寶島李的愛碗亭

好久不見的老歪JON約了寶島李吃飯，並且邀寶島李去他們公司看看

這一天剛好遇上北京的好天氣，適合出門

否則寶島李在北京，一向是足不出戶的（李太太都快被關到自閉了）

JON的公司就在日壇公園內，吃飯的地點也選在日壇公園

今天天氣難得的好，公園內很多人，而且今天還是十五，晚上會有大月亮

老歪很喜歡找這種四合院辦公，這樣才有”異國”的風味

比如一旁的英國泰晤士報辦公室，也是英雄所見略同

不過在這樣的四合院內，看到英國泰晤士報的招牌，還真有種

”其實你是MI6吧”（英國軍情6處）的感覺！

北京小王府創立於1995年，最早坐落在北京建國門外大街，著名的旅行指南《寂寞星球 Lonely Planet》也曾介紹小王府

官網上顯示現在一共有四家店，分別在光華路、日壇公園、王府井、什刹海

今天來的就是位在日壇公園北天門的小王府日壇公園店

公司就在旁邊的老歪JON便經常來小王府打發午餐

寶島李來之前也曾聽過人推薦小王府

不過，大眾點評上對他的評價是環境優於味道

雖然如此，寶島李還是跟著老歪JON一起來試試，反正沒試過嘛～～～

既然餐廳在老歪JON的店門口，又是老歪JON的灶腳，這次點菜當然看老歪JON的囉！！

拌涼皮

主菜上來前，涼皮先上桌

涼皮很有彈性，又帶點咬勁，比起一般的涼皮，口感更優

而且涼皮的醬，味道溫潤豐腴，但是並不張揚，很稱職的襯托著涼皮

炎炎夏日裡，來一份涼皮，真是爽啊！！

爆肚

北京人吃毛肚，就像台南人吃虱目魚一樣挑剔，短短一個肚，還分部位

毛肚爽口，蘸醬略帶點芥末味，提味又爽口

很好吃！！

醬牛肉

醬牛肉口感略乾，肉質顯老，但是不到牛肉乾的地步

醬汁平淡無奇，也起不到很好的幫助，整體都不是很理想

祕製羊排

羊排外皮炸得外面酥脆，裡面肥嫩，口感甚好！！

孜然味道重，還帶點辣味，非常適合下酒，雖然在小王府中，卻有種路邊攤才有的野勁！！

飄香排骨

寶島李是很愛豬肋排的

油炸的豬肋排炸得很透，李太太說口感像台式排骨

．．．．．．．．．．．．．．

到底是哪點像啊？？

豬肋排炸得非常酥，連肥肉的部份都沒有油了

豐腴而不肥膩，非常好吃

我覺得是今天來吃的餐點中最好的

宮保雞丁

JON說這家的宮保雞丁很好吃，寶島李問為何不點

JON：”怕你們笑啊”

寶島李：”？？”

JON：”因為很多人覺得老外就只會點宮保雞丁啊！！”

寶島李：”哈哈，真的！！還有麻婆豆腐”

JON：”還有京醬肉絲～～～”

宮保雞丁味道是不錯，但也說不上多厲害，也算不上有特色

甜味略重，有點峨嵋酒家的梅派宮保雞丁的意思

怯勺腰花

怯勺是北京土話，唸作”切杓兒”，意即”土包子鬧笑話”，此外，還有”怯勺羊肉”的作法

不過寶島李並不清楚這作法為何叫”怯勺”？？

腰花剛上桌的時候，看起來還挺像樣，挺嚇人的，但其實味道很失敗！！

炒得不僅是老了！價錢還老貴老貴的！！

海鮮豆腐煲

沒有味道的海鮮豆腐煲，索然無味

白菜丸子湯

比起其他的菜，白菜丸子湯倒是挺好喝的

丸子的澱粉比較多，口感有點糯，但是湯的味道很好

極品果木烤鴨

烤鴨皮奇了！！居然有點巧克力味

口感雖然沒有特別好，但是不差

小王府的烤鴨相對其他烤鴨店，算是中間等級！

皮雖然不錯，但是肉太柴，而且沒有味道

不過，北京烤鴨應該是鴨種的關係，都沒什麼味道，而且也都偏瘦，所以寶島李對北京烤鴨的期待都不會太高

寶島李最近跟同樣喜歡吃的北京朋友張揚聊到兩岸的烤鴨

張揚說台灣的烤鴨太瘦，寶島李說：”怎麼可能，台灣鴨很肥啊！！你該不會吃到櫻桃鴨吧？”

張揚說：”對！！你怎麼知道”

寶島李無奈的說：”台灣鴨很肥，口感Ｑ彈，味道足，很好吃，但不知為什麼最近台灣的餐飲界都在推櫻桃鴨！！”

其實櫻桃鴨就是北京鴨的後代，是19世紀從北京帶到美國後，又被帶到英國櫻桃谷繁殖的北京鴨

當時英國人覺得北京鴨太肥，於是培育出了瘦肉型的北京鴨，生長快（其實看資料跟北京鴨是差不多的），致病率低，瘦肉率高，後來還反攻大陸

現在真正的北京鴨並不多，北京的北京烤鴨大多都已經改用留英回來的”海歸”櫻桃鴨了

台灣大概在60年前也從美國引進了北京鴨，北京鴨體型比台灣的菜鴨大，讓原本飼養菜鴨的鴨農覺得飼養不便

後來農復會又用北京鴨跟菜鴨、番鴨等，培育出台灣當地的北京鴨，用於烤鴨店與出口使用

而最近很”暢秋”的櫻桃鴨，則據說是近年從英國引進的櫻桃谷鴨，在台灣繁衍培育的品種

雖說許多文章都說台灣烤鴨都用櫻桃鴨，但寶島李吃台灣的烤鴨（如龍都、辰園）時卻覺得比北京吃的烤鴨都要肥

並且凡是吃到標榜是櫻桃鴨的，寶島李吃起來都嫌瘦，以致於寶島李對櫻桃鴨非常的排斥

對於網上說櫻桃鴨比較肥嫩這種說法，寶島李只能用自己的經驗表示～～

櫻桃鴨肥個屁！！

希望台灣原來的好鴨子不要消失了！！

烤鴨雖然是中間等級，但是餅就是留級了！！

超級厚！！！

過一陣子廚房真的烤了一個厚厚的餅，送了上來

寶島李：”謝謝我不想擦臉”（又抖了一個包袱） 

大概JON看出寶島李對今天的晚餐並不滿意

於是坦白的跟寶島李說：”這家小王府，賣的其實就是北京家常菜”

寶島李點點頭的說：”的確！”

JON：”然後放上不常見的價格”

寶島李猛烈點頭，蒜都搗成泥了的說：”就是這個了！！”

常見的家常菜，不常見的價格！！

沒有比這個評價更準確的了！！

寶島李：”JON你的中文真是越來越好了！！”

JON：”還湊合吧～”（得意）

今天晚上的月亮好亮啊！！（都說了今天是十五咩）

愛碗亭的最新文章

北京小王府 XiaoWang's Home Restaurant（日壇公園店）

人均：130 RMB

地址：北京市朝陽區日壇公園院內北天門東側

訂位電話：+8610-85615985

營業時間：1100~2230

網址：http://www.xiaowanghome.com/

必殺技：飄香排骨、祕製羊肉、白菜丸子湯

檢視較大的地圖