寶島李的愛碗亭

寶島李要出發到北京前

李爸爸把寶島李叫到跟前，點上手裡的菸，深深吸了一口，菸霧在口中盤桓如雲龍變幻，隨即一吐又像平地驚雷倏地消失

仰頭望著天空的李爸爸，若有所思，語重心長的對寶島李吩咐說

＂你都長這麼大了，這次去北京，爸爸也沒甚麼好提醒你的，有件事你要記住..........＂

 

＂記得去吃香滿樓的烤鴨＂

所以寶島李來了...............................

雖然名聲未若全聚德響亮，但卻是北京百姓公認的好味道

李爸爸覺得香滿樓的烤鴨是京中之冠，也是許多北京明星大腕如王菲會出沒的烤鴨店

WOW~~~~~~~~~~

特釀的啤酒，等下我要喝這個！！ 

好久沒喝到JOLLY的手釀啤酒了，待會來好好懷念一下

  

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不是酒館，也非德國料理店，烤鴨店門口擺了兩個大酒桶，就能騙到寶島李點一杯來喝

寶島李還真是好騙

 

糯米蓮藕

寶島李正想講李太太為何在北方菜館裡點了一道南方小點

李太太似乎看破寶島李的心思，搶先說

＂你不也在烤鴨店裡點手釀啤酒＂

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無話可說

如同寶島李點的啤酒，這糯米蓮藕相當不怎樣

但是如同林志玲唱歌很難聽一樣，只要會擺POSE，唱歌再難聽都沒關係

本來到香滿樓就是來吃北方菜的，啤酒跟南方菜不好吃都是可以被接受的事

 

清炒四稜豆

哎呀!!!!!!

這四稜豆寶島李是第一次見，這可要好好介紹了

調味清清淡淡，吃起來爽爽脆脆的有點像山蘇，但是肉身更厚實，是非常好吃的一道菜

四稜豆又稱翼豆、羊角豆、龍豆；原產地在熱帶非洲和東南亞熱帶雨林，百年前引進中國種植，主要生長在南方

富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養價值極高，是補血、補鈣、補充營養的極好來源

常食能治多種疾病，被人們稱作是“綠色金子”或“豆中之王”

據說台灣也有種植，但是如此珍饈怎麼在台灣都無緣一見

不過四棱豆本身有毒，所以一定要熟食，食用時一定要注意，以免中毒

四稜豆的肉身很豐實，咬起來卡滋作響，著實好吃

 

糟溜鴨四寶

之前在便宜坊烤鴨店吃乾燒鴨四寶，就特別喜歡

據說香滿樓有道糟溜三白（雞、鴨、魚肉），頗負盛名，今天就來試試糟溜風味的鴨四寶做法

 

鴨肉

鴨肝

鴨掌＆鴨腸

  

糟溜的味道酸酸甜甜，不過芡汁厚重了點，有些拖滯感，調味上也不甚爽口

人說香滿樓的糟溜三白好，吃過糟溜的鴨四寶後，可能要打個問號

 

香滿樓北京烤鴨

  

烤鴨來了～～

 

師傅片鴨的功夫比起全聚德要好得多

 

荷葉餅

 配料碟

 

若說香滿樓的酒比不上JOLLY卓莉餐廳，那服務肯定是可以跟JOLLY卓莉餐廳並駕齊驅

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一樣爛，或許香滿樓更甚之

擺了滿桌的菜，吃完的也不會收拾一下

看得身為餐飲人的李太太非常不高興

言歸正傳

香滿樓的鴨皮頗脆，略帶一點鴨味

沾點白糖吃，沒有很明顯的油耗味，堪稱清香

包上荷葉餅仍能吃出鴨子的味道，比起全聚德跟便宜坊，實在是不錯了

鴨頭＆鴨里肌

北京傳統，留個鴨頭跟鴨里肌肉，不過寶島李一直覺得並不特別美味

行禮如儀的把他倆送進口中完事

 

芝麻燒餅

 

還差便宜坊一大截呢！！！

便宜坊的芝麻燒餅夾烤鴨吃真是京中一絕啊

...................至於荷葉餅就算了  

 

鴨架湯

北京吃烤鴨一定會附上的鴨湯，通常都沒啥味道

但是香滿樓的鴨湯相對來說就顯得濃郁得多

清淡中透著濃厚底蘊，好喝～～真好喝

 

炸牛奶

  

來到北京很久沒吃到甜點的寶島李，本想點個拔絲地瓜，結果被李太太捷足先登，點了炸牛奶去

寶島李心想，以前有陣子夜市流行炸牛奶，寶島李還挺喜歡那味道的，現在都不見了，點來懷念一下也好

付了一碟煉乳沾醬，不沾無味，沾了太膩

一吃之下，都不是記憶中的味道

炸牛奶又失望了

  

李太太對服務員在一旁聊天，放著滿桌子碗盤不收，非常難以置信，這家店應該已經被李太太劃叉叉了

 

其他北京烤鴨：

全聚德烤鴨 @ 前門大街的第一億四千八百萬隻鴨子 

便宜坊烤鴨店 @ 京中第一燜爐烤鴨，北京烤鴨始祖

 

大董烤鴨店 @ 烤鴨版懷石料理

 

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香滿樓烤鴨店（新源店）

人均: 70 RMB

地址：北京市朝陽區左家莊新源西里中街19號 (漁陽飯店西側50公尺處) 

電話：+8610-6467 4391

營業時間: 1100~2230

必殺技: 超值北京烤鴨、炒四稜豆

 

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