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寶島李自從放消息"北京烤鴨不咱地"之後

有一堆北京哥兒們不死心的說:"那是你沒吃過XXX,那XXX可是咱北京城的OOO!"

但通常吃完之後,寶島李也只有OOXX!

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這次又一位北京哥兒們,把一家老字號的烤鴨店介紹給寶島李

"這家店啊!可是咱門家從小吃到大,附近的老頭兒老太太都愛來這兒吃!" 

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這位北京哥兒們說的店就是這間皇宮烤鴨,傳說中很多老頭兒老太太來吃的烤鴨店

尤其去吃的那天是9月9日,是大陸教師節(9月10日)的前一天

很多學校裡的老頭兒老太太都跑來皇宮烤鴨慶祝

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人笨,看臉就知道!

餐廳好不好吃,看客人就知道!

如果你在店內看到一堆小妹妹

這家餐廳一定難吃!屢試不爽!無一倖免!

如果你在店內看到一堆宅男

這家餐廳一定是用看的(穿著女僕裝的小妹妹)!而且店內還會充滿了"呵呵"的笑聲

呵呵~

呵呵~

總之以上兩種店,少進去為妙 

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為何老頭兒老太太多的店就是好吃呢!?

雖然沒甚麼科學根據,但寶島李是這樣看的

老頭兒老太太不愛花錢,能讓他們花錢的都是最純粹滿足需求的東西

也就是說如果老頭兒老太太買成人紙尿褲,重點是要"肥水不落外人田",頂多頂多會加價買有暗袋能藏私房錢的

但是絕不會為了上面印了格子紋,就改買LV的紙尿褲!

印格子紋就改買LV紙尿褲的,是剛生第一胎的媽媽才會做的事情!

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Anyway,老頭兒老太太上館子吃飯

吃的是材料!不是吃調味料!

 

鹽水鴨肝

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鹽水鴨肝是北京烤鴨店一定會有的一道菜

但是每當寶島李要點這道菜時,總會遇到警察開單、突然尿急或哥吉拉攻擊北京之類的事情

所以寶島李到烤鴨店幾乎沒吃過這道菜

今天還算是第一次~

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清清淡淡的鹹,略帶點肝的味道

鴨肝的口感也相當清爽細緻

好吃~

呵呵~

 

香椿苗拌核桃仁

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香椿苗......不是很喜歡這道菜

因為........每次吃都覺得有股水溝味.....

雖然皇宮烤鴨的香椿苗水溝味比較不這麼重

但是.......

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我不會因為馬桶沒有夜壺臭,就抱著馬桶猛親

你懂我的意思吧~

呵呵~

 

木耳涼瓜

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這道菜送上來的時候,我們都愣了一下

不是涼瓜(苦瓜)嗎?

怎麼是芹菜!!

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吃了一口,大家不約而同的對望了一下

!!!

這真的是苦瓜~

雖然苦瓜的苦味並不明顯,芡汁讓味道又多了一層朦朧美

要是沒注意到他的菜名是木耳苦瓜

真的會以為是芹菜或菜心之類

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好吃喔~

呵呵~

 

芫爆鴨腸

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芫荽炒鴨腸~

經常在北京的清真餐館看到芫爆散丹,只知道是炒羊肚

今天查了資料才知道原來芫荽就是俗稱的香菜

..................

..................

是的,寶島李活到35歲,到今天才知道芫荽就是香菜

寶島李還因為不知道芫荽就是香菜而被李太太恥笑了一番

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恥笑完之後,李太太很正經的問寶島李:"芫荽這兩字怎麼唸啊?

寶島李:"OMG~你知道這芫荽=香菜,但是不知道怎麼唸喔!"

李太太:"嗯啊~芫荽=香菜不是基本常識嗎?啊~到底怎麼唸啊?ㄏㄚˋ~ㄏㄚˋ~"

..................

..................

不會讀,還叫這麼親熱..........

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鴨腸脆,汁開胃

香菜的香味更開啟了味覺以外的感官按鈕

雖然不是甚麼了不起的料理,但是還蠻好吃的~

呵呵~

   

皇宮烤鴨 

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烤鴨來了~個頭雖然遠不及龍都烤鴨大,但是外型飽滿,看起來挺不錯的

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皇宮烤鴨的片鴨師傅也算盡責,一片一片乾乾淨淨

不像全聚德的師傅邊片邊扯,不太像片鴨,到有幾分像凌遲

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嘖~

每次寫到烤鴨,就會把全聚德拿出來數落一番

朋友說:"有這麼差嗎!?"

寶島李:"哎呀~你是沒吃過啊!你要是吃過也會跟我一樣幹醮啊!"

但是朋友想去吃全聚德,我又會極力阻止

結果朋友從頭到尾沒有辦法參與幹醮全聚德的話題

為了不讓朋友變成烤鴨社交邊緣人

..............

Sky哥哥~我不阻止你了!你還是去吃全聚德吧!

然後我們一起在Facebook開個"全聚德烤鴨爆難吃"粉絲頁吧~

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拿了白糖,先來試試鴨皮的味道

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沾了白糖的鴨皮入口即化,化成糖油流入喉嚨

恩~鴨皮脆,略有鴨味,也沒有油耗味

味道還可以,不過也沒留下甚麼特別的印象

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整體來說,味道不差,不愧是有一堆老頭兒、老太太坐鎮的地兒

 不過皇宮烤鴨位在北京市區的西南位置

離寶島李出沒的東北方實在太遠

沒事實在不會特別跑來

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米其林的評分標準用,"專程"、"繞道"、"順道"來評價餐廳,也真是絕妙

耗費的時間也是一種成本,如果花了太多時間成本取得

 就像廉價的三重玄武壽司,大老遠的從內湖趕來吃,也要覺得不值,還不如在金泰吃吃就算了

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鴨架湯

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雖然烤鴨大約是75分的沉浮在好跟普通之間,但是鴨架湯味道挺好的

不像一般烤鴨店的鴨架湯跟洗手水味道差不多

皇宮烤鴨的鴨架湯清爽有味!

一喝解膩,再喝解饞~

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真難得~第一次在北京見識到能喝、好喝的鴨架湯

呵呵~ 

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吃完出來,仔細端詳發現皇宮烤鴨的牌匾是大清朝最後的恭親王,也是書法家--愛新覺羅毓嶦寫的

好像他們愛新覺羅家也愛到處留字,而且.......好像也是烤鴨店

莫非...........

他們一家人跟寶島李一樣,都是烤鴨控!?

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搭北京的地鐵回家,雖然已經不是下班時間了,但人還是滿滿滿的

下班時間的北京地鐵有多擠呢?

寶島李因為經常加班,下班時間我都還黏在椅子上

但是,小丁曾經這樣對我形容說:"下面很恐怖~"

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回到家的路上去買點飲用水~

給第一次到北京的朋友提個醒

別買錯了~那一桶桶的是二鍋頭!!

這篇文章完成的前一天

經常與林正英一起演殭屍片的許冠英心臟病發去世了,享年65歲

謹以此篇文章獻給那位陪我們邊嚇邊笑邊長大的"文才"

喔~BTW,"芫荽"的讀音跟台語發音很接近,唸"元雖"~

 

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皇宮烤鴨店

人均: 70 RMB

地址: 北京市宣武區西便門西里3號樓(天寧寺橋下)

電話:+8610-8311 3027

營業時間: 午餐1100-1400;晚餐1730-2100

必殺技: 烤鴨、龍鳳蝦球


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