白灼血蛤
溫州人喜歡吃一種蛤,用開水燙幾秒之後就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,稱為血蛤
溫州人認為血蛤很補,所以很愛吃
但是因為烹煮方式只是用開水稍燙即食,也有不少寄生蟲的問題
其實血蛤有點像台灣的醃文蛤,稍微燙過,但不能全燙熟,浸到醬汁裡,再放到凍箱裡醃,隔天就是美味的醃蛤仔了
白灼血蛤雖然像醃蛤仔,但不同的是,血蛤殼特別厚,特別難掰
而且一邊掰,還一邊不斷溢出紅色的液體
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真的好像血啊!!
然後掰完殼,滿手都是鮮血,像是被刀子割了似的
擦在衛生紙上,還是血的樣子,的確有點可怕
味道~~~
其實也不怎麼樣
然後一起吃飯的大澤又補了一刀說:”這玩意寄生蟲多........”
那還補個屁啊!!
清炒梭蟹
蟹非常新鮮,淡淡的鹹味,味道很好
但是並不便宜,偶一為之還行
蔥油蟶子
每次都不會讓人失望的蔥油蟶子!!
飽滿,口感非常有彈性,淋上油、蔥,清爽好吃!!
白灼皮皮蝦
今天的皮皮蝦不是很新鮮,肉有點易碎
即便如此,白灼仍然絕對是正確的選擇
白灼基圍蝦
瞧瞧這蝦鳳尾開的!!
絕對新鮮,但是真的煮得有點老!!
清蒸小黃魚
必點的小黃魚,依舊好吃!!
不過~~~
我記得我點的是清蒸啊
為什麼看起來像紅燒了呢!?
華盛豐溫州大排檔
人均: 80 RMB
地址:北京市朝陽區東三環南路13號-3號樂游飯店1樓(近潘家園眼鏡城)
營業時間:1030-1415;1630-2115
訂位電話:+86-10-87771008
必殺技:白灼皮皮蝦、清蒸小黃魚、蔥油蟶子、白灼基圍蝦、辣炒香螺、紅燒大黃鱔、醃蘿蔔
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