吃完合點迴轉壽司，李媽媽說想喝咖啡，李妹妹說那就去興波咖啡Simple Kaffa
正好寶島李在大眾點評上也看過這家Simple Kaffa，於是二話不說就去了
一到現場，居然要排隊，星期三的下午3點！居然要排隊！而且隊伍還不短！這時候閒閒沒事幹的人有這麼多嗎？
寶島李一看玻璃門上的文字，2016世界咖啡師冠軍、2019世界最佳咖啡館、2019亞洲最佳咖啡館！！！這三個頭銜就要嚇死人了！！
不過世界最佳咖啡館跟亞洲最佳咖啡館就有點想當然爾了！你都是世界最佳了！在亞洲當然是亞洲最佳啊！又不是中國乒乓球！
（中國乒乓球的水準遠遠高於世界其他國家，為了避免這項國際比賽變成中國一家的比賽而從國際項目中剔除，因此中國乒乓球隊在國際比賽上經常要戰略放水！
而網民通常戲噱地說，中國乒乓球員獲得＂世界冠軍＂後的下個目標都是希望獲得＂全國冠軍＂ＸＤ）
店內生意非常好，不僅排隊，而且限時２小時！
呃～～～ 寶島李是覺得啊
餐廳用餐限時2小時，寶島李是可以接受的，甚至寶島李覺得１小時都沒問題啊
但是咖啡廳限時2小時........ 好像就跟咖啡廳本身的行業屬性不太搭
一個喝咖啡聊天的地方，限時2小時，有的人，比如寶島李，連前言都還沒說完就要收工了耶
你說來咖啡廳就是為了品嘗咖啡，聊什麼天！那也不是不行！
咖啡嘛！Espresso 3秒鐘一口就結束了！再看份報紙，那就改限時30分鐘吧！2小時是不是太長了點啊？？
總之呢，用餐時間是店家的規定，願意用餐的客人就遵守，不願意就走
只是寶島李覺得這咖啡廳的2小時限時要求，有點要長不長，要短不短，拿出來說一說啦
寶島李拿起菜單一看！嚄！英文的！果然牛逼了！菜單竟然用英文的
後來寶島李才發現，原來拿到的菜單是英文版的ＸＤ
滿滿的全是工作人員！不過好像沒見到得獎的咖啡大師吳則霖
店內還放了一輛三輪車，寫著故事的開始
吳則霖在2013、2014、2015年，連續三年拿下咖啡大師賽台灣冠軍，又在2016年拿下WBC世界冠軍
但在那之前，他也經歷過一段每個英雄都必須經歷的失敗與成長
如果上網看一看吳則霖成為世界冠軍的歷程，真是段勵志的傳奇人生
從名校畢業放棄高薪前景，轉投入不可預期的事業
從一無所有到處借場地練習咖啡沖煮，到創立咖啡廳慘澹經營，再到一舉成名連年獲獎
如果拍成連續劇，應該會比《泡麵之王》的故事好看得多
一般相信咖啡豆的起源來自於非洲衣索匹亞的Kaffa，這也是Simple Kaffa 的初衷與名字來源－＂簡單的好味道才是咖啡的根本＂
店內擺放著2016年的咖啡大師世界冠軍獎杯，這應該是店內最值得尊敬的一隅
令人尊敬的不是吳則霖的成就，而是吳則霖鍥而不捨的追求
不過相較吳則霖的世界咖啡大師的專業獎項，這世界第一、亞洲第一咖啡館的頭銜，就比較........那個一點了
世界第一、亞洲第一咖啡館這兩項獎是來自Big 7 Travel的旅遊網站
誰來評選呢？Big 7 Travel的讀者票選
喔～～原來是網路票選啊.......那就聽聽就好了
另外，網站推薦他們家的黑糖拿鐵跟卡布奇諾，這.........來這裡難道不是應該喝喝看吳則霖的特製咖啡嗎？
店內走的依舊是時下最流行的工業風裝潢，好看、個性，還省錢！拿榔頭敲一敲就好了ＸＤ
你看，店裡就砸了兩個大洞，還感覺好時尚ＸＤ
一加一（濃縮＋卡布奇諾）（吳則霖特選豆）
李妹妹點的這杯一加一的卡布奇諾另外加了50元，換成了吳則霖特選豆，這豆子突破了奶的重重包圍，更適合搭配卡布奇諾！
除此之外，寶島李也點了一杯用一般豆的卡布奇諾對比一下，奶的味道過於重，壓制住了咖啡，一般豆的卡布奇諾並不理想
而義式濃縮的味道......真的超酸！陳昭榮的那種酸！
淺焙手沖 衣索匹亞日曬 巫里 吳則霖特製批次
豆子來自吳則霖特製，產自衣索匹亞耶加雪菲產區精華區域的沃卡．巫里處理廠
味道偏酸，帶有一股奇特的氣味，風味敘述：藍莓、水蜜桃、佛手柑、玫瑰
可是寶島李喝到的是類似帶有鹹味的肉香ＸＤ
總之挺特別的
深焙手沖 阿寶綜合
味道也帶有些許酸味，是寶島李還能接受的酸味
風味敘述上說道：核果、焦糖、巧克力
不過寶島李喝到的是中藥味XD
話說，台灣的咖啡廳真的很愛用偏酸的豆子耶
皺皺-半熟蜂蜜蛋糕
據說 Simple Kaffa 是台北早期少數製作半熟蛋糕的店家
口感濕潤綿密，說是用了蜂蜜，有蜂蜜的甜，但是蜂蜜的香味並不明顯，也說不上出色
爆漿抹茶捲
抹茶捲的味道清爽，抹茶鮮奶油的味道跟口感也清秀淡雅，拿捏得很好
在今天的四個甜點中算是比較好的
36月起士派
起士派的味道獨特，非常清爽，清爽得更像一般的雞蛋糕，而不像起士派，但還是屬於好吃的範圍
說來奇怪，興波咖啡的甜點都好清爽，是怕搶了咖啡的味道嗎？
藝妓磅蛋糕
說是以藝妓咖啡作為發想，加入伯爵茶、柚子、茉莉花，但在口感跟味道上，也嚐不出有什麼特點
在今天的甜點中算是甜度比較重一點的甜點，咖啡總算找到伴了
以咖啡來說，不出寶島李的猜測，依舊是以比較偏酸的豆子為主，並不是寶島李喜歡的那一掛
甜點的表現也說不上好，但是也絕對不壞，可是你說是世界第一、亞洲第一的咖啡館........
我想可能跟中國乒乓球隊的理由是一樣~~
雖然已經是世界第一、亞洲第一咖啡館，但還不是台灣第一咖啡館的關係吧？
（Big 7 Travel網站下也有人留言問，為什麼是興波，而不是該網站曾經針對台灣推薦的、排名更高的Rufous）
總之，咖啡大師不在店內，現場也不是本人沖泡，應該是＂冠名監製＂的作品
希望下次來能喝到世界第一咖啡大師的咖啡，而不是世界第一咖啡館的咖啡
好在，店裡的價格也不貴，相對於＂世界第一＂這個頭銜，這價錢還算是挺體貼台灣人均GDP的
Simple Kaffa 興波咖啡
人均：350 NTD
地址：台北市忠孝東路二段27號
訂位電話：+886-2-33221888
營業時間：10:00-17:00
網站：http://www.simplekaffa.com/
必殺技：2019年世界第一、亞洲第一咖啡館
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