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寶島李的長官--李太太來北京突擊檢查

按照慣例,長官蒞臨指導

當然要帶長官去"Special"一下

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寶島李這次找的是俄羅斯菜--基輔羅斯餐廳,請問長官這個夠 Special 嗎?

李太太:"嗯~~不錯!!不錯!!"

李太太:"只是~~"

寶島李:”是!請問長官有什麼"只是"!”

李太太:"只是這個”基輔”怎麼聽起來這麼耳熟啊!!"

!!!!!!!!!!!

"啥!連基輔都不知道!你馬幫幫忙!長官~" 

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基輔 Kyiv (烏克蘭語:Київ

基輔位於烏克蘭中北部,第聶伯河中游

是擁有世界上面積最大的肥沃黑土帶(第二是美國密西西比河流域,中國東北的松遼平原排第三)

號稱”歐洲糧倉”的烏克蘭的首都及第一大城

1941年德國納粹發動攻取蘇聯的巴巴羅薩作戰,其中一個戰略目標便是拿下基輔,奪取烏克蘭的食物

李太太:"這些是GOOGLE的吧!?還什麼巴巴什麼的呢!?"

寶島李:"啥!連巴巴羅薩都不知道!你馬幫幫忙!長官~" 

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巴巴羅薩行動(德語:Unternehmen Barbarossa

巴巴羅薩是納粹在第二次世界大戰中發起侵蘇戰的代號

這個名稱來自於希特勒的偶像--神聖羅馬帝國皇帝腓特烈一世的綽號“紅鬍子”(Barbarossa

巴巴羅薩作戰從19416月一直進行至12月,以失敗告終

原本巴巴羅薩作戰計畫是分三路快速佔領蘇聯

但就在中央集團軍逼近莫斯科時,希特勒要求中央集團軍往南支援南方集團軍佔領基輔跟高加索,奪取糧食與石油

這個決定延誤後來進攻莫斯科的最佳時機

大批精銳的德國士兵葬身西伯利亞酷寒中,這場作戰的受挫可以說是納粹最終戰敗的主因

資料來源:寶島李20年的”SEGA超級大戰略”指揮官資歷

.................當然還有維基百科

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OK~言歸正傳

基輔懂了,那羅斯是怎麼回事呢!?

話說9世紀中葉,從烏克蘭北方來的瓦良格人統治了平原上的東斯拉夫部落(現今的俄羅斯人、白俄羅斯人及烏克蘭人)

並以基輔為中心建立一個最早的俄羅斯國家--”羅斯”,而”羅斯”便是”北方人”的意思

又因為羅斯國以基輔為中心,因此歷史學家稱之為“基輔羅斯”

順帶提一下,現在我們說的”俄羅斯”一詞的由來便是清朝沿用蒙語翻譯”羅斯”的讀音而來

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餐廳在地下室,通往地下室的樓梯兩側掛滿照片

原本以為掛像是來過基輔羅斯的名人

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結果仔細一看,相片裡的人都是在餐廳裡表演的基輔羅斯藝術團成員

對~沒錯!

基輔羅斯餐廳除了賣 Special 的俄羅斯菜

還會在你一邊吃飯的時候一邊給你來段 Special 桌邊秀

而且寶島李有先做功課

Special 桌邊秀是

Special

喔~

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寶島李聽說這間餐廳生意非常火爆

雖然那天來基輔羅斯的時間是晚上8點,但還是訂了位

這年頭有俄羅斯妹做Special的餐廳,不客滿也難吧!

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結果..............

看來以後晚上八點來應該不用訂位吧!

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雖然有做Special,但餐巾上繡有基輔羅斯餐廳的字樣,也是一間很正式的餐廳

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翻開菜單驚見~~~~~~格瓦斯!!!  

 

秋林格瓦斯

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格瓦斯 (квас,意思為「酵母」或「發酵」)是一種古老的飲料,有1000多年歷史

服務生介紹格瓦斯是從麵包裡長出來的飲料

是用小麥、黑麥或大麥麵包天然發酵而成的飲料

雖然是發酵的飲料,但是酒精含量低,甚至無酒精,味道酸甜,喝起來像汽水,是老少咸宜的飲料

格瓦斯流行於俄羅斯、烏克蘭等東歐國家,甚至連可口可樂在這邊遇到格瓦斯都要吃癟

而哈爾濱因為地理、歷史上與俄羅斯關係緊密,飲用格瓦斯也有100多年的歷史,也生產在地的格瓦斯品牌

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好好喝!!!!!!!!!!!

我們點的秋林格瓦斯,因為加了蜂蜜,所以喝起來雖然甜,但是甜味溫和,喝起來像汽水

而且最特別的地方是格瓦斯有一種香氣,法國麵包的香氣

一邊喝一邊聞著格瓦斯所迸發的麵包香

寶島李腦海中不自主的一遍又一遍浮現出掰開硬皮、濺出飛屑的法國麵包

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真的是法國麵包的香味~

寶島李後來愛上格瓦斯,在北京專賣哈爾濱特產的"一手店"及俄羅斯大使館前的小賣店

買過國產的秋林、德莫利的格瓦斯,以及俄國製的格瓦斯

以秋林的香氣最足,甜味適中,最為好喝

德莫利的香氣短,甜味重(不過冰鎮後也挺好喝的!),俄國製的格瓦斯有酒味

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趣味的是格瓦斯沒有酒精(有的有,有些沒有)

但是每桌幾乎有點的基輔奶茶加了百利甜酒,反而有酒精!

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基輔羅斯藝術團是基輔羅斯餐廳通過烏克蘭文化部

邀請烏克蘭國家軍樂團、內務部歌舞團、黑海艦隊歌舞團的團員來北京表演,前後來北京演出過的團員將近百人

除了在基輔羅斯餐廳,他們也在大陸的中央電視台、北京電視台表演

說好的俄羅斯妹Special呢!?

這位客官真是猴急

俄羅斯妹這不就來了嗎~~

寶島李為您獻上

基輔羅斯餐廳藝術表演團

沉魚落雁

閉月羞花

亭亭玉立

楚楚動人

比林志玲還性感

比侯佩岑還甜心

比袁艾菲還火辣

俄羅斯

軍中情人

莎夏~~~

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哈哈哈~

寶島李跟各位客官開了一個玩笑!祝大家天天開心~

接下來不開玩笑了

再次鄭重介紹

基輔羅斯餐廳藝術表演團

國色天香

出水芙蓉

傾國傾城

蜜桃成熟

比愛田由還銷魂

比蒼井空還血脈噴張

比立花里子還精盡人亡

俄羅斯

風騷俏女傭

娜塔莎~~~

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哈哈哈~

不是你的螢幕壞掉了

這是另一個天大的玩笑!

 

烏克蘭紅菜湯

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紅菜湯很清爽!!

好喝!!!

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李太太說喝起來像羅宋湯

但其實兩者味道差很多,不過我也很難用更好的方式去形容

比較容易理解的說,羅宋湯跟紅菜湯的味道在同一條線的兩端

羅宋湯像是用牛骨熬的,味道很濃郁,而且有很濃厚的牛肉香味

紅菜湯是蔬菜熬的,味道清新鮮爽!

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紅菜湯裡的牛肉超級鮮嫩!超棒!

但是即使這麼好吃的牛肉

跟後面的超級無敵美味罐悶牛肉一比

又是小舢舨遇見大鯨魚!!!

 

蒜香麵包

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大蒜麵包真好吃

不是堅硬酥脆的大蒜麵包,口感滑潤,不會太乾,吃起來不會刮舌

有著麵包的濃郁香氣,沒有過重的大蒜味

好好吃~~~

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不過寶島李跟李太太特別克制自己的雙手還有他們那張動不停的嘴

就是為了留下一些大蒜麵包,等到後面的罐悶牛肉上桌

大蒜麵包配上帶醬汁的牛肉吃

哇~

光想就銷魂了!!!(對~吃到就會精盡人亡)

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光格瓦斯紅菜湯跟大蒜麵包,兩道菜,一杯飲料

長官就開心成這樣了!!

 

什錦茄子捲

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很清爽的番茄沙拉的味道

有著蛋黃醬跟番茄的酸味

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光看外表,以為茄子是用炸的方式料理,應該會是酥脆的口感

但吃起來像是燉煮的,沒有甚麼茄子的特色或味道

雖然不能說美味,但是還頗具特色

 

謝廖特戈

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為什麼點這個東西呢!!

不能否認,這個很像某位台灣童養媳阿婆的名字--謝廖特戈(XD)是主因

好親切啊!!

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謝廖特戈簡單的說就是俄式醃鯖魚沙拉

鯖魚本身味道就很重,尤其是生吃的時候味道非常腥,配上的萊姆跟洋蔥都是為了去腥

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必須先把萊姆汁淋在鯖魚上才能入口

乍吃之下,有日本料理的鯖魚沙拉的感覺,頗有特色的一道菜

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如果不淋上萊姆汁,真的很腥

連寶島李這種生冷不忌,死活不拘的胃口都有點受不了

不過.............

我想即使如此,俄羅斯的謝廖特戈也比日本的鮒壽司好吃吧!(至少是能吃)

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P.S.真的很腥!!

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P.P.S.真的真的很腥!!

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P.P.P.S真的真的真的很腥!!

 

奶汁焗雜拌

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奶油焗的,味道像是白醬培根義大利麵!!!

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奶油味十足,但是不時出現的青豆跟蔬菜又沖淡了這種奶油跟培根的厚重感

好吃又不膩!!!

 

奶酪焗鮮蘑

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來吃俄羅斯菜之前就知道,俄羅斯菜有很多奶油類的菜

因此特別小心,別點太多奶油類的

但是菇類是李太太最愛的食物之一

看到了怎麼能放過呢~

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厚重的起士跟清爽的蘑菇有著很好的平衡,裡面夾著切碎的蘑菇豬肉餡與蛋黃醬,味道很特別

不過奶油的料理真的太多了!來俄羅斯餐廳,這類奶油料理,只要點一種就好了!!

不然還真的有點膩!

 

罐悶牛肉

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大陸的大眾點評網上一致推崇的罐悶牛肉

罐子用麵衣悶著燉煮牛肉,不吃牛肉的也有羊肉可以選

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哇!!!!!!!!

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牛肉燉得透爛,味道是羅宋湯的味道,濃郁中有蔬菜香甜

牛肉真是超級好吃的啦!!!!!!

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嘖嘖嘖嘖~~

還有一樣秘密武器!!!

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大蒜麵包上場!!!!!!!

OH~麵包上的罐悶牛肉跟黃油啊!!!

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長官今天真的很爽!!  

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李太太回台灣以後,李媽媽跟李妹妹來接班!

這一天,寶島李又帶李媽媽跟李妹妹兩位長官來巡視

以為不用訂位的寶島李

到了現場一看嚇一跳

人都哪邊冒出來的!!!!

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沒訂位就只能先坐在吧台等

......................................

那就等吧!!!!!

一等就等一個小時啊!!!!

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還好漫長的等待時間有基輔羅斯藝術表演團陪伴我們!

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等候的時候也發現一個很有趣的事情

如同台灣老一輩受日本教育,大陸老一輩受俄式教育也很多

因此很多俄國歌曲一唱出口,旁邊就會有用餐的老人冒出來一起合唱

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當然也有純粹合照的!

不過寶島李這麼挑剔~~~

開玩笑!!!!

要合照也會找莎夏或娜塔莎啊~

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.............

.............

.............

我看下次吧!我還沒有心理準備~

就在團員們賣力巡迴走唱的時候,寶島李想起一個社會實驗

2007年1月12日,當今世界上最有名小提琴手之一的Joshua Bell,穿著輕便的T恤、牛仔褲,帶著帽子

拿著他那把義大利斯特拉迪瓦里家族在1713年製作,價值350萬美元的名琴

在早上8點上班高峰時間的華盛頓DC地鐵站裡演奏世界上最難演奏的曲目

這位演奏會門票一票難求,而且14歲就在卡內基音樂廳舉行演奏的天才提琴手

長達45分鐘的演奏時間內,川流不息的人群中,只有7個人真正停下聽他演奏,1個人為他鼓掌

所以

我們是否懂得欣賞呢?

即使他看起來普通!?

即使他在吵雜的餐廳中!?

即使娜塔莎跟莎夏很壯!?

我們是否懂得欣賞身邊的美好?即使他用不同的形式出現!?

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領班的預估時間很準,一個小時候我們就入座

已經晚上7點多了,人還是很多耶~

 

秋林格瓦斯

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奇特的法國麵包飲料,這次當然也要讓李媽媽跟李妹妹嚐嚐!

果不其然~驚呼連連啊!!

 

蒜香麵包

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大蒜麵包再次贏得兩位長官歡呼!!

而本來要拿來配麵包的黃油則被冷落在旁邊,還被奚落說:”黃油放在這裡幹嘛!?”

 

紅豆雞丁沙拉

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嗯~~很奇妙的味道

雖說是沙拉,但卻不像沙拉般的清爽

應該是因為裡面有燻雞腿丁的關係,味道很濃郁,像是涼拌的葷菜

味道迷人,好吃!!

 

冷拼盤

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冷拼盤有三種不同的燻肉,裝盤看起來很簡單

像是李妹妹去吃”扒廢”會拿回來的東西

但是味道出奇的好!!

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俄羅斯風乾腸,味道濃郁,有咬勁,好吃,是三種火腿臘腸中寶島李的最愛

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俄羅斯烤腸,口感厚實,好吃!

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俄羅斯紅腸,口感鬆軟,味道清淡,不特別,但也不難吃

 

第涅泊魚湯

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這次照樣幫李媽媽跟李妹妹點了紅菜湯,但是寶島李想來點特別的,就點了這碗第涅泊魚湯

味道非常清淡的魚湯

等等....

魚呢!!!???

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喔喔!!魚丸子!!

但是跟紅菜湯一比,完全慘敗!!!

 

表演的大爺跟大姊每半小時出來演奏一次

每桌每桌演奏巡迴演奏!

而且還非常投入!!

BTW,等候的人還是超多!!

 

奶油焗雜拌

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上次跟李太太吃完的心得就是

奶油類的菜真的只要點一樣就好!

而且如果只點一樣,那也是點這個奶油焗雜拌!!

 

土豆泥

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因為看到"土豆泥"三字而忍不住點的土豆泥

原本擔心會吃不下!!

但是吃了第一口就發現這個擔心是多餘的

口感綿密!風味絕佳!

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最最特別的是

這個馬鈴薯泥是淋黑胡椒醬汁

在綿密厚實的脂味中,帶著一點辛味!

好好吃~~

 

罐悶牛肉

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上次驚為天人的罐悶牛肉,這次也不能缺席

不同的是,寶島李還來不及掀開麵蓋子

李媽媽已經一湯匙插進去

李媽媽:”不對嗎!?”

寶島李:”也不是不行啦!!”

天平座的寶島李一直對李媽媽過人的行動力感到讚嘆!!!

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贊!李媽媽跟李妹妹一股腦的點頭啊!!!

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蘸了湯汁的麵衣味道是不錯啦!

但是.............

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但是怎麼比得上大蒜麵包配罐悶牛肉呢!!!

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李妹妹也來個:”贊!”

 

黃油烤雞

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壓軸的黃油烤雞,大眾點評網上也很多人推薦

也點一個來試試看!

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烤雞一上桌,香氣四溢!!

寶島李一聞就知道

點對了!!!

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整支雞翅,用內餡塞得鼓鼓的,看起來好有食慾!!

雞肉肥嫩,味道相當鮮美

一刀切下去,肉汁還不停的往外流淌呢

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但是最特別的是裡面塞著的內餡,像是蛋白與蘑菇的餡料,清淡爽口有彈性,超級好吃!

清爽彈牙的內餡,外面裹著一層肥到流油的嫩雞!!

好棒啊!怎麼這麼好吃呢!!!

嘖嘖嘖嘖~

 

老基輔布丁

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說是布丁

但是........

這不是起士蛋糕嘛!!

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不過不同的是,一般起士蛋糕會吃到起士粉粉乾乾的口感

但是這個老基輔布丁的起士味道不僅濃郁,口感纖細有水份,口感特別滑嫩,就像布丁一樣

一吃就明白為什麼稱起士蛋糕做布丁了!

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雖然是地下室,但是刻意做了窗戶造景

讓人以為窗戶外面就是室外,即使在地下室,壓迫感也不那麼重!

這個窗戶造景就逼真程度來說,擬真度是非常非常高的

就有一位太太因為手機訊號不好,跑來這個假窗戶旁邊講電話XD

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拒絕露面的李媽媽~~

這次寶島李還特別問了李媽媽,來北京玩的這幾天,最好吃的餐廳是哪一家

李媽媽不說別的,就說:”基輔羅斯餐廳最好吃!!”

寶島李:”那哪家不好吃啊!?”

李媽媽:”杏園不好吃,太鹹

嘖嘖嘖嘖~你懂得欣賞身邊的...........

...........

...........

長官說得是~~~~我也是這樣想的啊~~~~

BTW,今天是李媽媽生日,李媽媽生日快樂~啾咪

 

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基輔羅斯餐廳

人均: 120 RMB

地址:北京市海澱區玉淵潭南路普惠南里13號(近翠微大廈)

訂位電話:+8610- 6828 3482;6827 7309

營業時間:

Mon-Fri:午餐1130~1400;晚餐1700~2200

Sat-Sun:1130~2200

網址:http://www.kievruss.com/index.asp

必殺技:罐悶牛肉、黃油烤雞、奶油焗雜拌、奶油烤蘑菇、烏克蘭紅菜湯、冷拼盤、紅豆雞丁沙拉、蒜香麵包、土豆泥、老基輔布丁、格瓦斯


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