寶島李的愛碗亭

回台北，按照固定套路，寶島李會請王員外推薦餐廳

但是王員外說：＂我生前還會想吃........（啥！看到鬼），生完小孩就沒心情吃了（喔～嚇死我）＂

所以也不知道要推薦寶島李什麼餐廳，只說她比較常去美福大飯店吃啦

這倒是，美福的水準相當好，寶島李在美福吃過兩次

一次就是王員外的婚禮酒席，另外一次是跟同學聚餐，兩次的評價都很棒！的確是間水準穩定的飯店！

這次就拿之前去過的美福大飯店潮粵坊出來說說

老同學旅展的時候買了餐券，約了學校的家族學妹，一起來吃飯

餐券可以選吃烤鴨，或是乾鍋雞，不過說到這乾鍋雞吧（說雞不說吧，文明靠大家），根本就是吃粗飽的呀，還是吃烤鴨吧！

而且廣式餐廳，不吃廣東出名的烤鴨，吃川味乾鍋雞，豈不是很可惜！

烤鴨三吃－京式片皮鴨

烤鴨碩大飽滿！！我喜歡～～

鴨子很肥，有點太肥！

別誤會，寶島李喜歡肥一點的鴨子，但是潮粵坊的鴨子的肥還是大塊的油脂，吃起來有點膩

然而吃烤鴨吧～～寧肥勿瘦！肥也不是什麼大問題！

雖然名字叫京式烤鴨，但是寶島李吃了以後覺得這絕不是京式烤鴨

首先這皮就不像京式烤鴨的皮，皮很酥，不過這種酥不太像是烤鴨的酥，而像是一般燒鵝的酥，那種酥只停留在表面，而沒有厚度

京式烤鴨的皮是整隻烤鴨的靈魂，整隻鴨就那皮能吃！皮再烤成這樣就完蛋了！

而且，潮粵坊的烤鴨風味濃郁，味道相當不錯，肉也水嫩多汁，風味不俗，這也不是風味較清淡的京式烤鴨的表現

搭配的醬汁有傳統的甜麵醬、搭配燒鵝的梅子醬ＸＤ，還有來插花的奇妙青醬

至於哪種醬比較合適呢？寶島李覺得是梅子醬，酸甜的梅子醬搭配這種非常油的鴨子，相當的合拍！！

不知是不是廚師考慮到了鴨子太肥，所以把平常拿來搭配燒鵝的梅子醬，改拿來搭配烤鴨

如果是，這個設計太完美了！把缺點變成優點！這廚師真是太棒了！

烤鴨三吃－鴨鬆

鴨鬆口感嫩彈，而且味道鹹香，出乎意料的好吃！！

唯一可惜一點的是用來盛鴨鬆的生菜，味道有點苦，而且上面太多水了......

烤鴨三吃－鴨粥

鴨粥口感細膩，喝得到廣東人煲粥的做法，真不愧是家粵菜館！！

味道鮮美，而且口口都是細嫩的鴨肉，令人一碗又一碗，接蓮不斷地盛著吃

另外再說一句，鴨粥這種作法只在廣式烤鴨中會有，京式烤鴨絕不會熬這鴨粥的

我說啊~~

店名都叫潮粵坊了，又＂潮＂又＂粵＂了，幹嘛標榜這是京式片皮鴨呢？

更何況，明明廣式片皮鴨比北京烤鴨更好吃啊！

金磚脆皮燒豬

除了烤鴨，寶島李怕不夠吃，於是要再多點一些菜

但是點心看起來.........好像沒有很吸引人，於是寶島李另外又點了一份脆皮燒豬

本來只是怕鴨子不夠吃，沒想到脆皮燒豬卻好吃得令人意外

脆皮的部分比較薄，但是非常酥脆，一咬就爽脆地斷裂，非常爽快！！一點都不拖泥帶水！！

肉身的部分也不遑多讓，肉質扎實卻細嫩，Ｑ彈而脆，像是豬頸肉，又像是牛肋眼！！

如果跟烤鴨相比，寶島李更推崇這個脆皮燒豬！！大讚！！

清炒時蔬

蒜蓉炒花椰菜，味道鹹香，又有著花椰菜的爽口鮮甜，非常好吃

椰汁香芋西米露

綿密，而且甜味適中，相當好吃

好難得，記得前次回來台北一直踩雷

去潮粵坊的這次，一天之內就吃到三家另滿意的店家，真是棒！！

而且分量也不小，最後居然還打包了鴨鬆跟鴨粥，可說是高貴不貴了

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美福大飯店潮粵坊

人均：750 NTD

地址：台北市中山區樂群二路55號

訂位電話：+886-2-7722-3390

營業時間：11:30-14:30；18:00-21:30

網站：https://www.grandmayfull.com/dining/chiuyuetfong

必殺技：脆皮燒豬、烤鴨三吃、清炒時蔬、椰汁香芋西米露

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