寶島李的愛碗亭

在修修店裡聊到附近的開開看搬家了，突然想到好像沒去過這家江浙菜老店，便萌生前去試試的心，約李媽媽到開開看吃飯

店內人聲鼎沸，幾乎聽不到對面的人的說話聲，來的都是上了年紀的老客人，讓寶島李對開開看的出品益發期待！

盆頭菜

寶島李跟李媽媽來到盆頭菜前點兵ＸＤ

辣椒鑲肉

青辣椒的辛香，肉汁的清爽，都在其中，非常好吃！

雪菜百頁

油而無味，不知所云！更令寶島李不知所措！

烤麩

這........比較像是台灣人做的烤麩，烤麩既吸不了湯汁，湯汁也無味，唉......

燻魚

燻魚也是傳統的江浙小吃，不過燻魚雖然叫燻魚，不過其實是需要醃、炸、燻的功夫菜，只是現在不燻，改炸了

而寶島李本來很期待的燻魚，一筷子下去，竟也軟爛無力，令人洩氣

蒸臭豆腐

還好蒸臭豆腐還挺給力的，味道做得正！酸中有鹹，鹹中有甘，味道極好！

寧式小炒

韭黃炒魷魚跟蝦仁，魷魚的味道很重，光聞味道還以為是客家小炒，韭黃還有點生....，再炒一會兒會更好

蔥開煨麵

這.........是煨麵嗎？麵雖軟但韌性十足

說是麵，卻有點像是寧波年糕切絲

說是煨麵，打死我也不信！！

但是即便如此，也是一碗道好吃的麵，只是味道很像是家常的什錦麵而已

雪菜年糕

雪菜香，年糕軟韌，湯汁顏色混濁，但是至少在今天的菜色中算是不錯的了，就不挑剔了

經常撥冗來寶島李的愛碗亭不吝賜教的老看倌猛沃營參一說：

＂40多年前的高中同學的同學，是開開看老闆的兒子，據他說之所以取這個店名，是當年無處謀生，友人建議開個小吃店，老闆說: 那就開開看吧。 開張前想不出合適店名，也不知生意會不會做不起來，就取名"開開看"。＂

＂開開看原來在中華路理教總公所(現在的西本願寺)前一排違章建築中，中華路整建後搬到貴陽街大概10幾20年，如今又搬了。＂

寶島李不知開開看是不是剛搬家，大廚找不到鍋鏟在哪？味道都做得不正，相信不是一直如此，否則開開看早就開不下去了

後來寶島李看了大眾點評上，過去來開開看吃飯的人的照片，果然，雪菜年糕的湯色就澄清地多！

我們就期待它恢復原來水準吧！可惜隆記不在了！好吃的盆頭菜，難找啊！

BTW，截至10月11日為止，店家的FB上還顯示地址在貴陽街

嘖嘖~~~是吧，魂都還沒搬來漢中街吧

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開開看江浙小吃店

人均：350 NTD

地址：台北市萬華區漢中街147巷5號

訂位電話：+886-2-2388 9997

營業時間： 11:00–14:30, 16:30–21:00（周一公休）

網站：https://www.facebook.com/pages/%E9%96%8B%E9%96%8B%E7%9C%8B%E6%B1%9F%E6%B5%99%E5%B0%8F%E5%90%83/171813639530680

必殺技：辣椒鑲肉、蒸臭豆腐

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