寶島李家的冰箱一直以來都很硬朗,在寶島李30多年的印象中,只壞過一次燈泡。

6年前搬家前的一個晚上,寶島李拔掉老冰箱的插頭,這台歲數比寶島李年紀還大的美國奇異牌冰箱從此壽終正寢,也同時終結"我們家的冰箱有夠勇,比寶島李年紀還大"的話題。

受到第一台奇異冰箱的奇異表現,寶島李家的第二台冰箱仍是美國奇異冰箱,極地冷風的冷凍能力跟美國尺寸的大容量是李媽媽的最愛

所以寶島李至今一直無緣體驗到內建保溫箱跟保濕面板的日本SHARP冰箱(冰箱內建保溫箱耶!!多屌啊~~)。

極地冷風跟美國大容量有甚麼好處呢?

那就是寶島李家永遠都會有吃不完的冷凍戰備儲量跟出土文物。

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至今李媽媽仍然會三不五時的端出去年過年剩下來的沙拉,或某一年端午節沒吃的粽子

說直接一點,考古學家來寶島李家的冰箱逛一逛,沒準會有甚麼突破性的重大考古發現。

冰箱裡還放了好幾包在網路上頗有好評的好煮藝冷凍調理包,趁著假日,跟李媽媽合作,把"才"冷凍了一個禮拜的調理包,一次解決。

雖然,說明書上寫可以冷凍保存一個月,但是我想今天再不吃,下次再見面,大概要等到朱立倫選總統的時候了。

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說明書上寫到,冷凍調理包的調理方式有爐火加熱法、微波加熱法跟電鍋蒸熱法,而且都要事先退冰

如果退冰不完全,麵條在調理時容易碎掉! 那就先開始退冰吧~~

那麼,這麼多種調理方式跟這麼多包料理包,要怎麼處理呢? 

"不如各自料理吧!!看哪種好吃!!"李媽媽這麼說

於是寶島李家第一屆料理東西軍開始了 

 

松子青醬花枝

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首先是東軍的首席廚師,李媽媽,料理經驗45年

專長:把電視中的料理變到餐桌上,中式料理如東坡肉、煙燻魚是家常便飯,西菜小到酒香橙醬法式薄餅,大到聖誕節烤火雞全餐、英式烤牛肉,日式料理無一不曉。

江湖人稱廚房裡的小叮噹

李媽媽示範松子青醬花枝 with 爐火加熱 

先把家中剩下的一些蔬菜拌炒,取出後備用。 

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寶島李:"李媽媽!!還沒解凍完耶!!"

李媽媽:"沒關係啦!!火一開就解凍了"

李媽媽:"你看吧!解凍了吧!"

寶島李:"................(明明還是一堆冰塊)"

李媽媽唯一的缺點就是不愛看說明書。

 

奶油白醬煙燻培根

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西軍的代表,寶島李,料理經驗30年(看10年,說10年,想10年)

專長:研究料理典故。

寶島李示範的是奶油白醬煙燻培根義大利麵 with 微波加熱

1.退冰後,分別將醬料包與麵料包剪開一小角置於可微波的深容器中,先微2分鐘。

2.換個方向再微2分鐘,使受熱均勻。

3.確定有熱了以後將袋口剪開倒出於可微波的盤子,先倒麵再淋醬。

4. 一起微波兩分鐘即可。 

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奶油白醬煙燻培根義大利麵完成了.....................

剩下的時間....................

先去看海綿寶寶連連看吧!!

不過,依照說明書的方式調理,麵條看起來還有點生硬的樣子

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再回頭看一下東軍主廚李媽媽,退冰完成的麵條也下鍋了

狀態看起來很不錯喔,最後加入預先炒過備用的時蔬 

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再擺上幾片陽台上的薄荷葉

松子青醬花枝義大利麵,完成!! 

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好煮藝義大利麵雖然是冷凍調理包,但是用料相當實在

只是麵條的口感比較偏軟,彈性不足,咬下後,不是寶島李喜愛的那種,不過應該可以透過火候掌控來調整

羅勒青醬的味道非常新鮮濃郁,但是花枝咬起來有點老~~~

應該是退冰不完全拖累的!!

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西軍主廚寶島李也開始裝盤

奶油白醬煙燻培根義大利麵,完成!!

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奶油白醬的奶香逼人!!整體來說,青醬跟白醬的醬汁表現都非常好,冷凍食品的醬汁能有這樣的水準,令人感到非常意外。

調理包內的培根不僅香味十足,份量也很有誠意。

不過,照著說明書使用微波的方式,麵條硬而沒有彈性,感覺是沒有完全熟透的感覺,也有待調整微波的時間改進。

寶島李對微波加熱跟爐火加熱兩種吃法,都覺得有改進的空間,寶島李還要繼續研究。

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三兩下,麵條已經清光了!!剩下這些可人的醬汁,怪可惜的!

 

秘密武器

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看過料理東西軍節目的人就會知道,主廚在最後都會端出反敗為勝的秘密武器

寶島李的秘密武器就是"奇異冰箱中不知道放了多久的奇異佐餐麵包"

寶島李準備拿這些烤過的麵包,好好享用美味的醬汁

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讚啊~~今夜、ご注文はどっち? 

好煮藝義大利麵完美烹調大公開

 

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