用"盤"算的!這樣一盤60元!!

炸蝦腳酥酥脆脆,配上清爽的生菜,咬起來喀滋喀滋的響

淡淡風味的美乃滋跟壽司醋飯,讓味道都活了起來

雖然清爽,但是相當好吃啊!

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炙燒比目魚背鰭壽司

必點!來玄武必點的燒炙比目魚背鰭壽司!

其他的鮪魚、海鱺都不必,專挑比目魚跟花枝下手

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百吃不膩~

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也百看不膩~

 

炙燒干貝壽司

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玄武的干貝還可以

雖不是那種"!"

 但也有"。"

至少不是"..."

所以每次也都會點上幾顆

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炙燒牛肉壽司

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炙燒過的牛肉香味四溢,香甜啊!

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青魽壽司

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這次的青魽看起來光艷動人

吃進嘴裡一定很優

 

星鰻壽司

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星鰻!李媽媽看到又很開心了!

但是仍然不忘記把兩手食指伸展得老長,比了比SKY哥哥請寶島李吃丸壽司的那條超大尾星鰻

寶島李聽出言外之意是"老娘沒吃過這~~~~~~~~麼大的星鰻耶!"

寶島李馬上說:"底家呷丟好啦~同價錢A當呷三條"

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牛港鰺肚壽司

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鰹魚壽司

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原本對鰹魚也沒甚麼興趣的寶島李

吃進嘴發現~~~

"ㄟ~味道挺不錯的耶!不像柴魚這麼柴耶"

p.s. 鰹魚曬乾後製成柴魚,柴魚當然很柴,但其實鰹魚的油脂還頗多的,味道很甜美

 

紅魽肚壽司

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今天的紅魽肚還不錯喔~

去壽司店有一個要注意的地方

就是別挑店家休息的隔天去,免得吃的都是前天的魚貨

如果去迴轉壽司,那更費勁,得看一群前幾天進的生魚片在轉盤上轉

轉到有人願意動筷子犧牲後,師傅才肯推新鮮漁獲出來

又一天去玄武吃飯時,好巧不巧的就是店家休息的隔天

壽司們光用看的就知道,各個精神萎靡,一副還想放假的樣子

今天白板上的壽司有...

喔!?煙仔虎!?松鯛!?七星鯧!?

都是新朋友喔!!

   

煙仔虎壽司

煙仔虎不知道是甚麼魚!

但是非常好吃

看起來沒甚麼油脂的紅身,其實油脂相當足,味道軟滑香甜

回去問了李爸爸

李爸爸抽一口菸,"嘶"的一聲,將煙霧吸入肺中,沉澱了一會,又吐一煙圈,說道

"這個煙仔虎啊!早年你阿公...."

李爸爸又開始講古了~~快轉中,以下省略121個字

"煙仔虎就是鰹魚,而且好吃的煙仔虎絕對不輸鮪魚肚!"

寶島李點點頭,真的好吃啊!

 

七星鯧壽司

七星鯧味道也還可以,但是特色不是很明顯

比軟Q的煙仔虎要脆一些,要清爽一些

 

松鯛壽司

 

松鯛的油脂又比七星鯧更少,味道又更清淡

口感則比七星鯧更爽脆!

 味道非常美味!

好吃!!

 

青魽壽司

看樣子就不太妙捏~

果然不能店家休假的隔天來啊!

 

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玄武壽司

人均:350 NTD

電話:02-2977 2028

地址:台北縣三重市重安街65號

營業時間:午餐 1100 ~ 1400;晚餐1700 ~ 2130 (週一公休)

必殺技: 超便宜生魚片壽司、魚頭清湯 

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