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曾經跟前同事歡哥聊到,在北京吃到令我口噴金光的湘菜--吉祥鳥湘菜館

也是湖南人的歡哥馬上推薦另一家他很愛去,而且只要想家就會去的正宗地道的湖南菜館--嶽麓山屋湘菜館

還定了位,請寶島李吃飯!(怎麼這麼好~灑花~)

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嶽麓山是湖南長沙的風景名勝,是南嶽衡山的一脈

中國四大書院--嶽麓書院,四大名亭之一的"愛晚亭",也是"愛碗亭"名字的原型,都在嶽麓山上

據說嶽麓山屋湘菜館本來叫嶽麓書院湘菜館,後來因為怕被人誤認為書店,所以改叫"山屋"

嶽麓山屋--嶽麓山上的山屋野店,這麼質樸、這麼野趣的名字

想必店內的裝潢~~~

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一定很現代..........

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還有一閃一閃亮晶晶耶~~(這是哪招?)

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嶽麓山屋在北京有好幾家分店

歡哥說:"後海店的氣氛很好,可以在湖邊用餐,不過這家位在工人體育館旁邊的工體分店離我們比較近些"

名字叫嶽麓山屋,感覺應該很古色古香,很質樸

但是看到這麼現代的裝潢,不禁讓我又想起這一夜,誰來說相聲

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白壇:只見的碼頭上人潮這麼擠過來~擠過去~

嚴歸:是

白壇:就見那船哪一會兒越來越大越來越大~

嚴歸:近在眼前了

白壇:一會兒又越來越小越來越小~

嚴歸:遠到天邊去了

白壇:我父親突然發現這隊伍失去控制了

嚴歸:喔

白壇:這個人潮怎麼前邊的人往右、右邊往後、後邊往左、左邊往前

嚴歸:怎麼了

白壇:原來所有的人不由自主的成了漩渦在原地打轉兒呀!

嚴歸:喔~成了個大人海了

白壇:我父親低頭一看

白壇:唷!這個腳怎麼離地了

嚴歸:啊 !?

白壇:他趕緊跟前邊兒的人說:"喂喂喂喂喂我的腳騰空咧!"

白壇:那前邊兒的人說:"我的也騰空了"

嚴歸:嗨~

白壇:旁邊兒有位先生說:"我們這一帶的都騰空了!!"

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寶島李會想起這個段子

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是因為

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寶島李

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也騰空了!!!

透明地板!!!

這家嶽麓山屋的裝潢也..........

太前衛了吧!!!

提醒一下,如果穿裙子,又愛腳開開的.........

就別坐二樓靠窗的位子了~~

不是怕妳走光,是怕對風景不好!!

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歡哥是國軍之後,也是共軍之後,跟寶島李特別能聊~~

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今天既然有湖南老鄉在這,點菜這件事情就全權由歡哥決定了!!

而且哪有被請的人指指點點的~~~         

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歡哥說:"今天人來得少,還有一堆特色菜,下次再點!!!"(抄筆記)

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跟所有男孩兒硬碟裡面叫做"大英百科全書"或是"中央圖書館"的資料夾,裡面都不是那麼"純潔"同一樣道理

這瓶農夫山泉顏色看起來黃黃的..........

裝的也不是礦泉水~~~

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是歡哥從湖南老家帶回來的自釀白酒

味道相當不錯,不是很烈口,但是口感醇厚,濃度絕對有45%!!

 

鳳凰擂茄子

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"鳳凰"是湖南的一個古鎮,酷愛自由行的人一定不會錯過這個好地方

不過據黑暗甜不辣說,近年已經變成一個大夜店了XD

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當地菜色以酸辣著稱,擂辣椒就是當地的一道經典

擂茄子是另一種版本,味道較為溫潤,帶點微酸,據說是女性必點!!

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看起來糊糊的,但是味道還蠻好吃的~~

 

小缽子扣肉

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湖南經典菜實在太多,歡哥一時見獵心喜,又點了幾道經典的湖南蒸菜!

蒸菜是湘菜中傳統的作法,最有名的就是湖南瀏陽的蒸菜

相傳元末明初,戰事頻仍,瀏陽人為躲避官府抓壯丁,躲進了深山

又為了避免在深山中,大量煮飯的炊煙洩漏行蹤,瀏陽人將菜與飯一起蒸,減少炊煙的產生,從此瀏陽蒸菜就這樣誕生了  

傳統蒸菜就有 蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、蒸雞蛋、蒸茄子、蒸乾豆角、蒸芋頭,蒸豆腐、蒸青辣椒等

大到一盤剁椒魚頭,小到一碟剁辣椒,沒有不能蒸的!

完全實踐了"菜無分東西南北,肉無分男女老幼"的最高做菜指導原則!!

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這缽扣肉也是傳統蒸菜中常見的~~

說到湘菜中的五花肉,除了一般常見的紅燒肉(就是毛澤東愛吃的那種)

令寶島李印象深刻的還有"湘西土匪肉"

據說因為湘西地區在"解放前"是土匪盤據的大本營,因此出了許多粗曠又美味的土匪料理,如土匪豬肝、土匪鴨等等

不過據歡哥說,"解放前"講得太客氣了,直到他小時候,湘西還是很多土匪啊!!

嘖嘖嘖~~

講著土匪肉,吃著小扣肉~~

天公伯啊!!!飯不夠了!!!

 

豆辣蒸臘排

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臘味的香味恰到好處,越嚼越有味道,再喝點歡哥家鄉的"農夫山泉"~~

爽啊!!

 

青椒蒸小魚

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我如果說這一點都不辣,一定說我騙人(其實是有點辣啦~),但是小魚下酒剛剛好啊!!

真正騙人的,應該是那個叫青椒,卻來一堆紅椒的名字吧!!

 

小炒黃牛肉

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小炒也是湘菜中標誌性烹調方式,傳統有小炒黃牛肉、小炒雞雜等等

味道香辣爽口,不管炒甚麼都超級下飯,肚子餓的時候一定要點一道小炒,保證要配上兩三碗飯!!

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牛肉的香氣很足~~好好吃!!!

辣椒看起來多,但是並不特別辣,下飯!!

再來一碗飯啊!!

 

芙蓉鎮米豆腐

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原本以為米豆腐跟米布丁一樣,是甜點系

但是看菜單顯然不是啊~~

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口感跟碗糕類似,調味鹹中帶些微的辣!!

這個好吃!!

欲罷不能的好吃!!

 

津市牛肉寬粉

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歡哥特別點的家鄉小吃,湯頭的味道很不錯~

寬粉口感比較軟爛,並不特別

 

醬椒蒸魚頭

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招牌菜之一,看起來真不賴~~ 

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歡哥比較喜歡這種醬(泡)椒口味的

味道較鹹,味道也比剁椒辣

但是寶島李提醒,非辣中好手請勿輕易嘗試~~

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寶島李吃了一口,泡椒的調味雖然不錯,但是卻抵擋不過來自魚本身強烈的土味

想起有一次在北京吃飯,寶島李吃到魚中難以忍受的土味就停箸打住,到北京人的同事卻吃得很開心的說

"有土味才新鮮啊!!"

寶島李:"........................"

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住海邊的寶島李,跟住河邊的歡哥又再度想起老家的海味河鮮了!!

 

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嶽麓山屋湘菜館(工體店)

人均:80 RMB

地址:北京市朝陽區工人體育場西路吉市口八條吉慶里1號樓

訂位電話: +8610-65510806

營業時間:1100 ~ 2230

必殺技:芙蓉鎮米豆腐、小炒黃牛肉、鳳凰擂茄子


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