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湘腸香是北京一家非常有名的湘菜火鍋店,以肥腸鍋聞名全北京

雖然有名,而且也好吃,但是寶島李卻沒有特別喜歡他,不過寶島李的一眾朋友們卻對他讚譽有加

一下車,就可以聞到從湘腸香飄出來的臭味,那是一種跟滷煮的臭味類似的內臟臭

如果以台灣朋友可以理解的臭味,那大概類似三媽臭臭鍋的那種味道

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不過雖然滿鼻子都是這樣的味道,但是吃的時候卻沒有那種臭,奇怪,這臭味到底哪來的??

來湘腸香一定要點一碗飯,因為這火鍋超下飯的啦!!

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肥腸軟Q有韌勁,而且湯底鹹香微辣,那微辣有點像麻辣臭豆腐的辣度(其實湯底的味道也挺像的),相當好吃

相較起來,寶島李更愛吃鍋中的青椒跟大蒜

熬煮過後的青椒跟大蒜,軟嫩又有湯汁的鹹辣,與飯同吞,好過癮啊

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寶島李一口氣點了很多火鍋料,甚麼黃喉、鴨血的,都是常見的火鍋料

還有一種肉丸很特別,因為肉丸跟藕碎一起揉成,所以叫藕肉丸,吃完以後,我想應該大家都會很"藕肉"吧XD

寶島李還點了臘肉,這一般比較少入火鍋,不過湘味火鍋裡面放臘肉,好像也不奇怪

只是臘肉煮過後,皮變得很硬很韌,不好嚼

李太太跟Erika都說鴨血很脆,不好吃,不過寶島李不敢多做評論,因為沒有評斷標準

畢竟,台灣的鴨血都不知道摻了哪些東西才會那麼軟嫩啊XD

 

擂辣椒荷包蛋

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湘腸香肥腸鍋雖好,但反而是他們家的湘菜,不知怎麼地,三不五時就會讓寶島李有種"啊~突然好想吃"的念頭

而且寶島李覺得,湘腸香的菜,做得比火鍋好得多多了

有點像是張大千的書畫一流舉世聞名,但是張大千卻自稱,他做飯比畫畫更厲害

好比這擂辣椒荷包蛋,口口香辣,口口過癮,口口下飯啊!!

 

東安醋雞

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這應該就是東安子雞,這道菜在台灣的湘菜館幾乎已經吃不到了,連老牌湘菜館天然臺也不做了

東安醋雞菜如其名,味道是酸口的,但是那股酸味非常的圓潤,不像客家菜的薑絲大腸,一股酸味衝腦門兒

這酸彷彿帶有油脂,有酸味卻不嗆,圓潤而不肥,酸得恰到好處

若說要用最接近的酸度來說,大概類似番茄的酸度,如果不是因為顏色很清淡,寶島李真的會覺得這酸味是用番茄去調味的

雞肉非常的嫩!放假一連吃完台灣的雞、香港的雞,再吃到這東安醋雞,這口感一點都不輸人

真是棒極了!!

 

大碗花菜

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大碗花菜也是店家自慢招牌菜

那鑊氣飄香,鹹香夠味,香氣十足,尤其跟花菜一起炒的油渣,一口咬下,酥脆的油渣跟鹹香味一同爆漿,特別好吃

 

老乾媽炒豬腳皮

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略帶辣味的豬腳皮,豬皮切得小小一段一段,味道真迷人,超級下飯!!

 

糯米藕肉丸

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那天一起吃飯的道弘說:"這不是我湖北老家的珍珠丸子嗎?怎麼湖南菜館也有?"

哎呀~~~湖南湖北跨條長江就到了,台北不也賣高雄黑輪嗎XD

而且人家都取名叫糯米藕肉丸了,你就不"藕肉"一下嗎?

 

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湘腸香火鍋店

人均:95 RMB

地址:北京市姚家園路團結湖東里甲3-1號

電話:+86-10-85966628

營業時間:11:00-22:30

必殺技:腸子火鍋、東安醋雞、大碗花菜、老乾媽炒豬腳皮、擂辣椒荷包蛋......飛花折葉具可傷人


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