"天冷吃火鍋"
聚寶源火鍋城就是在這樣寒冷的日子裡，最適合來聚餐的地方
這麼淺顯易懂的道理，全北京也不只寶島李一人想到
就像每個人都有個腦袋一樣，只要有腦袋的，就想得到！！
於是乎，全北京但凡肩膀上長著一顆腦袋的人都來了
還把聚寶源裡裡外外擠得全是腦袋！！
雖然聚寶源現在已經有三家店，牛街兩家，望京一家，但是只要天一冷，排隊依舊
不只是這樣，連來聚寶源買肉回家涮的外帶窗口，也都大排長龍！！
這一排可不得了，依照寶島李的經驗，聚寶源排隊起碼都是兩個小時起跳
寶島李眼看與其在這裡排隊，還不如拿了號碼牌，去附近轉轉，待會兒再過來
南城附近的胡同，不像觀光客去的胡同，這裡比較沒經過整理，還保持著原來的風貌，等著都市更新改建
別看現在一片破敗的樣子，一但＂都更＂，每個人都成了爆發戶了！！
（也是因為等都更，所以胡同雖然有住人，但也不見幾家有整修）
譚嗣同故居
逛著逛著，經過北半截胡同，居然來到戊戌六君子之一的譚嗣同的故居
小時候，老師教到以康有為為首的有志改革之士，輔助光緒皇帝，推行維新運動
然而變法引起慈禧反彈，改革派的政變因為袁世凱告密，變法失敗，戊戌六君子斬首菜市口
康有為、梁啟超流亡海外，把慈禧跟袁世凱這兩個不要臉的東西所幹的勾當，分為100集在倫敦大橋底下說書
康有為拿著光緒皇帝的衣帶詔，海外募款，鼓吹保皇
然而，現在的史料證明，康有為就是個大騙子！！
根本不存在所謂的衣帶詔，而他在海外鼓唇搖舌募款來的錢，最後都進了自己口袋
戊戌變法失敗、戊戌六君子被斬、慈禧跟光緒關係破裂，甚至後來義和團、八國聯軍也跟康有為有極大的關係
慈禧經歷這件事，一舉成為中國歷史上最臭名昭著的老太婆，各種屎盆子都往她頭上扣
政變洩密是戊戌六君子之一的當事人，康有為的弟弟，康廣仁
至於袁世凱，則榮登中國近代史上的背鍋大王
反正，世事就是這樣
袁世凱是否真的洩密不重要，重要的是袁世凱好像會洩密
馬英九是否會賣台不重要，重要的是馬英九好像會賣台
然後大家就相信了
（寫于蔡英文通過陸生納入健保）
法源寺
法源寺原名憫忠寺，是唐太宗為悼念東征高句麗中陣亡將士所建的忠烈祠，後由武則天賜名憫忠寺
而後因為天災與戰亂，數度重建，清雍正時期，欽定為皇家律宗寺院，並賜名法源寺
法源寺有七進六院，規模龐大，是北京城中現存最大的古寺，有＂京城第一寺＂之稱，寺中存有許多珍貴的文物，值得參觀
李敖所著，以憫忠為主題，描述譚嗣同等革命志士慷慨就義的小說《北京法源寺》，便以此名剎為背景
後來李敖還因這此著作獲得了諾貝爾文學獎的提名
唐憫忠寺故址
法源寺正前方，有個廣場，立有石燈一座，燈上書有唐憫忠寺故址，這是唐憫忠寺原來的位置
石燈旁的兩尊坐龍，據傳是以史思明墓出土的銅龍為範本的複製品，有鎮宅吉祥之意
中國伊斯蘭教協會
法源寺旁有一座龐大的清真建築，是1953年成立的中國伊斯蘭教協會總部
整座建築以清真貫有的綠色呈現，綠色中又帶點黃，黃綠黃綠的非常漂亮
連外牆也都是黃綠色的！！煞是壯觀！！
聚寶源
逛得時間差不多了，趕回去聚寶源！吃涮肉～～
醬牛肉
老北京人特別愛吃的醬牛肉
以醬油鹹味為基礎，帶有八角香，味道單一
通常寶島李一定要搭配蒜醋汁吃，否則覺得食之無味
薑汁松花蛋
醋！！還是得搭配醋！！
酸辣白菜心
仍是用醋調味過的酸辣白菜心，北方的飲食真的離不開醋啊！！
手切鮮羊肉
聚寶源必點的手切鮮羊肉，看這肉色與光澤，新鮮看得見
瘦而有味，口感爽彈，非常好吃
金牌羊上腦
上腦是脖子後方的肉，油花多，口感嫩
更好吃的昰鮮上腦，但是限量，寶島李每次來都撲空
精品羊肉
雖然是最便宜的羊肉部位，但是碼成一個心型，看起來頗有價值感
果然是能力不夠，顏值來湊啊！！
肥牛上腦
既然有羊上腦，就有牛上腦，口感都很嫩
肥牛眼肉
牛百葉
牛肉丸
牛骨髓
牛骨髓口感特別，滑嫩有韌性
不過大概是因為外型類似恐怖片的特效道具，似乎不是人人都能接受（為什麼？這麼好吃的東西～～）
黃瓜沾醬
同樣是寶島李每來必點的，清涼解膩，要是吃不了糖蒜，吃完涮肉來一根黃瓜，也有同樣效果
一品燒餅（限量）
來聚寶源，必點燒餅！！
近來很多人都說聚寶源大不如前，但唯有這燒餅，是所有人一致豎起大拇指的！！
更因為美名遠揚，許多人來聚寶源一次都點幾十個，供不應求，現在燒餅已經改成限量供應了
不過，等你吃完涮肉，準備走時，不妨再問問服務生
能不能再來２０個，打包回家
說不定有驚喜呢！！
聚寶源火鍋城
人均: 90 RMB
地址: 北京市宣武區牛街西里商業一號樓5-2號 (輸入胡同口)
電話：+8610-8354 5602
營業時間: 1100~2200
必殺技: 手切鮮羊肉、鮮羊上腦、太陽肉、牛骨髓、一品燒餅、白水羊頭、酸梅湯
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