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吃完合點迴轉壽司,李媽媽說想喝咖啡,李妹妹說那就去興波咖啡Simple Kaffa

正好寶島李在大眾點評上也看過這家Simple Kaffa,於是二話不說就去

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一到現場,居然要排隊,星期三的下午3點!居然要排隊!而且隊伍還不短!這時候閒閒沒事幹的人有這麼多嗎?

寶島李一看玻璃門上的文字,2016世界咖啡師冠軍、2019世界最佳咖啡館、2019亞洲最佳咖啡館!!!這三個頭銜就要嚇死人了!!

不過世界最佳咖啡館跟亞洲最佳咖啡館就有點想當然爾了!你都是世界最佳了!在亞洲當然是亞洲最佳啊!又不是中國乒乓球!

(中國乒乓球的水準遠遠高於世界其他國家,為了避免這項國際比賽變成中國一家的比賽而從國際項目中剔除,因此中國乒乓球隊在國際比賽上經常要戰略放水!

而網民通常戲噱地說,中國乒乓球員獲得"世界冠軍"後的下個目標都是希望獲得"全國冠軍"XD)

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店內生意非常好,不僅排隊,而且限時2小時!

呃~~~ 寶島李是覺得啊

餐廳用餐限時2小時,寶島李是可以接受的,甚至寶島李覺得1小時都沒問題啊

但是咖啡廳限時2小時........ 好像就跟咖啡廳本身的行業屬性不太搭

一個喝咖啡聊天的地方,限時2小時,有的人,比如寶島李,連前言都還沒說完就要收工了耶

你說來咖啡廳就是為了品嘗咖啡,聊什麼天!那也不是不行!

咖啡嘛!Espresso 3秒鐘一口就結束了!再看份報紙,那就改限時30分鐘吧!2小時是不是太長了點啊??

總之呢,用餐時間是店家的規定,願意用餐的客人就遵守,不願意就走

只是寶島李覺得這咖啡廳的2小時限時要求,有點要長不長,要短不短,拿出來說一說啦

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寶島李拿起菜單一看!嚄!英文的!果然牛逼了!菜單竟然用英文的

後來寶島李才發現,原來拿到的菜單是英文版的XD

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滿滿的全是工作人員!不過好像沒見到得獎的咖啡大師吳則霖

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店內還放了一輛三輪車,寫著故事的開始

吳則霖在2013、2014、2015年,連續三年拿下咖啡大師賽台灣冠軍,又在2016年拿下WBC世界冠軍

但在那之前,他也經歷過一段每個英雄都必須經歷的失敗與成長

如果上網看一看吳則霖成為世界冠軍的歷程,真是段勵志的傳奇人生

從名校畢業放棄高薪前景,轉投入不可預期的事業

從一無所有到處借場地練習咖啡沖煮,到創立咖啡廳慘澹經營,再到一舉成名連年獲獎

如果拍成連續劇,應該會比《泡麵之王》的故事好看得多

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一般相信咖啡豆的起源來自於非洲衣索匹亞的Kaffa,這也是Simple Kaffa 的初衷與名字來源-"簡單的好味道才是咖啡的根本"

店內擺放著2016年的咖啡大師世界冠軍獎杯,這應該是店內最值得尊敬的一隅

令人尊敬的不是吳則霖的成就,而是吳則霖鍥而不捨的追求

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不過相較吳則霖的世界咖啡大師的專業獎項,這世界第一、亞洲第一咖啡館的頭銜,就比較........那個一點了

世界第一、亞洲第一咖啡館這兩項獎是來自Big 7 Travel的旅遊網站

誰來評選呢?Big 7 Travel的讀者票選

喔~~原來是網路票選啊.......那就聽聽就好了

另外,網站推薦他們家的黑糖拿鐵跟卡布奇諾,這.........來這裡難道不是應該喝喝看吳則霖的特製咖啡嗎?

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店內走的依舊是時下最流行的工業風裝潢,好看、個性,還省錢!拿榔頭敲一敲就好了XD

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你看,店裡就砸了兩個大洞,還感覺好時尚XD

 

一加一(濃縮+卡布奇諾)(吳則霖特選豆)

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李妹妹點的這杯一加一的卡布奇諾另外加了50元,換成了吳則霖特選豆,這豆子突破了奶的重重包圍,更適合搭配卡布奇諾!

除此之外,寶島李也點了一杯用一般豆的卡布奇諾對比一下,奶的味道過於重,壓制住了咖啡,一般豆的卡布奇諾並不理想

而義式濃縮的味道......真的超酸!陳昭榮的那種酸!

 

淺焙手沖 衣索匹亞日曬 巫里 吳則霖特製批次

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豆子來自吳則霖特製,產自衣索匹亞耶加雪菲產區精華區域的沃卡.巫里處理廠

味道偏酸,帶有一股奇特的氣味,風味敘述:藍莓、水蜜桃、佛手柑、玫瑰

可是寶島李喝到的是類似帶有鹹味的肉香XD

總之挺特別的

 

深焙手沖 阿寶綜合

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味道也帶有些許酸味,是寶島李還能接受的酸味

風味敘述上說道:核果、焦糖、巧克力

不過寶島李喝到的是中藥味XD

話說,台灣的咖啡廳真的很愛用偏酸的豆子耶

 

皺皺-半熟蜂蜜蛋糕

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據說 Simple Kaffa 是台北早期少數製作半熟蛋糕的店家

口感濕潤綿密,說是用了蜂蜜,有蜂蜜的甜,但是蜂蜜的香味並不明顯,也說不上出色

 

爆漿抹茶捲

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抹茶捲的味道清爽,抹茶鮮奶油的味道跟口感也清秀淡雅,拿捏得很好

在今天的四個甜點中算是比較好的

 

36月起士派

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起士派的味道獨特,非常清爽,清爽得更像一般的雞蛋糕,而不像起士派,但還是屬於好吃的範圍

說來奇怪,興波咖啡的甜點都好清爽,是怕搶了咖啡的味道嗎?

 

藝妓磅蛋糕

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說是以藝妓咖啡作為發想,加入伯爵茶、柚子、茉莉花,但在口感跟味道上,也嚐不出有什麼特點

在今天的甜點中算是甜度比較重一點的甜點,咖啡總算找到伴了

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以咖啡來說,不出寶島李的猜測,依舊是以比較偏酸的豆子為主,並不是寶島李喜歡的那一掛

甜點的表現也說不上好,但是也絕對不壞,可是你說是世界第一、亞洲第一的咖啡館........

我想可能跟中國乒乓球隊的理由是一樣~~

雖然已經是世界第一、亞洲第一咖啡館,但還不是台灣第一咖啡館的關係吧?

Big 7 Travel網站下也有人留言問,為什麼是興波,而不是該網站曾經針對台灣推薦的、排名更高的Rufous)

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總之,咖啡大師不在店內,現場也不是本人沖泡,應該是"冠名監製"的作品

希望下次來能喝到世界第一咖啡大師的咖啡,而不是世界第一咖啡館的咖啡

好在,店裡的價格也不貴,相對於"世界第一"這個頭銜,這價錢還算是挺體貼台灣人均GDP的

 

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Simple Kaffa 興波咖啡

人均:350 NTD

地址:台北市忠孝東路二段27號

訂位電話:+886-2-33221888

營業時間:10:00-17:00

網站:http://www.simplekaffa.com/

必殺技:2019年世界第一、亞洲第一咖啡館


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