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寶島李在北京有兩條原則,一條是長城限定一等親要求去玩時才會陪同前去,另一條是不吃台灣料理

久聞賣台灣便當的小明同學大名,不過寶島李秉持著出門在外不吃台灣料理的原則,一直沒去吃過

到大陸10多年,主動前往的台灣餐廳,大概5根手指頭都能數完

這天中午剛好出來覓食,走到通盈中心卻因為選擇過多,一時之間不知道該吃甚麼

正好想起這家小明同學,可以快快結束一餐,又不會太貴,而且還沒吃過,就走了過去

餐廳用小學校園的環境做氛圍,如果再加點綠色的窗戶就更像了XD

 

肉臊燙青菜

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點了一份燙青菜跟炸豆腐

燙青菜頗有台灣街頭燙青菜的姿色,好吃,但是又有點不一樣

台灣的燙青菜是將青菜快速燙熟後直接用滷肉的滷汁澆淋,吃起來還帶了點肉味

小明同學則在燙青菜上面加了些蒜酥(或花生碎),滷汁的味道反而被搶走了

 

炸豆腐

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炸豆腐吃起來就真的像台灣的臭豆腐了

豆腐吃起來外酥裡嫩,再搭配必備的台式泡菜,這就是正宗的台灣臭豆腐了

過去國外電視介紹台灣美食,裡面說到臭豆腐是台灣特色美食,一位大陸網友就不高興了,說臭豆腐是湖南的,怎麼是台灣的!

欸~~這話說得好像臭豆腐只有湖南才有似的!你叫南京臭豆腐、紹興臭豆腐、北京臭豆腐臉往哪擺!

果然這位老兄沒吃過台灣臭豆腐,還跟寶島李筆戰了起來,這位大陸網友號稱"文能提筆安天下",結果"下筆全是幹你娘"

當然,細究台灣臭豆腐的出處,應是49年後湖南老兵帶來的,但是在台灣做出自己的味道,跟湖南臭豆腐味道完全不同

要是讓湖南人來吃台灣臭豆腐,湖南人肯定說這不是湖南臭豆腐!所以說這是台灣特色美食也合理!

要不,讓台灣臭豆腐全換成湖南招牌,你說湖南人會願意嗎?

 

肉臊滷肉飯

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寶島李點的是肉臊滷肉飯,老實說,這種肉臊跟滷肉放一起的雙拼飯寶島李還真沒吃過

因為在台灣,肉臊飯是肉臊飯,滷肉飯是滷肉飯,印象中還沒這樣雙拼吃過XD

一種是北部的瘦肉碎末滷肉飯(北部的瘦肉滷肉飯在南部稱為肉臊飯),一種是南部五花肉丁滷肉飯

往往還可以用你吃肉臊飯或滷肉飯區分你是北部人或南部人,兩種飯井水不犯河水,甚至有的店賣肉臊飯就不賣滷肉飯,更別說這種雙拼吃法了

 

寶島李自製滷肉飯

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好比,那天寶島李自製滷肉飯,帶了一盒給公司裡的台南妹子吃

台南妹子第一時間就問:"李大哥,你做的滷肉飯是肥的(滷肉)還是瘦的(肉臊)"

當然是肥的~~而且還是甜的~~~

欸~~給你吃就不錯了,問這麼多幹嘛XD

不過,寶島李後來上網看,許多文章剛好相反,說北部肥,南部瘦

為此寶島李還徵詢過許多江湖耆老,大致上結論應該還是北部瘦肉臊,南部肥滷肉才對

另外,肉臊在台灣寫做肉燥,滷肉在台灣寫做魯肉,都是因為積非成是的結果(但其實燥跟臊在古代是通用的)

米其林還因為這個"魯"字把"台灣魯肉飯"介紹為從山東(簡稱魯)傳來的美食,所以說寶島李老說"米其林You know nothing"啊!

菜單上寫的是"肉臊滷肉"而不是"肉燥魯肉",正確是正確了,但是好像又少了點"台灣特色"XD

肉臊跟滷肉的風味是對的,但是味道卻有點清淡,但令人欣慰的是,並沒有因為開在北京而降低甜度,鹹跟甜的比例都在,只是整體變淡,連滷蛋都淡得不行

不過,還好湯汁跟米飯拌勻,依舊很下飯!吃起來仍然很過癮!

裝盛的器皿用的是從小吃到大的鐵便當!!也相當符合小明同學所塑造出來的環境氛圍

記得小時候帶便當,每家每戶的便當菜做法也不一樣,有的是早上現做,有的是前一天的剩飯剩菜

李媽媽便是後者,將前一天晚上的飯菜裝進鐵便當中,然後放到冰箱冰起來

隔天帶到學校,進入教室第一件事,就是把鐵便當從書包裡拿出來,放到鐵的蒸籃,由值日生拿去蒸箱統一蒸,等到中午就能吃上熱飯

後來上了國中,每個教室都有蒸箱了,就改成放在教室裡蒸,等到中午吃飯了,就是同學們比拚媽媽廚藝的時間了

大家圍著書桌交換便當菜色吃, 你對著我笑嘻嘻,我對著你笑哈哈,當我們吃在一起,其快樂無比

寶島李現在再回想起來,當時同學們帶的好像都是本省菜色,印象中似乎沒有外省菜

可惜啊可惜啊,要是同學媽媽是廣東人,那可多好!天天有燒臘吃了XD

不過,小學同學的鐵便當怎麼這麼小?是我離童年距離遠了?還是便當真的小了?

 

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小明同學(三里屯店)

人均:60 RMB

地址:北京市三里屯南路通盈中心5層5F-6

電話:+86-10-18610963467

營業時間:11:00-21:30

必殺技:台灣家鄉小吃


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