大概是小丁很久沒見到寶島李，一看寶島李來到廣州，便非常熱心的招待
小丁帶著寶島李在廣州市區一路轉，一路逛
一下東市買駿馬，接著西市買鞍韉，然後南市買轡頭，還到北市買長鞭
巴不得把廣州市什麼好玩好吃的，一天都帶寶島李走遍！
而且小丁不只吃飯安排緊湊，連點菜都不讓餐桌留空隙！！
頗有明天就是世界末日的感覺～～
總之，寶島李這次來廣州，又是來測試人類的食量極限來著的！！（怎麼每次來廣州都是吃不了兜著走呢！）
昨天小丁才剛剛帶寶島李去吃了海門魚仔店海產攤
今天就再帶寶島李來和苑酒家
一間廣州當地相當知名的粵菜館，領略一下廣州中高檔粵菜酒樓的風采
ㄟ～～
我剛剛說中高檔了嗎？
看到中高檔餐廳裡的水晶燈
寶島李不自覺的褲襠一緊，下意識的伸手去掏了一下
結果...........
褲襠裡的東西好像在跟你捉迷藏一樣，越縮越小，東躲西藏，彷彿一邊躲還一邊說：
＂老爺～別這樣，人家會看到的！！＂
難道..........
這就是傳說中的..........
卵囊羞澀！？（是阮囊羞澀吧！！）（巴頭）
可能是廣州人的飲食調味較清淡，又經常吃魚，還有喝茶的習慣
走在廣州，放眼一看，路上的胖子真的比較少
這樣顯得寶島李相當得格格不入
（一看肚子就知道不是當地人啊！還有身高也不像啊！）
而且廣州人的生活很愜意，經常早上吃早茶，吃到下午２點
然後看看手錶，喔？？２點？？那該吃下午茶了～～
就連餐廳的用餐時段也是用早茶、中午茶、下午茶、晚市區分
依照慣例，先上茶，鐵觀音
寶島李：＂等等！！不用進行廣州人用餐儀式－－洗碗筷嗎！！＂
小丁：＂不用啦～這邊這麼高級＂
寶島李：＂啥？？怎麼可以因為比較高級就放棄信仰呢？？＂
不過，後來根據寶島李的觀察
因為這種飯前洗碗筷的習俗，起源於不好的衛生環境
所以有些比較高級、衛生的餐廳，如果沒有主動要求，他也就不提供你場地＂做禮拜＂了～～
陳醋木耳
來到廣州小丁的地盤，點菜這件事照樣交給小丁
不知甚麼原因，小丁非常堅持要點陳醋木耳？？
甚至隔天來和苑酒家吃早茶，又再度點了一份！！
若說跟北京常見的涼拌木耳比，用陳醋調味，味道酸酸甜甜，非常好吃！
而且陳醋的味道酸，有層次有厚度，但是不出風頭，風味要顯得更成熟溫潤一些
可以理解小丁為什麼對他那麼癡迷～
鹽香鳳爪
菜單說是用美國進口的雞爪，用鹽燻製的
但是我明明吃到一股果香，是讓人很舒服的、淡雅的果香味
聞起來比吃起來，更令人感到愉悅
但是服務生說不清楚是怎麼做的～～只道是用鹽燻的～～
那麼說.........
唯一合理的解釋..........
丟西.........
這隻美國雞是吃玉米長大的，天生的體香吧～～
涼瓜燉龍骨湯
到廣州就是得喝湯！！
老廣的煲湯真是天下一絕！！
湯蓋才一打開，燉煮後的清爽苦瓜香就飄逸出來
湯色很澄澈，就像一碗茶一樣
廣州人做菜就像是最原始的分子料理
去其形，留其味！
這麼大一鍋材料，只喝他燉煮出來的一碗精華湯
苦瓜的香，雞肉高湯的厚，雪梨的甜都在這碗湯中
撈出來的這些雞肉、果肉雖然可以吃
但是雞肉已經熬煮到難以下嚥了
可以吃的大概就是這苦瓜～
還有入口即化的雪梨了～～
不過還是建議留點胃喝湯吧！！
古法瓦缸燒鵝
到廣州除了要喝湯，還得吃燒鵝才對～（不是還有369嗎？？）
和苑的燒鵝肉稍微硬一些，但是皮仍是蠻酥的
蘸上一點梅子醬，酸酸甜甜又肥美流汁的鴨皮，讓人欲罷不能
不過跟陶陶居肥嫩的燒鵝相比，和苑的燒鵝精瘦得多
吃起來就不是那麼的讓人心靈滿足跟爽快
果然小丁說得對，這家不應該晚上來
晚上的小點心不多，多是上大菜，價錢偏高，ＣＰ值較差
應該早上來吃早茶，吃點心！
............
............
那................
小丁你今天晚上帶我來這幹甚麼啊！！（戳太陽穴）
清蒸桂魚
桂魚？？是徽州名菜臭鱖魚的鱖魚嗎？？
魚鰭的斑紋倒是有點像～
但是看魚身上的紋路，顯然不是啊！！
而且肉質緊緻，吃起來就像石斑類的魚！！
如果閉著眼睛吃，我肯定會說我現在吃的是石斑！！
但是看了魚以後，我就不敢這樣說了～
是.......某種海鱸Sea Bass嗎??
BTW,石斑英文是Grouper 是 Sea Bass的一種，不過石斑這個名字就是從老廣翻譯Sea Bass而來的
所以.............
沒準這吃起來像石斑的魚，還真是海鱸
總之，魚肉能夠大塊大塊的夾起，不散落
連將魚翻面，肉也緊實的貼著魚骨
非常～非常～非常～新鮮！！
老廣吃魚果然沒甚麼＂現流魚＂的概念，只要魚不動了，就不吃啊～～還甚麼現流哩！
寶島李一邊吃一邊想起了愛吃魚的李爸爸
寶島李把頭低了下來，手也不禁激動的抱拳緊握
小丁趕緊拍拍寶島李的背，問：＂你還好吧！！＂
寶島李擦擦眼淚，稍微整理情緒，緩緩的說：
＂沒事～～我只是在感謝主＂
＂要是李爸爸在這兒，這條魚我們倆就沒得吃了！！＂
這條魚好好吃啊！！哈哈！！
蒜蓉炒芥藍菜心
小丁.......
你只認得芥蘭嗎？
寶島李跟你吃兩天飯，兩天都吃芥蘭啊
綠茶果皇泊餐
各位觀眾～～
請先去洗漱沐浴，焚香禮拜
還有那個在電腦前面吃零食的，快去把你油膩膩的手擦一擦（說你吶！）
用你最虔誠的心，迎接這個繼造紙術、 印刷術、 火藥、 指南針四大發明後
中國人最有創意的智慧結晶
綠茶果皇泊餐！！！
這個綠茶果皇泊餐，名怪人不怪，味道真是超級無敵美味！！
外層是烤過的綠茶麻糬，表皮炙烤過的麻糬，帶來另一種酥脆的口感
同時嫩烤過的麻糬，咬下去又不失麻糬的Ｑ韌彈牙，真是太棒了！！不只如此！！
麻糬卷成一圈，裡面還包裹著內餡！！而這內餡太令人驚訝了，居然是香甜軟滑又帶點酸爽的芒果！！！
Ｑ彈、酥脆、香甜軟滑、酸爽、層次豐富～～天兒啊！！！
一個小甜點把所有美食部落客９０％會用到的字彙都道盡，簡直太完美了（等等～還有入口即化）
對！！從外面的酥脆、彈牙到入口即化的芒果內餡
我的天兒啊！！！好厲害的神器啊！！！
老廣怎麼這麼有創意，這個甜點好神奇啊！！
這一定是中國第五大發明啊！！！
尤其，綠茶果皇泊餐咬開之後，還會掉出原本均勻的鋪灑在芒果跟麻糬之間的椰絲跟糖砂
我猜椰絲跟糖砂可以吸附掉芒果的汁水，不讓芒果的汁水沁到麻糬，讓麻糬口感變質
這個甜點實在太聰明了！！！！
椰絲跟砂糖不只保護了口感，更用椰子的香氣，還有椰絲跟砂糖的顆粒，讓氣味與口感層次變得更加豐富！！
我滴媽兒呀！！！面對這聰明、美麗又可人的綠茶果皇泊餐！！寶島李詞窮了！！
只能借用法國大文豪馬塞爾·普魯斯特（Marcel Proust）在1913年出版的《追憶似水年華》形容瑪德蓮蛋糕的字句
帶著點心渣的那一勺茶碰到我的上齶，頓時使我混身一震，我注意到我身上發生了非同小可的變化。
一種舒坦的快感傳遍全身，我感到超塵脫俗，卻不知出自何因。
我只覺得人生一世，榮辱得失都清淡如水，背時遭劫亦無甚大礙，所謂人生短促，不過是一時幻覺；
那情形好比戀愛發生的作用，它以一種可貴的精神充實了我。
這綠茶果皇泊餐以同樣可貴的精神，充實了我！！
讓我覺得人生一世，榮辱得失都清淡如水，背時遭劫亦無甚大礙，所謂人生短促，不過是一時幻覺
印度、巴基斯坦衝甚麼突啊？坐下來吃顆綠茶果皇泊餐吧！
南北韓打甚麼打啊？坐下來吃顆綠茶果皇泊餐吧！
以色列、敘利亞爭甚麼爭啊？坐下來吃顆綠茶果皇泊餐吧！
小日本.......搶甚麼釣魚台啊！釣魚台是我們的！！
但還是可以給你吃顆綠茶果皇泊餐！！
嘿～～世界和平啊！！
寶島李很開心的把照片LINE給李太太看
並告訴李太太，寶島李可以得到諾貝爾和平獎的重大發現！！
李太太看到分享的照片，即使人在台灣，但就有如跟我們在現場用餐一樣開心
李太太也激動的大叫說：
＂哇～～＂
＂哇～～＂
＂哇～～好小的西瓜喔！！！＂
..........
..........
寶島李：＂去戴你的眼鏡啦！！＂
吃完綠茶果皇泊餐，寶島李想吃小點心的心被誘惑了起來～～
人在廣州的寶島李，知道接下來該去哪！！
南信牛奶甜品專家
上下九步行街的南信甜品！！
薑汁撞奶
小丁點了薑汁撞奶
猜猜看我點了甚麼！？
湯圓甜湯？？
再猜猜！！
湯圓玉米甜湯？？
再猜猜！！
提示一下，寶島李一向都是走Discovery路線的喔
是湯圓玉米......筍片甜湯？？
HoHoHo～～筍片～～你想像力也太豐富了
不過如果不說她是甜湯
看起來還蠻像酸辣湯的啦！！
你以為這是湯圓
其實...........
是鵪鶉蛋
這也不是筍片，是俗稱馬蹄的荸薺
謎底揭曉
這是～～～～～
鵪鶉蛋甜酸辣湯 鵪鶉蛋馬蹄沙
怎麼會有人把鵪鶉蛋加到甜湯裡啊？？
而且更重要的是.........
怎麼還有笨蛋會點啊！！（說你吶！寶島李！）
BTW,還有鵪鶉蛋木瓜雪耳跟鵪鶉蛋木瓜西米喔！！
不過～～
說到廣東人的創意，還數廣東人吃水果的方式最有創意！！尤其是最近當令的水果－－荔枝
你知道嗎！廣東人吃荔枝是”問豆油”的！！
拿荔枝蘸醬油啊！！跟日本人吃生魚片一樣啊！！荔枝能蘸豆油嗎！？
寶島李雖然這樣想，但是卻不由自主的把冰箱的荔枝拿出來剝好，再把生抽倒進去........
結果..........
登登登愣～～荔枝蘸醬油
先鹹後甜～～好好吃！！
老廣真的好懂吃，又好有創意啊！！！
寶島李真的好愛吃，又好有實驗精神啊！！
和苑酒家（粵財店）
人均：190 RMB（晚市）
地址：廣州市越秀區東風中路481號粵財大廈3-4樓(近正骨醫院)
訂位電話：+8620-83063668 83063500
營業時間：茶市：9:30 - 14:30(節假日) 11:00 - 14:00（平時）晚市：15:00 - 22:00
必殺技：綠茶果皇泊餐、蒸活魚、點心、例湯
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