寶島李的愛碗亭

相較星巴克上海旗艦店，寶島李對PEET'S皮爺咖啡更有興趣，也就是江湖人稱星巴克他爸的PEET'S皮爺咖啡

為什麼說PEET'S是星巴克他爸呢？

這就要說到50多年前，皮爺咖啡的創始人Alfred Peet 皮爺了

本身是荷蘭人的皮爺，移民美國後，在加州柏克萊開了第一家Peet's Coffee & Tea

當他來到美國時，他被嚇到了！！因為他無法相信美國人竟然喝這種洗鍋水！！

根據皮爺自己的說法，當時的美國人還在喝＂二戰風格的配給咖啡＂（應該指的是二戰時大量使用的即溶咖啡）

皮爺致力將精緻、優質、新鮮、重烘焙的咖啡帶給美國人，美味的咖啡立刻吸引了眾多黑水之愛的擁護者

其中就包括了星巴克最早期的三位創始人Jerry Baldwin, Zev Siegl，Gordon Bowker等人

星巴克的前CEO霍華德.舒爾茨Howard Schultz在其自傳《將心注入Pour Your Heart Into It 》便提到：

＂星巴克的精神之父是 Alfred Peet＂

並且因為他改變了美國人對咖啡的品味，所以他除了被稱為星巴克的爸爸外，也被歷史學家稱讚為

＂教會美國如何喝咖啡的荷蘭人＂

一個人改變一個國家！！

這也是為什麼相較星巴克上海旗艦店，寶島李對PEET'S皮爺咖啡更有興趣

而且自從PEET'S皮爺咖啡在上海開了第一家店後，迅速走紅且展店迅速

前陣子還接手了之前爆紅卻因為使用過期麵粉一夕土崩瓦解的Farine的武康街店面（唉～Farine你怎麼這麼不爭氣）

扁桃仁羊角麵包

餐點都是自製的，首推扁桃仁羊角麵包

扁桃仁羊角麵包是用老麵做的，撒上糖霜，口感扎實，然外表鬆脆非常，扎實與鬆脆交疊，咬起來非常愉悅，非常好吃

與北京的牛角村可頌在伯仲之間

聖誕巧克力酒釀櫻桃樹幹蛋糕

另一個聖誕巧克力酒釀櫻桃樹幹蛋糕，味道也非常棒

樹幹蛋糕的口感扎實，巧克力味濃，但是用了酒釀櫻桃的酸甜味去平衡，堪稱經典

狄克森少校咖啡

推薦來皮爺點可以選咖啡豆的精選系列咖啡

許多咖啡並不是純豆，而是搭配了不同豆種，相當於是咖啡雞尾酒ＸＤ

Verona搭配重烘焙的少校咖啡，氣味香濃

但奇怪的是，喝入嘴中卻沒甚麼味道，後來放涼了，咖啡的苦味才出現

創世巨星

寶島李點的是創世巨星，味道要好得多

介紹說有熱帶水果香跟太妃糖甘甜餘味，喝起來的確有種果香味

李太太點的是拿鐵，其實並沒有比較特別，果然來這裡喝黑咖啡，更能喝出咖啡的趣味來

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皮爺咖啡 Peet's coffee

人均：60 RMB

地址：上海市東湖路9號

訂位電話：+86-21-33196585

營業時間：07:30-21:00 

網址：www.peets.com

必殺技：精選系列咖啡、扁桃仁羊角麵包、聖誕巧克力酒釀櫻桃樹幹蛋糕

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