寶島李要出發到北京前

李爸爸把寶島李叫到跟前,點上手裡的菸,深深吸了一口,菸霧在口中盤桓如雲龍變幻,隨即一吐又像平地驚雷倏地消失

仰頭望著天空的李爸爸,若有所思,語重心長的對寶島李吩咐說

"你都長這麼大了,這次去北京,爸爸也沒甚麼好提醒你的,有件事你要記住.........."

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"記得去吃香滿樓的烤鴨"

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所以寶島李來了...............................

雖然名聲未若全聚德響亮,但卻是北京百姓公認的好味道

李爸爸覺得香滿樓的烤鴨是京中之冠,也是許多北京明星大腕如王菲會出沒的烤鴨店

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WOW~~~~~~~~~~

特釀的啤酒,等下我要喝這個!! 

好久沒喝到JOLLY的手釀啤酒了,待會來好好懷念一下

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........................................

不是酒館,也非德國料理店,烤鴨店門口擺了兩個大酒桶,就能騙到寶島李點一杯來喝

寶島李還真是好騙

 

糯米蓮藕

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寶島李正想講李太太為何在北方菜館裡點了一道南方小點

李太太似乎看破寶島李的心思,搶先說

"你不也在烤鴨店裡點手釀啤酒"

.....................

無話可說

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如同寶島李點的啤酒,這糯米蓮藕相當不怎樣

但是如同林志玲唱歌很難聽一樣,只要會擺POSE,唱歌再難聽都沒關係

本來到香滿樓就是來吃北方菜的,啤酒跟南方菜不好吃都是可以被接受的事

 

清炒四稜豆

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哎呀!!!!!!

這四稜豆寶島李是第一次見,這可要好好介紹了

調味清清淡淡,吃起來爽爽脆脆的有點像山蘇,但是肉身更厚實,是非常好吃的一道菜

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四稜豆又稱翼豆、羊角豆、龍豆;原產地在熱帶非洲和東南亞熱帶雨林,百年前引進中國種植,主要生長在南方

富含蛋白質、維生素、多種礦物質,營養價值極高,是補血、補鈣、補充營養的極好來源

常食能治多種疾病,被人們稱作是綠色金子豆中之王

據說台灣也有種植,但是如此珍饈怎麼在台灣都無緣一見

不過四棱豆本身有毒,所以一定要熟食,食用時一定要注意,以免中毒

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四稜豆的肉身很豐實,咬起來卡滋作響,著實好吃

 

糟溜鴨四寶

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之前在便宜坊烤鴨店吃乾燒鴨四寶,就特別喜歡

據說香滿樓有道糟溜三白(雞、鴨、魚肉),頗負盛名,今天就來試試糟溜風味的鴨四寶做法

 

鴨肉

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鴨肝

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鴨掌&鴨腸

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糟溜的味道酸酸甜甜,不過芡汁厚重了點,有些拖滯感,調味上也不甚爽口

人說香滿樓的糟溜三白好,吃過糟溜的鴨四寶後,可能要打個問號

 

香滿樓北京烤鴨

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烤鴨來了~~

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師傅片鴨的功夫比起全聚德要好得多

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荷葉餅

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 配料碟

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若說香滿樓的酒比不上JOLLY卓莉餐廳,那服務肯定是可以跟JOLLY卓莉餐廳並駕齊驅

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一樣爛,或許香滿樓更甚之

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擺了滿桌的菜,吃完的也不會收拾一下

看得身為餐飲人的李太太非常不高興

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言歸正傳

香滿樓的鴨皮頗脆,略帶一點鴨味

沾點白糖吃,沒有很明顯的油耗味,堪稱清香

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包上荷葉餅仍能吃出鴨子的味道,比起全聚德跟便宜坊,實在是不錯了

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鴨頭&鴨里肌

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北京傳統,留個鴨頭跟鴨里肌肉,不過寶島李一直覺得並不特別美味

行禮如儀的把他倆送進口中完事

 

芝麻燒餅

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還差便宜坊一大截呢!!!

便宜坊的芝麻燒餅夾烤鴨吃真是京中一絕啊

...................至於荷葉餅就算了  

 

鴨架湯

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北京吃烤鴨一定會附上的鴨湯,通常都沒啥味道

但是香滿樓的鴨湯相對來說就顯得濃郁得多

清淡中透著濃厚底蘊,好喝~~真好喝

 

炸牛奶

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來到北京很久沒吃到甜點的寶島李,本想點個拔絲地瓜,結果被李太太捷足先登,點了炸牛奶去

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寶島李心想,以前有陣子夜市流行炸牛奶,寶島李還挺喜歡那味道的,現在都不見了,點來懷念一下也好

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付了一碟煉乳沾醬,不沾無味,沾了太膩

一吃之下,都不是記憶中的味道

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炸牛奶又失望了

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李太太對服務員在一旁聊天,放著滿桌子碗盤不收,非常難以置信,這家店應該已經被李太太劃叉叉了

 

其他北京烤鴨:

全聚德烤鴨 @ 前門大街的第一億四千八百萬隻鴨子 

便宜坊烤鴨店 @ 京中第一燜爐烤鴨,北京烤鴨始祖

 

大董烤鴨店 @ 烤鴨版懷石料理

 

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香滿樓烤鴨店(新源店)

人均: 70 RMB

地址:北京市朝陽區左家莊新源西里中街19號 (漁陽飯店西側50公尺處) 

電話:+8610-6467 4391

營業時間: 1100~2230

必殺: 超值北京烤鴨、炒四稜豆

香滿樓烤鴨 


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