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在修修店裡聊到附近的開開看搬家了,突然想到好像沒去過這家江浙菜老店,便萌生前去試試的心,約李媽媽到開開看吃飯

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店內人聲鼎沸,幾乎聽不到對面的人的說話聲,來的都是上了年紀的老客人,讓寶島李對開開看的出品益發期待!

 

盆頭菜

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寶島李跟李媽媽來到盆頭菜前點兵XD

 

辣椒鑲肉

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青辣椒的辛香,肉汁的清爽,都在其中,非常好吃!

 

雪菜百頁

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油而無味,不知所云!更令寶島李不知所措!

 

烤麩

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這........比較像是台灣人做的烤麩,烤麩既吸不了湯汁,湯汁也無味,唉......

 

燻魚

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燻魚也是傳統的江浙小吃,不過燻魚雖然叫燻魚,不過其實是需要醃、炸、燻的功夫菜,只是現在不燻,改炸了

而寶島李本來很期待的燻魚,一筷子下去,竟也軟爛無力,令人洩氣

 

蒸臭豆腐

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還好蒸臭豆腐還挺給力的,味道做得正!酸中有鹹,鹹中有甘,味道極好!

 

寧式小炒

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韭黃炒魷魚跟蝦仁,魷魚的味道很重,光聞味道還以為是客家小炒,韭黃還有點生....,再炒一會兒會更好

 

蔥開煨麵

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這.........是煨麵嗎?麵雖軟但韌性十足

說是麵,卻有點像是寧波年糕切絲

說是煨麵,打死我也不信!!

但是即便如此,也是一碗道好吃的麵,只是味道很像是家常的什錦麵而已

 

雪菜年糕

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雪菜香,年糕軟韌,湯汁顏色混濁,但是至少在今天的菜色中算是不錯的了,就不挑剔了

經常撥冗來寶島李的愛碗亭不吝賜教的老看倌猛沃營參一說:

"40多年前的高中同學的同學,是開開看老闆的兒子,據他說之所以取這個店名,是當年無處謀生,友人建議開個小吃店,老闆說: 那就開開看吧。 開張前想不出合適店名,也不知生意會不會做不起來,就取名"開開看"。"

"開開看原來在中華路理教總公所(現在的西本願寺)前一排違章建築中,中華路整建後搬到貴陽街大概10幾20年,如今又搬了。"

寶島李不知開開看是不是剛搬家,大廚找不到鍋鏟在哪?味道都做得不正,相信不是一直如此,否則開開看早就開不下去了

後來寶島李看了大眾點評上,過去來開開看吃飯的人的照片,果然,雪菜年糕的湯色就澄地多!

我們就期待它恢復原來水準吧!可惜隆記不在了!好吃的盆頭菜,難找啊!

BTW,截至10月11日為止,店家的FB上還顯示地址在貴陽街

嘖嘖~~~是吧,魂都還沒搬來漢中街吧

 

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開開看江浙小吃店

人均:350 NTD

地址:台北市萬華區漢中街147巷5號

訂位電話:+886-2-2388 9997

營業時間: 11:00–14:30, 16:30–21:00(周一公休)

網站:https://www.facebook.com/pages/%E9%96%8B%E9%96%8B%E7%9C%8B%E6%B1%9F%E6%B5%99%E5%B0%8F%E5%90%83/171813639530680

必殺技:辣椒鑲肉、蒸臭豆腐


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