寶島李的愛碗亭

吃完長人餛飩，意猶未竟，再搜搜看還有什麼特色小吃

這時出來幾個有趣的小吃，比如魚圓、魚餅！其中寶島李一眼就相中位於溫州五馬步行街，有幾十年歷史的老店－陳輝魚圓。

五馬步行街是溫州舊城古街道之一，相傳始於東晉，唐宋沿襲不變，原為五馬坊，清代改名五馬街。

相傳，書聖王羲之在永嘉郡（溫州古名）為官時，常駕五匹馬拉的馬車出行，因而得名

陳輝魚圓就在五馬步行街入口旁的小巷，門臉不大，甚至有點破舊，讓人容易走過路過也就錯過

寶島李一進門，老闆娘就熱情地招待，問要吃點啥

寶島李點了魚圓湯、特製魚餅、鮸魚膠凍，老闆娘立刻說，你們兩人應該各來一份。

從這邊就感覺到老闆娘很會做生意，熱情地推薦，又不招人討厭，是個好銷售！

在寶島李表達我們想留點肚子的時候，老闆娘又推薦，天氣這麼熱，你們在外面走，可以來份蛋打冰淇淋！

你看看，寶島李就這樣又點了份冰淇淋！老闆娘真是會做生意啊！

鮸魚膠凍

鮸魚膠凍上桌，晶瑩剔透，跟寶島李想像中的一模一樣，但是味道就有點差異了！

寶島李想像中的鮸魚膠凍，以為是魚本身的膠多一點，有點像豬皮凍。

但是實際吃到，其實也是加入了洋菜，硬梆梆的，其實只是用鯇魚做的杏仁腐

鮸魚膠凍就著醬油醋，味道爽口微酸，但並沒有令人留下念想，只想趕緊解決。

特製魚餅

據說溫州魚餅早在漢朝時期就有記載。

乍看像是臺灣的甜不辣，都是魚漿製成

不過不一樣的是，臺灣的甜不辣是將魚漿抹成薄片，入油鍋炸熟並定型

而魚餅則是蒸熟並定型，或切成餅狀食用，或再行烹調，所以口感有點像甜不辣，又不太像。

夾魚餅時，有點牽絲，看起來不太新鮮的亞子ＸＤ，但是吃起來則沒有這樣的感覺。

魚餅要搭配店裏調製的醬油醋，吃起來鹹鹹酸酸。

好吃嗎？

寶島李覺得，對一個台灣人來說，這魚餅沒啥好吃的，有點像是甜不辣不蘸甜辣醬，改沾醋吃而已。

魚圓湯

寶島李以為魚圓湯是台灣吃的那種魚丸，裡面是肉餡兒，外面是魚漿，入水煮成魚丸。

但實際一看，非也非也。魚圓湯既非包餡兒的丸子，甚至連形狀都不是圓的！怪也怪也！

那麼魚圓這一名字怎麼來的呢？

據說古代＂魚圓＂真是圓的，但不是球形，而是圓形，是把魚肉片成圓片，故稱魚圓。

後來把做法簡化，將魚肉切成短條狀，一來簡單了，二來也避開魚刺，更方便吃

至於名字已經叫習慣了，雖然是條狀，那就還叫魚圓吧。

現在把鮸魚肉切成條狀，裹上薄薄的澱粉，加入蔥薑絲，下鍋煮熟，就是著名的一點都不圓的溫州魚圓了

鮸魚肉Ｑ彈爽脆，口感絕佳，不過仍然少不了細刺，吃的時候還是不可大意。

口感雖好，但味道卻有點奇怪，尤其是帶點微酸的魚圓湯，帶點微酸，但又有點突兀

像是加幾滴酒去腥時不小心加成幾滴醋，若有似無，沒又隱隱作梗，讓人不解其中意。

打蛋冰淇淋

老闆娘推薦的打蛋冰淇淋，寶島李還以為會是什麼濕背秀！結果上桌，就是冰淇淋加蛋ＸＤ

但是～～～

寶島李卻驚了！因為單獨以味道說，這家魚圓老店，最讓寶島李滿意的，竟是這道冰淇淋ＸＤ

冰淇淋綿軟順口，奶香濃郁，吃得出品質！有那種＂任凭李俞江南鹤，都要低头求我怜＂的意思！味道就是這麼霸氣！

冰淇淋上有流動的蛋白，還有結成硬塊的蛋黃，口感層次豐富，相當有意思，而且沒有蛋腥味！

其實加蛋不加蛋的，並不是重點，只吃冰淇淋嫌無趣。加蛋，放在正經賣冰淇淋的店，又好像有點不上檯面

只有當這款加蛋的冰淇淋，出現在這家以魚圓為賣點的老店中，其衝突的滋味與趣味才能顯現。

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陳輝魚圓

人均：30 RMB

地址：浙江省溫州市鹿城區曹仙巷54號

訂位電話：+86-577-88253809

營業時間：08:00-24:00

必殺技：打蛋冰淇淋

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