寶島李的愛碗亭

北京今年的冬天來得好突然，一天夜裡，雨下著下著就變成雪了

簡直比女朋友懷孕還令人措手不及

眼看路邊的銀杏，還沒變黃變已經掉落一地

今年原本還想去釣魚台國賓館賞銀杏的寶島李，興致也同樣掃了一地

只好緬懷一下去年的金黃秋天啊～～

秋天的北京，有美麗的金色銀杏！！

柿子

還有碩大金黃，香甜的柿子！！

有人喜歡吃脆一點的柿子，但是寶島李是奉行＂柿子挑軟的吃＂教條的人

最好軟到插上一根吸管，就可以把果肉吸得一乾二淨的那種

恩～～

柿子..... 

就是該吃軟的啊！！

大閘蟹

就在 女朋友懷孕  雨下著下著就變成雪的那個晚上，ERICA準備了一桌好菜

寶島李終於吃到2012年的第一隻大閘蟹

寶島李一邊吮指，一邊回憶那年在上海親手格斃６隻蟹那次～～

嘖嘖～～

我就不懂了，秋天的兩樣美食－－柿子跟螃蟹怎麼就相剋呢！？真是既生瑜何生亮啊！！

南果梨

南果梨是寶島李在北京才初嚐滋味的寶貝，也是只有在秋天才吃得到的美味！！

主要產地在遼寧鞍山，因此又叫鞍果

個頭只比乒乓球大一點，但是成熟的南果梨會呈現有如少女臉頰的潤紅色

而且最令人不可思議的是，成熟的南果梨還帶有一種濃濃的酒味

香嫩的口感，酒香的餘韻，吃起來令人陶醉～

寶島李一直覺得 嚴官府出厚賊 一方水土養一方人

只有在北京氣候這麼分明，對人影響這麼明顯的地方，才有對不同季節的吃這麼講究的人

甚麼＂冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方＂

入秋，還要喝秋梨湯，清咽潤喉，化痰潤肺，滋陰降燥等等等等～～

嘖嘖嘖～～～規矩真的很多啊！！

像寶島台灣，四季如春，就沒這麼多規矩了

一年四季，樹上摘果子，地上收稻子，天天喝小米酒＂吼搭拉＂，照樣＂健康呷百二＂，多樂天啊！！

記得剛到北京的時候，有一天寶島李打開電視機，就看到大陸的電視節目，正在介紹秋天的吃食

當時介紹的就是這老北京人秋冬時必喝的＂小吊梨湯＂

在過去北京的大街小巷，酒家餐館都有賣這小吊梨湯，不過現在比較少見了

剛到北京的寶島李當然想試試看，只是這＂小吊梨湯＂在一般的餐廳裡，還真是不常見

沒想到，尋尋覓覓的寶島李，居然發現在寶島李家附近５００公尺不到的地方，就開了一家＂小吊梨湯＂！！

這真是踏破鐵鞋無覓處，瞎貓碰到死老鼠啊！！！！

那還客氣甚麼，趕快來滿足一下我的傾慕啊！！

老北京有句俗諺，天棚、魚缸、石榴樹，先生、肥狗、胖丫頭

＂天棚、魚缸、石榴樹＂說的是老北京四合院，院裡的景致，＂先生、肥狗、胖丫頭＂則是形容老北京富裕人家的生活

因此只要在標榜著地道北京菜的飯館，你一定可以在入口的地方看到一個大魚缸，缸裡游著幾尾金魚

這是北京文化的特色，無一例外

與台灣人門口喜歡放一個＂大盆栽＂占車位同樣都是當地獨有的特色（？？）

小吊梨湯賣的是宮廷菜，從擺設到菜品，都跟同一集團，同樣標榜宮廷菜的那家小館有點類似

但是寶島李對宮廷菜並不是很推崇，你想想，如果有一家餐廳，只賣給同一群人吃，而這群人不僅不能出去吃，也不能叫外賣，只能吃這家餐廳的菜，不能比較，這餐廳只要按照這群人喜歡的口味做就好了

長此以往，這還能叫好餐廳嗎？這根本是學校食堂啊！！

所以寶島李並不偏好宮廷菜、官府菜，頂多抱著嘗鮮的心理，鮮少是為了味道

（但是如果有人請我吃，我還是願意忍辱負重的的）

小吊梨湯有好幾家店，各有特色

而和平里的這家店，隱藏在小巷弄中，居然讓陽光透進來，營造出一派四合院的庭院景色，相當小巧別致！！

正因為如此，離寶島李家很近的小吊梨湯，以其裝潢典雅，口味清淡，吸引了寶島李

雖然寶島李並不是特別偏愛宮廷菜，卻經常帶朋友一起來這聚會用餐

上次Peter 到北京出差，找寶島李吃飯，寶島李就介紹Peter 來小吊梨湯

寶島李一邊點菜，Peter 一邊要寶島李別點太多

寶島李：＂這家的菜份量都很小，所以要多點幾樣！＂

Peter：＂可是我看你BLOG，不管哪一家，都點很多耶！＂

寶島李：＂...................＂(搥心肝!)

紅酒香梨

雪梨也是適合入秋食用的水果，但是紅酒香梨...........

坦白說，我真的沒有料到會在這麼古色古香的店裡，看到這麼洋派的食物！！

整顆雪梨放入紅酒中，加糖一起熬煮，有生津潤燥、清熱降火、止咳化痰的功效

撇除療效，紅酒梨子還是個很好的甜點，而且很容易做

寶島李有時候會拿來配鬆餅，有空不妨動手試試看～～

BTW,我說過他吃起來像感冒糖漿嗎？？

嘖嘖嘖～～

吃一個紅酒梨子，不僅生津潤燥、清熱降火、止咳化痰，還能治感冒！！真好～～

今天好養生啊！！

菊花山藥 

山藥，滋陰潤肺，健脾養胃

也是適合在變乾燥的秋天吃的養身食材

今天真的很養生耶～

小吊梨湯

過去老北京人，用這樣的吊壺裝梨湯，所以叫＂小吊梨湯＂

這個壺內有機關，很特別！！

梨湯色澤琥珀，湯體略帶濃稠

但是味道喝著卻很清爽，口感潤滑

果然潤肺降燥啊！！

今天真的好養生耶～

小吊梨湯招牌燴飯

梨湯、紅酒梨子跟小吊梨湯的招牌燴飯，是幾乎每桌必點的三道菜

那家小館也有同樣一道招牌菜，叫皇罈子，味道我覺得兩者差不多

不過，小吊梨湯有著特有的清淡，吃完也 忘得快 比較不膩~~

湯的下面還有文章，還藏著一碗飯呢！！

就著豆腐、蘑菇、海蔘吃，份量雖然不大，但是味道剛剛好！

清淡，但味道著實不錯！！

香橙烤魚

分量不大，味道同樣很清淡的烤魚~~

梨球果仁蝦

那家小館有個酥皮蝦，味道要比這個強許多

我是說.........

那家小館的酥皮蝦，比較有味道

...............

而且還比較好吃~~ 

不過令我意外的是......

你看!!又是梨子!!

這簡直就是梨的世界啊!!

粉蒸四季豆

令人期待，但是卻沒有粉蒸風味的粉蒸四季豆～～～

吃完的心情有點像是看了瀧澤蘿拉（滝澤ローラ）演的片.......（看過的就懂了）

苦瓜烘蛋

這個好！！但是苦瓜＋雞蛋，應該就算摔在地上都好吃吧！！

鮮蝦板栗悶雞

分量也不大，走精緻路線～～～

調味還是很清淡

但是板栗很好吃喔～（重點不是蝦嗎？？）

燒素鵝

Verona 大讚這個素燒鵝很好吃~~

是不錯啦~~

但是有要大讚嗎!?

而且分量...............

梨湯脆藕鴨

這個是少數覺得味道真的不行的菜!!

不只清淡，而且柴

另外，我想光是賣相就應該直接丟到餿水桶了吧!!

蔥爆蒙古羊

你可以想像蔥爆羊肉也很清淡嗎!?

總之，沒辦法配飯吃耶～～

乾酪魚

飯後甜點～～～

剛剛端上桌時，看到這樣子一大尾，很難想像吃到嘴裡是甚麼味道？

是奶酪，而且口感很扎實綿密，好吃！！

晚上回家再溫點紹興祛寒

啊～～

今天真的很養生耶～～

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小吊梨湯(和平里店)

人均: 70 RMB

地址：北京市和平里東街和平街十四區西二門（近煤炭大廈）

電話: +8610-51099868

營業時間：1100 ~ 2130

必殺技：小吊梨湯、紅酒香梨、招牌燴飯、乾酪魚

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