寶島李的愛碗亭

寶島李落地成都走的也是這新修的天府機場。先說天府機場，設備挺新的，人也和善

尤其剛剛離開領導腦袋都拍禿了的合肥，感覺到成都的人性化！

對成都的第一印象（雖然以前來過成都，但都已經是07年時候的事情了）噌噌往上跑！好感度激增！

不過接下來發生的事情可就掃興了！

寶島李落地天府機場後，立刻前往客戶處做訪談。

客戶位在天府機場所在的簡陽市，寶島李跑去搭機場排班計程車，結果坐進車，說要去簡陽市，就被請下車，去簡陽市要排前往簡陽市的計程車。

簡單地說，就像寶島李到了桃園中正機場，要搭計程車去桃園，就被人請下車

說你要去桃園市，請去排往桃園的計程車，我們這裡去遠途的。

寶島李此時就已經提高警惕，其實說穿了就是拒載短程，當然有些是要回成都市內的，也無可厚非。

寶島李把行李拿下車，幾個計程車司機七嘴八舌的討論，寶島李的警惕值再次提高，然後上了往簡陽的計程車。

司機問：＂去簡陽嗎，想怎麼走？＂

寶島李最討厭司機問這問題，如果是滴滴叫車，還可以說按照平台導航走。

如果是計程車這麼問，或多或少就是司機想搞事情了。

寶島李一看地圖導航有三條路，一條是全程高速，33分鐘41公里，約130元。

一條是全程市區道路，35分鐘25公里，約70元。

一條是一半高速一半市區，37分鐘28公里，約80元。

猜猜看司機走哪條？

果不其然，司機就挑了130元41公里的高速公路。欸～您可真是個大聰明呢！

寶島李打電話投訴，計程車公司說，我們聽了錄音，司機的確沒說清楚，但您也同意司機走快一點的高速。我們批評過司機了，你看就這麼算了可不可以？

寶島李說不可以，我是說過看司機怎麼走快，但是我可沒同意他走繞得最遠的路。請問錄音中，司機提過價錢差了２倍嗎？

事後，出租車公司退了點錢，少賠就是賺，總比啥都拿不回來好。

但是原本抵達成都開心的心情，一下子就毀了

抵達成都的那天，成都發布了高溫特報，紅色預警，雖然是近期長江高溫熱浪區域的邊緣地帶，但是依舊熱死人！！

寶島李住的酒店旁邊，有個類似小吃街的街區，但是寶島李眼界小了，整個成都其實都是小吃街，到處都是好吃的！

寶島李挑選了成都特色的小吃－豆湯試試。

來到店門口，看到是成都電視台推薦，相比某某網紅推薦，寶島李一下子安心不少。

店內座位簡陋，店主操著四川話，還好四川話在台灣也不少聽，感覺還能聽得懂一些。

李太太表示，那是你，我可聽不懂。

豆湯是用高湯煮豌豆，沒有加其他料的稱為素豆湯，加了肥腸的就是肥腸豆湯。

寶島李點了一素豆湯，一仔肺豆湯，顧名思義，是一碗加了豬肺的豆湯，

另外又點了拌白肉、拌肥腸跟拌黃瓜，然後又照本宣科地點了一碗飯！據說加入豆湯中更好吃！

寶島李點完菜，老闆提了一嘴：＂能吃辣嗎？＂

＂能＂，寶島李心裡一驚，雖不是特別能吃辣，但是也還可以吧！

老闆心滿意足地走了，過了不久，菜就上桌

拌黃瓜

先說拌黃瓜吧！

本想著40多度高溫下，吃個冰冰涼涼涼的拌黃瓜，那是多麼爽的事

結果，室溫的（噗哧），而且，大熱天的，調味也不夠重，無法刺激食慾

不好吃，跳過ＸＤ

寶島李特意叫了一碗飯，來搭配拌白肉。由於深知川菜量大，飯量也大，不敢點多，於是只點了一碗

果然這一碗上桌，就夠寶島李跟李太太吃了！這哪是一碗飯啊！這明明是在一碗飯上再倒扣了一碗啊！

拌白肉

白肉用紅油淋過，攪拌著吃，一入口，就讓寶島李驚訝地叫了出聲！這是什麼？？

甜甜的脆脆的還有顆粒感？是撒了糖嗎？但是甜味又不是很濃厚，味道適中，只添了少許層次

紅油眼見似紅卻又不辣，配上略顯瘦的白肉，滋味溫潤卻不捉襟見肘，實在是高！實在是妙！

不只單吃好吃，配飯也香！

ＷＯＷ，少不入川，更待何時！莫等待，白了少年肚！

好吃，真好吃，不過，不懂我就問一下哈～

這跟能不能吃辣有啥關係啊？

拌肥腸

本來李太太還擔心，拌肥腸跟拌白肉味道會不會一樣，結果這個擔心是多餘的

白肉帶了點糖，麻辣中帶點微微的甜，肥腸則是麻辣中略偏鹹。

兩者同樣溫潤適口，都是幹飯神器。但是在手法上，加了點白糖的拌白肉更勝一籌

不僅是味道的層次多了，白糖顆粒也給口感多了許多變化，又高明了許多

好吃，真好吃，不過，不懂我就問一下哈～

這跟能不能吃辣有啥關係啊？

仔肺豆湯

仔肺豆湯就更顯神奇，原本以為會是切成一塊塊的豬肺，沒想到是切成薄片

口感也從原本的軟嫩，變成了脆彈！妙妙妙，真是太妙了！

素豆湯

素豆湯雖是素的，但這素不代表沒有葷，而是沒加其他料的意思。

湯底就是豬高湯熬的，上面還浮著些許油花，喝起來香濃甜美。

寶島李看大眾點評上有人推薦把米飯倒入素豆湯中變成湯飯吃，寶島李也試試

果然，米飯好吃多了！因為用的是秈米，加上煮法不當，米都又乾又柴

米飯放入湯中，吸過湯汁的米粒變得飽滿，口感頓時變得軟Ｑ順滑。

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水津豆湯

人均：34 RMB

地址：四川省成都市較場壩東街63-65號

電話：+86-28-84449618

營業時間：11:00-20:30

必殺技：拌白肉、拌肥腸、素豆湯、仔肺豆湯......飛花摘葉俱可傷人

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