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一天,李妹妹拿出團購的砂鍋魚頭出來,寶島李一吃驚為天人,真好吃!!

寶島李一問,說是嘉義的林聰明砂鍋魚頭

不過,其實比砂鍋魚頭更讓寶島李吃驚的是

這年頭還在團購啊??

那天趁著舅舅舅媽帶我們逛嘉義,吃完噴水雞肉飯,走沒幾步,一不小心就逛到林聰明!

剛好,那就買個林聰明砂鍋菜帶回台北!

 

林聰明砂鍋魚頭

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林聰明砂鍋魚頭官網記載其起源其實有點模糊不清,雖然號稱60年的味道,但寶島李猜測砂鍋魚頭的起源其實可能沒有那麼久。

綜合網上記載說,林聰明的父親林進卿是總舖師,擅長辦桌菜,於民國45年在文化路夜市上擺小吃攤賣冬菜蝦仁蛋等各式小炒。

其實官網記載從這裡開始就亂了,FB官網說是民國42年,而2007年時則記載是40餘年歷史,往前推也就是成於民國50年之後。

任何路~~

官網說,林進卿喜歡釣魚,一次釣魚釣多了,把多的魚切塊炸過保存,吃的時候放進大鍋菜,自己吃。

後來又拿到自己經營的小吃攤,沒想到許多客人一吃,都覺得好吃,所以就把這加了魚頭的沙鍋菜變成了招牌菜。稱文化路沙鍋魚頭。

林聰明接手後,民國71年搬到現址(中正路振山眼科診所前的騎樓),稱林家沙鍋魚頭。(後來註冊為林聰明沙鍋魚頭)

而按照新聞採訪資料,東家說真正賣起沙鍋魚頭的時間,是在民國71年搬到現址後

所以算算時間,真正做起砂鍋魚頭的時間,大概就40年左右吧。所謂一甲子,那是把皇太極那輩生聚教訓的時間算進去了。

另外,林聰明沙鍋魚頭總店位於一棟日據時代留下來的建築,官網說是日式建築

但其實,這種磚房哪裡是日式建築,只能說是日據時代的洋式建築,就好像你不能說總統府、台北賓館是日式建築一樣!

只能說現在文青愛吹日風,哈日一點比較好賣嘛~~

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寶島李一看現場人多,不過大多是排現場的。還好寶島李只想買個外帶打包回去。

寶島李買的是沙鍋菜,沒有魚頭!

其實寶島李覺得買沙鍋菜就夠了,裡頭白菜熬煮得透爛,沙茶香味濃郁,令人欲罷不能,魚頭不魚頭,反倒是其次了。

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不過,寶島李覺得比砂鍋魚頭令人吃驚!比團購令人吃驚的是~~

這外帶沙鍋菜,就是一個大冰球!看起來毫無科技可言

但是!

BUT!

就這樣一個大冰球,用國光號從嘉義拉到台北,一點都沒化!真是科技感滿滿啊!

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走出台北車站,站外圍了一圈流浪漢的家,連通忠孝西路的廊道下也滿滿的都是流浪漢

寶島李出生到現在,還沒見過台北有這麼多流浪漢,跟FB上的太平盛世真是兩樣風景

 

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林聰明砂鍋魚頭(中正總店)

人均: 300元

地址:嘉義市東區中正路361號

訂位電話:+886-5-2270661

營業時間:1200-2000

必殺技:砂鍋菜


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