寶島李的愛碗亭

福原樓是有次李爸爸舉辦家族聚餐，設宴福原樓，席開兩桌，每桌各坐10名能吃5斤精肉，3斤米飯，1斤烈酒的李家剽悍壯丁

當時點的是酒席菜，有酸菜白肉鍋、北京烤鴨、冷菜拼盤、臭豆腐牛腩、福原豆腐、鹽焗雞、韭菜皮蛋酥、蔥油餅等等等...

滿滿一桌才4,000元

 

每個食慾旺盛的壯丁們都吃趴了，卻還有三道菜沒動過，最後整盤打包回家

 

寶島李頓時覺得，福原樓北方小館簡直是佛心來的，怎麼這麼大碗又這麼便宜啊～

 

 

這一天，寶島李因為跟人打賭賭輸了，答應要請晚餐，想到福原樓便宜又好吃，於是便請同事到福原樓吃飯

要請誰呢??只有他跟她２枚

 

但是夯不啷噹的來了14人！！！！！

那麼多人是哪來的呢？

A. 同事聽說有人請客，所以一起來湊熱鬧

B. 寶島李多找一點人來當分母

C. 因為福原樓的菜大碗又滿意，一定要找多一點人，吃起來才過癮

D. 以上皆是

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答案是 C.要找多一點人，吃起來才過癮，想哪去了，真是的.....

 

魚頭銅鍋火鍋

當天晚上因為有的人要回家帶小孩的，有找不到停車位的，還有找到停車位卻不太會停車的，所以大夥姍姍來遲

先就位的人飢腸轆轆，30分鐘過去了，眼見就快要翻桌的霎那，大夥一股腦的全都出現了

寶島李眼色一使，上菜了，熱騰騰直冒煙的魚頭火鍋便搶了頭香。

前次跟同事來吃的是酸菜白肉鍋，這次改點不同風味的魚頭鍋

雖然魚頭小了點，吃不到什麼魚頭的滋味，但是湯頭味道濃郁，滋味相當好，寶島李就喝了三大碗

不過大家似乎對上次加了蟹肉的酸菜白肉鍋清爽酸甜的湯底念念不忘，評價更高。

 

福原樓大拼盤

 

福原豆腐(中) / 鹽焗雞(左下) / 韭菜皮蛋酥(下) / 涼拌羊肚絲(左上) / 客家小炒(上) / 竹筍沙拉(右上) / 涼拌海蜇皮(右下)

福原樓沒甚麼精製的功夫菜，有的全是一盤能下三碗飯的平民粗食料理，這拼盤其實已經把福原樓最厲害的幾道著名招牌菜一次備齊。

福原豆腐-鮮嫩的豆腐配上溫潤爽滑的芡汁，老闆請來一碗白飯，米飯拌著豆腐，攙和著爽口的芡汁，最下飯了。

韭菜皮蛋酥-融合韭菜香脆跟皮蛋Ｑ，老闆請再來一碗白飯，略帶鬆軟又夾雜著皮蛋與韭菜的獨特風味口感，最適合大口大口的扒飯了。

鹽焗雞-精瘦鮮嫩的雞肉，調理恰到好處的鹹味，似乎還帶點酒香，老闆請再來一碗白飯，嫩雞伴著清爽的鹹滋味，正好區隔了福原豆腐跟韭菜皮蛋酥的溫厚，這時若再多來瓶生啤，就更美了啦～

涼拌羊肚絲-略帶清新氣息的青蔥，配上爽脆彈牙的肚絲，老闆請再來一碗白飯，一筷子夾起滿滿的翠綠跟彈牙，在嘴中大咬特咬，最順口了。

肚皮不爭氣的人客，通常這時候就已經要告退了，但是寶島李一行人不是嚇大的，為了晚上這一餐，大家都餓一天了

尤其寶島李還特意不吃中餐的便當，留待晚上給李太太吃，就是為了這頓福原樓源源不絕上桌的好菜。

 

臭豆腐牛腩

 

用牛雜牛腱跟臭豆腐一起去熬煮的臭豆腐牛腩，也是福原樓的招牌，上桌就被秒殺，和著白飯一起下肚了

 

北京烤鴨

據說以前福原樓的酒席桌菜就是4,000元一桌的價碼，長久以來價錢也沒變動過，聽說以前還有生魚片

但是隨著物價膨脹，價格雖不變，但菜色就縮水不少

今天的烤鴨有點柴，跟上次吃到的鮮嫩飽滿有點不同，不知是不是因為多等了半個小時的關係。

 

蔥油餅

各位請起立！！！向蔥油餅終身成就獎的得主～福原樓無敵蔥油餅致敬。

這個蔥油餅實在太厲害了，實不相瞞，早在等待其他同事到齊的時候，已經餓到不耐煩，先就座的同事就一直大吵著要先來盤福原樓的無敵蔥油餅了

但是寶島李擔心大家吃了這麼大份量的蔥油餅，等會兒的好料吃不完，於是就沒點。（事實上是福原樓的老闆娘怕我們吃不完，不讓寶島李點ＸＤ）

這蔥油餅單點一份要90元（吧??），單點一份有兩塊蔥油餅，勻稱的麵皮，多一分則太厚，少一分則太薄

每一口都維持著酥脆的口感，麵香更是隨著咀嚼，不斷的釋放

而內層則包著滿滿滿滿滿滿的蔥，蔥香四溢，咬下一口，加熱煎過的鮮美蔥汁不知不覺的就溢出來。

在寶島李有限的知識中，福原樓的無敵蔥油餅，當算是世界第一的

不客氣的說，如果鼎泰豐可以靠小籠包在日本橫著走，那我想福原樓應該也可以靠這無敵蔥油餅在紐約買條街了

枸杞蝦的味道也不錯，有次來，點了福原樓的炒海瓜子，那真是大吃一驚，北方菜館居然能把海鮮料理的這麼好，真是佩服佩服。

外圍的是炸花枝高麗菜捲，相當有創意的料理，味道很優喔；中間的炸香菇味道也很鮮美，樸實又美味的一盤。

 

這兩道青菜，寶島李得好好的說說店家的不是了，滋味雖然不錯，但是風味重複，看來下次得好好叮囑，不能全權交給老闆配菜。

 

炸元宵

各位請再次起立！！！歡迎福原樓最佳男配角得主～好吃炸元宵。

這炸元宵是來福原樓吃飯，老闆必定會招待的甜點小吃，味道實是太棒了

高爾夫球大小的北方元宵＊，包滿甜度適中的豆沙餡，油炸後再灑上糖霜跟花生粉，上桌後，消失的速度比南極冰棚消失的還快

尤其寶島李又愛吃甜食，經常來這吃的時候，都會要求老闆多給點炸元宵，這次臨走，老闆毫不手軟的把鍋中剩下的全讓寶島李打包帶走，寶島李也毫不客氣的再次上演＂我要打十個＂。

＊北方元宵跟南方元宵最大的不同就是北方只有甜的口味，南方則有甜有鹹。

最後不出寶島李的預料，10人份4,000元的桌菜讓12個大人+2個小孩都吃撐了，還能打包帶走吃不完的魚頭火鍋跟炸元宵

連同茶水果汁，12個大人均分，一個人才366元。福原樓真的是佛心來的。

 

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福原樓北方小館

人均: 350元

地址：台北市八德路四段210號之一

訂位電話:  02-2760 1511 ，02-2761 2268

營業時間: 午間11:00-14:00　;　晚間17:00-21:00

必殺技: 蔥油餅、臭豆腐牛腩、福原豆腐、鹽焗雞、韭菜皮蛋酥、炒海瓜子、酸菜白肉鍋、炸元宵

 

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