寶島李的愛碗亭

買了四如春食府的青團，仍然覺得有些遺憾

一種＂今天全身心都做好吃館子的準備，結果沒吃到＂的遺憾

回家的路上，看到藏書羊肉，一家想了很久，但卻沒有進去吃的動力的藏書羊肉

藏書羊肉有許多分店，上海朋友對它的評價就是蘇州的蘭州拉麵，滿大街都是

但是今天你藏書羊肉算是撞到槍口上了！！寶島李懷抱著滿腔＂吃館子＂的衝動，一股腦地就扎進去了！！

藏書羊肉店店面不大，小小一間，還有客人在裡面抽菸，一眼望去還可以看到廚房

寶島李坐下來，點了一份白切羊肉鍋，一份90 RMB，老闆說鍋底是28元，羊肉是62元

老闆大概看出寶島李眼中的＂你在跟我說話嗎？＂，便補了一句：＂說清楚一點，總是好的＂

恩～～老闆以前可能遇到過＂奧客＂

白切羊肉鍋

寶島李對藏書羊肉的印象像電視劇中看到嫌犯的警察，似曾相似，但就是想不起來，直到編劇給了一個很尷尬的巧合，好比＂Why did you say that name！＂

＂瑪莎＂這個巧合放在這裡，具體就是寶島李吃了一口火鍋內的白切羊肉

那瞬間～～寶島李想起了＂瑪莎＂，這藏書羊肉，逯耀東先生提到過！！

不過後來打臉了！翻書發現，逯老、唐老都沒提過藏書羊肉ＸＤ

藏書是蘇州地名，原為藏書鎮，後併入蘇州木瀆鎮，成為蘇州木瀆藏書辦事處

許多人搞不清楚藏書應該唸收藏的藏，還是西藏的藏。

傳說藏書一名來自西漢名臣朱買臣的故事，說朱買臣年少家貧又好讀書，又窮又酸，常遭人嘲笑，妻子尤其怨懟，邊砍柴邊讀書時，為避免妻子發現，將書藏於山上大石下。

這個故事的後續是妻子棄朱買臣而去，迨朱買臣顯貴，妻子回來求復合，朱買臣潑水問妻子潑出去的水能收回嗎？其妻羞憤跳水而死。此即成語＂覆水難收＂的由來。

按此典故，那藏書應是讀收藏、躲藏的藏。即便如此，按蘇州當地口音，不管何意，都是發西藏的藏音。

不過，事實上，覆水難收的故事是後人創作，朱買臣跟姜太公都做了同一件事。《漢書．朱買臣傳》中也沒有潑水的橋段。

據藏書鄉志記載，光緒22年，藏書鄉周家場（今興奮村）周孝泉到蘇州醋坊橋畔開設了城內第一家堂吃的“升美齋”羊肉店

後來陸續在蘇州開設許多不同字號的羊肉店，頗有名氣，但是直到抗戰勝利後，藏書鎮才在善人橋開出小鎮第一家羊作——勝利羊肉店。

藏書羊肉就這樣一直散落在外，1997年，正式註冊藏書羊肉品牌，才把藏書羊肉的名氣打響

藏書羊肉名氣響，但是藏書本身是不養羊的，藏書一年幾十萬頭羊的來源，便是來自中國各地

雖說藏書用的羊都是山羊，但是寶島李不置可否，貨源甚至包含遼寧、新疆，在那冰天雪地哪裡會特別養山羊給你？

逯老、唐老雖沒提過藏書羊肉，倒是說到了湖州的羊肉--湖羊。

傳說，湖羊是元代移植到江南的北方綿羊。故不是南方腥羶味重的山羊，加上太湖一帶水草茂盛，故羊肉腴潤甘鮮，堪比塞外。

唐老說，湖羊是湖州的特產，以湖州吳興縣雙林鎮最出名。雙林鎮製作的板羊肉更是名產，尤以戴長生最為出名

我在上海跟曼雲兄共事多年，他每年總要回鄉省親兩次，每次回到上海，大包小包差不多塞滿一大網籃，全是吃食。除了戴家老店的板羊肉，褚老大（應是諸老大）的粽子外，還少不了桂香村的黑芝麻酥糖，稻香村的核桃雲片糕，野荸薺的百果糕。人人都說蘇州茶食細巧精緻，可是以上幾品茶食，味道似乎比湖州的尚覺稍遜。

湖羊不只雙林鎮自產自銷，還大批運銷外地。而這外地，應該就包含了藏書。

可惜，雙林板羊肉後來乏人問津，藏書羊肉取而代之。

藏書羊肉的白切羊肉肥得流油，在鍋裡一煮，湯也覆上一層薄薄的油脂，看起來閃閃動人

吃進嘴中，那羊皮肥，入口靈動，嫩彈刁鑽，像似跟你玩遊戲的小貓咪

羊肉軟彈潤滑，乖順得像任人撫摸的小奶狗

好啊！這羊肉肥得真好！！

吃羊肉，果真要不怕肥，肥不怕，怕不肥，才能吃出箇中奧妙啊～

羊血

羊血只要10RMB，但卻有滿滿一盆！！有種吃了一半，另一半還能放生的感覺

羊血口感很碎，乃羊血真味，台灣可吃不到這種純血！

台灣的血，不管是豬血鴨血大都是混血，就算名字叫豬血，但其實添加了一堆鴨血雞血ＸＤ，吃起來又軟又彈，可帶勁了ＸＤ

白切羊肉

剛剛稱讚羊肉肥美真好吃，這時隔壁桌剛坐下的食客大聲囔囔地把白切羊肉給退了：＂你們這羊肉這麼肥，怎麼吃！＂

寶島李一驚，不會吧不會吧不會吧，不會有人吃羊肉吃瘦肉的吧！

這種肥滋滋、肥得留油，吃完滿嘴油光的白切羊肉，嫌肥的話，用燒餅一夾～～

啊～人間美味啊

結果，老闆無奈地把肥美的羊肉給撤了，改切一盤瘦的

收走還不忘對客人說：＂這種肥的是最好的，人都要吃這種肥的，你們不吃，我自己當晚餐吃吧＂

看來老闆以後除了告訴客人＂28是鍋底，62是羊肉＂外，還得補一句＂白切羊肉要肥的還是瘦的＂

回到家，看了315晚會（3月15日是大陸的消費者權益日，當天的晚會會公布黑心商家名單。那天，所有公關公司都得加班！）報導河北爆出肉羊使用瘦肉精的消息

李太太問了一句：＂羊肉幹嘛用瘦肉精啊？＂

恩～這問題你應該問問剛才隔壁桌的客人吧

白切羊肉飯

寶島李這次點白切羊肉飯，李太太則點了份紅燒羊肉麵

紅燒羊肉麵

簡單快速地說，白切羊肉好吃，麵也好吃，但是拆成白切羊肉飯跟紅燒羊肉麵就完了個蛋

我們硬是將一對佳偶，拆成兩對怨偶！

下次我們還是點白切羊肉麵吧ＸＤ

沒幾天，寶島李又饞了，一問李太太要不要去吃藏書羊肉，李太太立馬答應，原來李太太也饞好久了ＸＤ 

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藏書羊肉（宜川路店）

人均：50 RMB 

地址：上海市普陀區宜川路389號（興業銀行對面） 

電話：+86-18702120215

營業時間：08:00-02:00

必殺技：白切羊肉鍋、白切羊肉

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