寶島李由於經常寫關於餐廳的文章，也結識不少同好
一天，寶島李在發表了抱怨完疫情後好多北京老店都關張的文章後，一個大眾點評上的網友發來信息，說可以去王記清真食堂試試看
寶島李當天本就想去黑窯廠買糖油餅吃，路上剛好可以經過王記！
尤其網友把王記清真食堂描述得此物只應天上有，人間難得幾回聞！令寶島李食指大動。
加之網友說，店內還有一道老北京夏日珍饈－冰鎮豆汁，是王記的隱藏菜單！那那那那那還不趕緊的！？
不過，王記清真食堂真的不好找，在胡同中的胡同，一大片胡同老房子的正中間。
路上還經過經典的一望無際的老北京公廁！寶島李進去跟最深處蹲坑的大爺打了招呼，不過大爺在打遊戲，沒空理我！
恩～北京這幾年還是進步許多，畢竟～～洞上面裝了蹲便器。
寶島李之前跟北京朋友討論這個問題，為何北京胡同裡的公廁都沒有隔間，或是只有半身隔間，友人說是怕壞人躲在隔間幹壞事......
寶島李：＂喔~我還以為是因為北京人愛聊天呢＂
友人：＂我覺得你的想法也不是不可能＂
李太太也終於跑了出來，李太太本來還說如果廁所沒有隔間，她就不上了
結果當李太太進了公廁發現沒有隔間，正猶豫的時候，跟著進門的大媽豪邁地在她眼前....打開包裝
李太太當場頓悟，只要我不尷尬，尷尬的就是別人
李太太很自豪地跟寶島李說：＂我已經不是當年那個哭哭啼啼的小女孩了！＂
寶島李跟李太太穿過胡同小弄，來到王記食堂，結果發現還有半小時才開門
不過正在休息的王大爺很熱情地幫忙開門，招呼我們進去，讓我們坐在店內等。
寶島李當下是這樣想的，趁著等王記準備營業的時候，寶島李來叫個黑窯廠糖油餅的外賣，這樣既不用排隊，還不用特地跑一趟。是不是聰明斃了XD
寶島李坐在店裡環顧四周，也就五張桌子，門口還有一個清真店標誌性的洗手槽。
菜單上有一排小字，簡單地介紹了王記清真食堂的由來，上面寫道：
”1956年公私合營，前門外幾家清真小飯館合併為“糧食店清真食堂”， “清真食堂” 便作為新中國首都清真飯館的
正式名稱。老闆王伯七十年代末在廣外第一清真食堂參加工作，本店取名“王記清真食堂”， 亦有懷念往日之意。”
十多分後，王大爺、王大媽上班了，王大媽過來幫我們點菜，寶島李點了豌豆黃、糖卷果、炸鬆肉
然後寶島李有意無意地問了一嘴：＂是不是有冰豆汁？＂
王大媽突然虎軀一震，臉上不禁顯露＂你咱知道咱家有冰豆汁？＂的表情！
但你大媽畢竟是你大媽，這個微表情只出現一剎那，0.013秒，旋即恢復平靜，平靜地說：＂喔～有啊，你們喝得慣嗎？＂
噗哧，北京人問外地人＂你喝得了豆汁嗎？＂已經變成跟四川人問外地人＂你吃得了辣嗎？＂一樣，都成了當地人的心結了ＸＤ
但老實說，北京的豆汁是真的有門檻，但四川的辣.....怎麼說呢？
四川的辣，如果做得太辣，那是店家做了違背祖宗的決定！
如果做得正常（香麻不辣），那店家問這問題就是每日尬聊了ＸＤ
任何路，王大媽回到廚房，似乎還是心有餘悸，於是問了問王大爺～～
但是北京大爺大媽的嗓門，您是知道的，所以寶島李在客席聽得是一清二楚
王大媽問：＂他怎麼知道咱家有冰豆汁的＂
王大爺回：＂我哪知道啊＂
這問答聽得寶島李都羞愧了！我只是來喝冰豆汁的，不是來抄家的啊ＸＤ
後來王大媽還是終於問了寶島李那個問題：＂您咱知道的啊＂ＸＤ
於是寶島李把網友介紹的事情和盤托出，總算終結了王大媽的心裡小劇場ＸＤ
冰豆汁
先上桌的是冰豆汁，寶島李聽說冰豆汁的味道比熱豆汁味道更重、更臭。雖然一般來說，冰鎮後的味道應該會比較淡些。
總之，寶島李有一種冰的豆汁比熱的更臭的印象，但是寶島李沒有嘗過，所以也無法證實。
然而網友掛保證，王記的冰豆汁比啤酒更好喝！一句話就把寶島李折服了！是不是真的很會介紹！聽得寶島李不喝都對不起啤酒（咦？）
冰豆汁是王記的敬菜，不怕你喝，就怕你剩，寶島李跟李太太一人一碗～
說也奇怪，寶島李拿起冰豆汁時，並沒有像當年喝熱豆汁時，一種忐忑不安又慷慨赴義的心情
或許是冰豆汁真的沒有特殊的＂香氣＂，所以並沒有感到異狀，寶島李拿起冰豆汁一飲而盡！
味道如何？
爽！真爽！有著微微的臭味，這臭味李太太描述得最棒，她說是一種生蘿蔔的腥味！沒錯，就是這種淡淡的臭味。
口感則奇妙無比，有點像是不含糖的乳酸菌飲料兌上蘇打水，醇厚又清爽！
王大媽過來說喝得了嗎？
寶島李：＂非常好喝！＂
王大媽：＂那再走一個＂
寶島李：＂那怎麼好意思ＸＤ＂
講真，隔天東市買駿馬西市買鞍韀地購置特產回上海，在燜熱的北京走得一身汗，當時寶島李就跟李太太說，好想來一碗冰豆汁～～
李太太點頭如搗蒜：＂我也是＂
太好了！北京又多了一個令寶島李饞的小吃了！
這豆汁不是王大爺王大媽自己做的，而是牛街買回來的現成豆汁
後來網友訴說為何王大爺王大媽不願意讓人知道有冰豆汁這件事
因為許多遊客（尤其是網紅）來北京體驗北京食物，又不珍惜食物，一嘗，不喜歡，就整碗丟棄。把王大爺王大媽看得心疼得要命，於是就把冰豆汁這件事給私藏起來
愛牠就不要棄養牠（咦？）
反正就是這個意思啦
豌豆黃
豌豆黃在台灣也有，跟在北京吃起來的豌豆黃並無二致，是一種固體糕點，然而寶島李並不特別喜歡。總覺得口感微乾，細嫩有餘而爽滑不足。
然而王記的豌豆黃卻超越寶島李的想像，王記碗豆黃並非固體的糕點，反而更像是馬鈴薯泥，感覺再多放一下，碗豆黃就要融化了！
豌豆黃口感細膩，而且清爽水滑，一杓子下去，貌似鏟到糖水管，糖水還會從豌豆黃中滲出。
寶島李問大媽可以帶回上海嗎？
大媽的回答頗有意思，大媽說：＂不行！豌豆黃得留下＂（咦？豌豆黃是清宮文物嗎ＸＤ）
大媽的意思是豌豆黃很快就壞，當天就得吃完！只是大媽用的詞是＂碗豆黃得留下＂ＸＤ，令人莞爾。
的確，含水量這麼高的豌豆黃，真讓寶島李帶回上海，寶島李也怕走到半路變異啊！
糖卷果
吃完豌豆黃，寶島李對糖卷果則更有信心
果然，一入口，寶島李就想起張老闆親手調理的糖卷果！就是這麼好吃！甜蜜的外殼中，透著山楂的酸，好吃極了！
真沒想到，張記關門後，寶島李還能吃到這麼好吃的糖卷果！
炸鬆肉
炸鬆肉也是異常優異！外酥裡嫩！並且有股特殊的香味，寶島李以為是羊肉，但是大媽說是牛肉。
同樣，張記關門後，真沒想到還能吃到這麼好吃的炸鬆肉！
網友說他們家的麻豆腐除了用羊油還加了羊肉，更是一絕，1994年還拿過北京市輕工業局（或二商局）的小吃比賽第一名！
他們家還有炒菜，寶島李一看扒牛條就想試試，但是實在吃不下，只能看下次機會了！
寶島李回程一邊回味，一邊讚嘆，真沒想到今天才知道王記清真食堂，真是相見恨晚！
李太太卻冷不防地說：＂不知道還能吃多久！＂
唉，也是，疫情後，這世道，誰知道呢
王記清真食堂
人均：50 RMB
地址：北京市東城區儲子營胡同73號
訂位電話：+86-13240139869
營業時間：Wed-Mon：11:30-13:30；17:30-21:00
必殺技：炸鬆肉、糖卷果、豌豆黃、冰豆汁
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