寶島李的愛碗亭

下午即將離開成都，離開前要再吃頓地方特色美食，於是寶島李就選了西月城譚豆花

西月城譚豆花是成都的老字號小吃，創於民國13年，迄今也快百年了

最早叫譚豆花，創始人譚玉光，最早譚豆花先是桃擔沿街叫賣豆花麵，後來在鹽市口開店

公私合營後，譚家人不再擁有譚豆花。

直到改革開放後，譚豆花重新回歸譚家，1988年，第三代傳人譚冬生將其改名為“小譚豆花”，並搬到西月城

西月城並非一座城，月城即甕城，因形似月牙，稱月城。西月城即成都西門的甕城，即便後來月城拆了，該地仍以月城為名

後來應該是西月城與譚豆花成了強關聯的印象，2000年第四代傳人譚固又改稱為“西月城譚豆花”。

雖然品牌商標的正是註冊名為西月城譚豆花。但大概是名字改來改去，怕丟了老客人

於是有的店叫譚豆花，有叫小譚豆花，又有西月城譚豆花，還有叫西月城譚豆花.小譚豆花的。店內招牌也把譚豆花、小譚豆花、西月城譚豆花全掛上

這種品牌管理的作法是有問題的！想當然耳，新客人都在問誰是正宗？誰是山寨？

但其實都是同一家，據說只是不同支經營。

不過這種經營方式，老一輩在的時候都好說，等到老一輩走了，幾個孩子互相爭奪正宗的糾紛也屢見不鮮

冰醉豆花

冰醉豆花一吃入口，滿滿的兒時回憶湧上心頭！

那迷人的豆花清香，連結的是寶島李小時候追著騎腳踏車賣豆花的外省爺爺

腳踏車兩車各掛一不銹鋼桶，一桶裝豆花，一桶裝糖水，爺爺用鐵片鏟起豆花，用一厚瓷碗裝著，澆上糖水，就是一份令人歡喜的古早味傳統豆花。

而今天吃的豆花，就是將近40年前，寶島李在台北老家附近的菜市場吃到的味道。

走心了，老鐵～

甜水麵

寶島李上次來成都的時候，吃過一次甜水麵，但是麵硬又乾，上面還有一杓沒有散開的ＭＳＧ，吃起來真是令人迷惑，這啥夏季八玩藝兒！

不過今天到譚豆花，因為大眾點評上大家都推薦吃甜水麵，寶島李決定再嘗試一下。

這一試不得了！驚為天人了！原來這才是甜水麵啊！

甜水麵的麵口感軟嫩有彈性，與其說是麵，不如說是做成麵條狀的餅。

甜水麵的醬味道是甜中帶辣，又有麻醬的香醇濃郁，吃起來不同凡響

難怪這麼多人推薦來這家豆花店，可以不點豆花麵，但是一定要點這道甜水麵！

豆花麵

豆花麵浮在紅油上，把麵撥開，其實麵鋪在豆花上，紅油沒有這麼大的浮力啦（廢話）

麵上還有一杓肉醬，吃之前把豆花麵攪拌攪拌

甜水麵味道甜辣。豆花麵的味道偏鹹辣，豆花又增添了有如勾芡般的濃郁感，也相當好吃！

鍾水餃

鍾水餃相較甜水麵跟豆花麵來說，就普通很多。以絕對值來說，也不算好吃。

麵皮硬且略厚，餡兒也無味，實在沒必要點。

如果要點，或許下次等他出個豆花餡兒的水餃吧

甜皮鴨

寶島李請老闆推薦，老闆推薦了甜皮鴨，這是大眾點評上許多人推薦的小吃。

味道有點像茶樟鴨，不過寶島李覺得味道雖然不錯，但也不出色。

味道的等級就像寶島李住家附近的徐徐北京烤鴨，味道也不錯

但是你說多好，也不至於，當地人走過去買一份回家吃吃罷了

如果你是觀光客，倒也不至於會把它當成地標美食

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西月城譚豆花（春熙路店）

人均：25 RMB

地址：四川省成都市錦江區騾馬市暑袜北二街56號1-6號（總府大廈沿街商舖）

電話：+86-28-86926526

營業時間：07:30-21:00

必殺技：豆花、甜水麵

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