寶島李的愛碗亭

李記清真鍋貼

瀋陽的下一站是承德。本來寶島李也非常期待，畢竟還沒去過承德這個聞名的避暑勝地

不過因為承德是旅遊景區，7月的時候防疫政策依舊非常嚴，去到承德要關在酒店三天測核酸，所以只好跳過，於是下一站--南京。

南京住在老城區的西邊，大概是新開發的地區，街道寬敞，大廈林立，房子也是貴鬆鬆。不過吃的就沒老城區那麼精彩了。

但還好沒住老城區，因為後來鼓樓有新冠病例，如果當時住鼓樓一帶，那就有理都說不清了。

到了飯點，寶島李帶同事們去嘗嘗寶島李大推的李記清真鍋貼。

上次去的時候，小巷圍了起來整修，這次去，整修完成，小巷不僅變得寬敞，也乾淨許多

鍋貼

依舊美味，不過可以感覺到，整體沒那麼酥了

牛肉煎包

寶島李在上海經常吃牛肉煎包，還覺得怎麼之前沒吃到這美味，結果今天才發現，早在南京就吃過了！

不過，肉包呈現肉糜狀，大概是水多了？而且煎包皮（咦？）也沒有之前酥，退步不少

牛雜湯則鹹得要命！！就只有這個評語，嚇死人的鹹！！

同事點的陽春麵，一看是醬油色，就直覺加了醬油，味道很鹹。

寶島李對南京陽春麵的印象不鹹啊

喝了一口陽春麵的湯～～

嘖嘖嘖，就這也敢說鹹，你要不要試試這牛雜湯！

楊記蜜汁糖藕

再來南京，念念不忘的是烤鴨、鹹水鴨跟糖藕

吃完李記，就走到南面的楊記糖藕，買了一點給大家嘗嘗

這次記取上次教訓，沒有放到明天酸了，當天晚上直接就吃光了

六穀春 

中午打算吃鴨血粉絲湯，但由於還要走訪市場，於是就近找了大眾點評上位列第二的六穀春。

這裡又双叒叕再吐槽簡體字，＂六穀春＂的簡體字是＂六谷春＂，寶島李初見店名＂六谷春＂，感覺還挺有詩意的！

寶島李雖然不知道＂六谷＂是哪＂六谷＂，但是六座山谷都見著春天，那是多麼綠意盎然，春回大地，一片綠油油的景色啊。

結果一進門，牆上就貼著，六谷(穀)是哪六谷(穀)，浪漫全散，只剩柴米油鹽醬醋茶。以及＂人吃五穀雜糧，哪有不拉屎的＂現實感

喜歡說簡體字可以用前後文了解文意的人，分享一下看到招牌上＂六谷春＂陽春百雪，進門後＂六谷春＂柴米油鹽是啥感覺吧！

全家福

寶島李一行人撿了個位子坐下，店內店面不大，但位置卻特別寬敞。

寶島李本來想吃鴨血粉絲湯，但是看到牆上寫著皮肚麵，我就不裝了！

記得上次來南京，為了皮肚麵還走街串巷，結果就是沒吃到這碗南京人最熟悉的味道。

曾經有一份樸實的皮肚麵擺在我面前，可是我沒有去珍惜，等到失去的時候才後悔莫及，塵世間最痛苦的事莫過於此。

如果上天能夠給我一個再來一次的機會，我會對那個老闆說五個字～

皮肚麵，謝謝。

如果非要在這份皮肚麵上加一個期限，我希望是

快一點……

這次皮肚麵就在眼前，絕不錯過！

皮肚麵有多種料碼，有腰子、有肉絲、有肉丸子等選擇，至於全家福自然是天秤座必點，啥都有！

皮肚麵湯清味香料多，一上桌，立刻吸引眾人目光，原本點了鴨血粉絲湯的妹妹們個個大呼失策，後悔沒點皮肚麵（其實是寶島李推薦她們吃鴨血粉絲湯，她們還問寶島李怎麼不吃，寶島李說上次吃過ＸＤ），於是一人夾了一丸子走。

丸子味足，口感鬆散中帶有筋道，不是全然的加了料的緊緻，也不是隨手一捏的鬆散，這肉丸肯定是摔打過的，非常好吃，哪怕在台灣經常吃貢丸，也少有這種好吃的肉丸。

要是ERIKA在場，也定會稱讚，嗯，這跟我家手工肉丸有像

豬肝的味足，甚至有點羶，在寶島李的接受邊緣試探，是荒唐鏡跳進來又跳出去＂打我啊＂的那種試探XD

肉絲口感爽彈，一吃就是新鮮的里肌肉！！用料真是實在啊！！

所謂的皮肚麵的皮肚指的是麵上炸過的豬皮，台灣人再常見不過，但是一起來的重慶妹子、河南妹子卻說沒見過在麵裡放炸豬皮的

麵條則鬆弛有度，口感適中，且越嚼越甘甜，雖然明明知道這種麵店的麵大多不可能是自家產的，但寶島李吃了卻覺得這麵條好吃得不像大路貨啊！萬一真是自家做的呢？

聽說他們家的大肉麵更好吃！

鴨血粉絲湯

同事說鴨血粉絲湯味道不錯，但是寶島李覺得，他們一直在偷看我的皮肚麵

小籠包

小籠包偏鹹，味道不算好吃，得加醋才稍能入口

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六穀春（南湖店）

人均：20RMB

地址：南京市建鄴區南湖街道南湖東路75-2號（紅辣椒燒烤對面）

電話：+86-25-86424128

營業時間：06:00-20:00

必殺技：皮肚麵