寶島李有位香港同事,經常來北京一家叫點點一品的港式點心點店,他最高紀錄一個禮拜來四次(難不成是股東?)
香港同事這麼鍾情點點一品,或許不是單純因為 是股東 思鄉的關係,可能是因為點點一品的港點真的做得好
而且是米其林等級的好!!
啥??沒聽過啊~~
接下來且聽寶島李慢慢道來(端茶,撇茶葉)
客官或許知道添好運的主廚是人稱培哥的麥桂培,憑藉酥皮焗叉燒包,拿下了米其林星星
點點一品的招牌也是這個拿過米其林的酥皮焗叉燒包,而且也是由號稱米其林星級主廚監製,而且這位師傅也叫培哥,而且這位培哥也來自添好運
不過,這位培哥並非麥桂培,而是麥桂培因為生意擴大,從澳門永利酒店永利軒請來的點心總廚--林仕培,而林仕培也入股了添好運
因此,添好運有兩位培哥,而北京的這家點點一品就是林仕培所創,堪稱北京版添好運
所以點點一品跟添好運在血源上,真的出自同門,可說是兄弟關係,自然也能說是米其林等級
印象中,剛開幕的那段時間,還經常看到一位胖胖的先生,好像就是那位林仕培師傅
星級酥皮叉燒包
首先是添好運/點點一品的招牌酥皮焗叉燒包
據Monica說,香港添好運的叉燒餡很甜,第一顆很讓人驚豔,但是第二顆就開始膩!!
寶島李第一次來吃點點一品的酥皮焗叉燒包時,真的如同Monica所說,皮非常酥,而且比台北的添好運叉燒包還酥,但是皮缺少了一點彈性,而內餡則是比較甜
第一顆很讓人驚豔,但是第二顆就開始膩!!
相較之下,麥桂培培哥的台北添好運酥皮焗叉燒包真的更勝一籌!米其林星星當之無愧!!
不過後來再來點點一品,酥皮焗叉燒包的水準就上上下下,落差很大
後來最好的時候的水準,大概也只有剛開幕時的80%
菠蘿油
酥皮叉燒包做得好,按道理,烘焙的東西做得應該會不錯
雖然是不錯,但是寶島李對其期望過高,有點失望了
晶瑩鮮蝦餃
蝦仁大而飽滿,調味喜人,好吃,而且水準保持得宜,是每來必點的一道
鮮蝦燒賣皇
蝦仁大,口感厚實,燒賣皇跟蝦餃都是每次來必點的點心!
懷舊糯米雞
才一上桌,馬上獲得香港同事的好評
看來香港人看到這個荷葉糯米雞,真的會有懷舊的感覺
糯米雞味道很好,鹹甜鹹甜的,口感濕滑,肉汁都沁入米中,有種吉祥鳥的圓籠糯香骨的滋味
鹽香蔥油雞
雞肉嫩,蔥油滑,雖然不太像點心店的東西,但是味道挺好的
咖哩三寶(魚蛋、豬皮、蘿蔔)
咖哩三寶都是香港街邊小吃
咖哩帶有辣味,非常好吃,尤其魚蛋,很有彈性,蘿蔔很煮得很爛,豬皮雖然也不錯,但是豬皮的量多的有點誇張
路邊碗仔翅
雖然有醋調味,但是本身的味道就混成一團,很難有好感,挺無趣的一碗湯
寶島李雖然常來,但這份碗仔翅卻是點了一次就成了終生拒絕往來戶
春風得意腸
春風得意腸其實就是用腸粉包裹包著肉的油條,據說原型是用腸粉包春捲,所以叫春風得意
不得不說,腸粉不是點點一品的強項,點腸粉,更像是"因為這裡是港式點心店"的關係
鮮蝦腸粉
真的,腸粉不是強項,但是到港點店好像還是該點一份
原汁原味牛雜
上次吃從香港搬來台灣的十三座牛雜,寶島李帶著興致去,抱著疑問回來
這次再點牛雜,是為了應證一件事,那就是~~~
寶島李應該是對香港的牛雜一點興趣也沒有,看起來不是十三座的口味問題
腐竹牛肉球
牛肉球算是寶島李愛吃的品項了,但是點點一品的牛肉球口感雖然對了,香氣卻不足,並沒有那麼迷人
煎鑲三寶
寶島李在台北的祥發港式茶餐廳吃了煎釀三寶,這裡又點了一次
同樣是為了證明~~~
寶島李真的不喜歡這道菜!!!
這種"釀"的做法,讓寶島李想起,似乎潮汕、粵菜、客家菜,都有這種做法
這種做法原是用豆腐,起源於古代的北方人逃難到南方,因為沒有麵粉桿麵皮包餃子,便改用豆腐包肉
"釀"是客家話"鑲"的讀音,也是指做法,跟釀酒發酵的釀沒有關係
鮑汁美味鳳爪
說實在,寶島李看到這個鳳爪~~~~
想起了死侍剛剛長出來的手.........
頓時食慾全無
香煎臘味蘿蔔糕
蘿蔔糕也不是點點一品的強項,不過要是肚子餓,那就不阻止你了
奶皇拌堆
奶皇拌堆??不就是芝麻球嗎!!
而且是奶皇流沙芝麻球啊!!
港式鴛鴦(凍) 鹹檸七
標誌性的香港飲料!!鴛鴦跟鹹檸七!!
話說寶島李正在醃鹹檸七,不知道接下來會醃成什麼樣子!!
這樣說下來好像有一半都不能吃耶??那還推薦個屁啊??
話說,人家不是還有一半能吃嘛~~~你可以吃另外一半呀~~~
這便是王思聰看衰的共享充電寶,寶島李雖然對這個沒研究,但好像真的沒什麼需要的樣子
可是寶島李又好希望王思聰錯了
因為我好想看王思聰吃屎啊!!
點點一品(北京apm店)
人均:74 RMB
地址:北京市王府井大街138號北京apm5樓(燈市口地鐵站)
訂位電話:+8610-65128060
營業時間:1030~2100
必殺技:酥皮焗叉燒包、懷舊糯米雞、晶瑩鮮蝦餃、鮮蝦燒賣皇、鹽香蔥油雞、咖哩三寶、鹹檸七
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