今天是許久沒露面的老同事娃娃出沒的日子,娃娃要嫁到日本去了

這次準備找間沒吃過又有好風評的餐廳,約個飯局,大家沾沾光,先分點喜氣;

朋友推薦蘇杭餐廳,網路上的評價也很好,那麼就來試試吧!

蘇杭位在台大醫院新館的後面,對面還是立法院,外觀並不起眼,進入餐館,翻開菜單,菜單上大剌剌的寫著甚麼口水雞

什麼!!!!

江浙菜館賣四川口水雞,當下心都涼了一半

不過,寶島李沒讓大家查覺,就在大家還在聊天的時候,寶島李已經完成點菜了

  

紹興醉雞

紹興醉雞.jpg醉雞是一道我喜愛的冷菜,但是做得好也不容易

蘇杭的醉雞還OK,但是肉不夠嫩,酒香不夠味,沒有太令人滿意

說到醉雞,朝桂餐廳的紹興醉雞就是我心中的第一名了

 

蒸臭豆腐

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豆腐發酵不夠,豆腐的空隙不夠蓬鬆,湯汁沒有辦法被豆腐吸收

即便咬下,湯汁也沒有令人起立鼓掌,味道只是OK

說到這,隆記的蒸臭豆腐就贏啦!

 

炒豆苗

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還行,炒豆苗要做到不行也不容易

 

乾煎小黃魚

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如果這是台菜餐廳,那這道乾煎小黃魚就相當不錯,魚肉厚實鮮嫩

不過,這裡是江浙菜館,乾煎小黃魚應該要酥酥脆脆,又要不乾不柴,雖然不用厚實,但是要有存在感

相較上海吉士餐廳的乾煎小黃魚,蘇杭的這道乾煎小黃魚,比較像台灣味十足的煎文鯧

 

蔥油餅

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每桌限點兩張的蔥油餅,但是味道普通,比不上福原樓的無敵蔥油餅 

(圖是福原樓蔥油餅)

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忘了說,還點了蘇杭的蔥烤鯽魚( 應該是蔥 "火靠" 鯽魚, "火靠"音讀靠,打不出來,所以用烤代替 )

蔥烤鯽魚是江浙菜的冷菜名點,尤其要挑選肥美帶卵的鯽魚,這樣看起來飽滿,吃起來也有不同喜悅的口感

作法是先炸再煮,味道甜中帶鹹,口感應該肉嫩骨爛

蘇杭的蔥烤鯽魚醬汁味道不錯,但是火侯不夠,魚骨不化,仍然相當堅挺

說到底,還是永康街高記的蔥烤鯽魚,天下無雙

 

豆沙鍋餅 

豆沙鍋餅.jpg

ㄟ ~~ 這個只能算是行禮如儀的Endingㄋㄟ,不甜不脆,比起上海梅龍鎮的棗泥鍋餅,又是輸一大截

既然每道菜都東嫌棄西挑剔的,那來蘇杭幹麻呢?

蘇杭成名當然有其必殺絕招啊!

雜魚們死完了,大魔王就會出來,這是千古不變的道理

讓我們~

慢慢看下去

 

東坡肉

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蘇杭餐廳的男一號,網路上大家都說好的東坡肉,”好不好吃,我說了才算”,李爸爸應該會這樣講!

而寶島李的評價是~~~喔!!!!這XX的太好吃了啦”

醬汁甜鹹比例恰當,風味醇厚,吃起來沒有油膩感,卻是膠感十足

肉切成片狀,相當容易入口,連女孩子吃也可以很優雅,真的很棒耶!就是西湖樓外樓的東坡肉也比不上

配飯可以吃上三碗公, 大拇指忍不住的就整個站起來了,頒個”全球500強東坡肉”匾額也不為過

話說到這邊,高雄有間鄧師傅滷味的蹄膀醬汁也是甜甜鹹鹹,風味醇厚,跟蘇杭的醬汁味道很類似

鄧師傅味跟江浙菜名門--馥園是相關企業,鄧師傅豬腳融合了台灣小吃跟江浙菜的精隨,不簡單啊!!

想到這又想去凍箱把剩下的那半包鄧師傅蹄膀端出來熱了吃!!

 

砂鍋腌篤鮮

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喔喔喔~~

這個也讚啦!!後來又帶李媽媽來吃,她對這道菜讚不絕口

用雞肉跟火腿熬出如奶的濃湯,味美鮮濃,喝下如醍醐灌頂,無一個毛細孔不舒坦

不但喝到鍋底朝天,還拿起來把最後幾滴滴入碗內,真是滴滴香醇,意猶未盡,看得比沙漠的水還珍貴

值得再頒一個”全球500強腌篤鮮”

*篤是上海話,是指湯水不停翻滾,是長時間煲煮的意思 

 

絲瓜蝦仁小籠包

絲瓜蝦仁小籠包 

每桌限點兩籠,跟鼎泰豐或南翔小籠充滿濃郁肉汁的風味不同

蘇杭的絲瓜蝦仁小籠包相當清爽,加入絲瓜,卻沒有軟爛,反而有著絲瓜表層那種脆脆的口感,清爽香脆又多汁

正如俗語說的,絲瓜脆,真開胃蘇杭的絲瓜蝦仁小籠包實在太有創意了

 

開心中

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東坡肉跟腌篤鮮非常好吃,吃得相當滿意,整個人都開心了起來

BTW,IRIS的眉毛畫太粗了啦

  

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蘇杭餐廳

人均: 450 NTD

地址: 台北市濟南路一段2-1號(台大醫院後方)

訂位電話: 02-2396 3186

 

大坪林分店:
 地址:台北縣新店市民權路25號2樓(捷運大坪林站一號出口旁)
 電話:(02) 2910-7522

 

北投店:
 地址:台北市北投區石牌路二段201號1樓
 電話:02-2874-9224

營業時間:(無休息日)

午餐時段: 10:00~14:30 ; 晚餐時段: 17:00~21:00 

必殺技: 東坡肉, 砂鍋醃篤鮮, 絲瓜蝦仁小籠包

 

蘇杭.gif 


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