寶島李的愛碗亭

富盛號碗粿同樣是台南同學推薦的美食，也在國華街上

（不過台南人好像更多的稱這裡是永樂市場）

只是因為生意太好，所以便在民族路上也開了給觀光客吃的新店面

阿姆溝～～～

既然要來品嚐美味，當然要跟當地人一樣，去鑽小巷子，找老店面啊！

富盛號的老店面就在國華街的路口轉角處（其實離新店面也就10公尺左右）

據富盛號的FB官網介紹，富盛號成立於1947年，由吳水木、吳方美錦夫婦創立，相傳至今，已由第三代長孫接手

不過富盛號對面也新開了一家”一味品”碗粿店，打對台的不是別人，正是吳家二媳陳錦秀、吳明憲母子

又是一場血淋淋的兄弟鬩牆，婆媳撕逼大戰

不由得想起李爸爸跟寶島李說過的一句話

”你看，我什麼都沒給你們，這樣你跟你妹就不會吵了呀！！哈哈哈哈～～～”

台南的碗粿作法跟北部不一樣，南部會在碗粿內加入很多料，如肉臊、豬肉、香菇，而北部碗粿通常只放蝦米、油蔥

所以南部的碗粿看起來黑媽媽，北部的看起來比較白淨

牆上放了老照片，特別有懷舊的情調

碗粿

用來吃碗粿的叉子也很特別，像叉子卻又有調羹的弧度

富盛號的碗粿用再來米製成，口感有韌性，又不失柔嫩，不軟不硬，恰到好處！！

碗粿一切開，看得到豬後腿肉塊、老滷肉臊、野生火燒蝦仁，用料實在

最令寶島李回味無窮的就是他們家獨門熬製的黑豆醬油滷汁，滋味绝妙，給人意猶未盡的念想

滷汁味道輕盈而深厚，一如好輕功，讓一個好像肥豬那麼重的人飛到半空之中，而且還可以叫得像殺豬一樣！

比起寶島李大愛的北京杏園燉肉麵的燉肉老滷，有過之而無不及

台南富盛號的碗糕像是智力84 武力98 魅力93 的趙子龍，外表文質彬彬，武藝驚人，還渾身是膽

北京杏園燉肉麵的燉肉老滷則像智力31 武力96 魅力54，孔武有力，武力同樣驚人，但是一看就少了些文采的典韋

相較起來，能文能武的趙子龍，要甩開典韋１０條街！！

曾經以為燉肉麵的燉肉老滷已經是舉世無雙，沒想到台南的碗粿醬汁還要更高１０籌，令人佩服佩服啊！！

不過這時寶島李做了一個多餘的動作，加了一杓桌上的蒜末，自以為會像杏園燉肉麵一樣，會有第二階段變身

結果變個屁，整個歪都腰了！！

上次說到：國華街美食街（一） ＠ 綣綣屋ｘ科芬園砂鍋魚頭

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富盛號碗粿

人均: 30 NTD

地址：台南市中西區西門路2段333巷8號

訂位電話：+886-6-2274101

營業時間：0700-1730

網址：https://www.facebook.com/%E5%AF%8C%E7%9B%9B%E8%99%9F-369584673154476

必殺技：碗粿

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