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相較星巴克上海旗艦店,寶島李對PEET'S皮爺咖啡更有興趣,也就是江湖人稱星巴克他爸的PEET'S皮爺咖啡

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為什麼說PEET'S是星巴克他爸呢?

這就要說到50多年前,皮爺咖啡的創始人Alfred Peet 皮爺了

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本身是荷蘭人的皮爺,移民美國後,在加州柏克萊開了第一家Peet's Coffee & Tea

當他來到美國時,他被嚇到了!!因為他無法相信美國人竟然喝這種洗鍋水!!

根據皮爺自己的說法,當時的美國人還在喝"二戰風格的配給咖啡"(應該指的是二戰時大量使用的即溶咖啡)

皮爺致力將精緻、優質、新鮮、重烘焙的咖啡帶給美國人,美味的咖啡立刻吸引了眾多黑水之愛的擁護者

其中就包括了星巴克最早期的三位創始人Jerry Baldwin, Zev Siegl,Gordon Bowker等人

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星巴克的前CEO霍華德.舒爾茨Howard Schultz在其自傳《將心注入Pour Your Heart Into It 》便提到:

"星巴克的精神之父是 Alfred Peet"

並且因為他改變了美國人對咖啡的品味,所以他除了被稱為星巴克的爸爸外,也被歷史學家稱讚為

"教會美國如何喝咖啡的荷蘭人"

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一個人改變一個國家!!

這也是為什麼相較星巴克上海旗艦店,寶島李對PEET'S皮爺咖啡更有興趣

而且自從PEET'S皮爺咖啡在上海開了第一家店後,迅速走紅且展店迅速

前陣子還接手了之前爆紅卻因為使用過期麵粉一夕土崩瓦解的Farine的武康街店面(唉~Farine你怎麼這麼不爭氣

 

扁桃仁羊角麵包

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餐點都是自製的,首推扁桃仁羊角麵包

扁桃仁羊角麵包是用老麵做的,撒上糖霜,口感扎實,然外表鬆脆非常,扎實與鬆脆交疊,咬起來非常愉悅,非常好吃

與北京的牛角村可頌在伯仲之間

 

聖誕巧克力酒釀櫻桃樹幹蛋糕

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另一個聖誕巧克力酒釀櫻桃樹幹蛋糕,味道也非常棒

樹幹蛋糕的口感扎實,巧克力味濃,但是用了酒釀櫻桃的酸甜味去平衡,堪稱經典

 

狄克森少校咖啡

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推薦來皮爺點可以選咖啡豆的精選系列咖啡

許多咖啡並不是純豆,而是搭配了不同豆種,相當於是咖啡雞尾酒XD

Verona搭配重烘焙的少校咖啡,氣味香濃

但奇怪的是,喝入嘴中卻沒甚麼味道,後來放涼了,咖啡的苦味才出現

 

創世巨星

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寶島李點的是創世巨星,味道要好得多

介紹說有熱帶水果香跟太妃糖甘甜餘味,喝起來的確有種果香味

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李太太點的是拿鐵,其實並沒有比較特別,果然來這裡喝黑咖啡,更能喝出咖啡的趣味來

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皮爺咖啡 Peet's coffee

人均:60 RMB

地址:上海市東湖路9號

訂位電話:+86-21-33196585

營業時間:07:30-21:00 

網址:www.peets.com

必殺技:精選系列咖啡、扁桃仁羊角麵包、聖誕巧克力酒釀櫻桃樹幹蛋糕


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