寶島李的愛碗亭

餐飲業界有一條金科玉律，＂餐飲連鎖店開放加盟後的味道一定比剛創業時來得差＂，不僅屢試不爽，而且還履見不鮮。

彷彿個性小店變成連鎖店後，賣的就不是美味，改賣方便了，搞得像7-11 似的

今天就又遇了一個變連鎖店就換了手藝的店！！！又一村水餃！！！

曾幾何時，寶島李認為最好吃的水餃是又一村的餃子，國外的朋友或親戚回來，都會帶他們到又一村回味家鄉餃子味。

寶島李甚至還教導拿著旅遊手冊、同桌的日本妹如何吃餃子（純教導，沒有要電話）。

這家位在遼寧街的又一村創始店曾經是寶島李的最愛，如今又毀在到處亂開連鎖店這個魔咒手上。

過去，下班後都會跟李太太一起來吃個餃子，來盤燙青菜，再叫碗蛋花湯，體會一下＂好吃不過餃子＂的真諦。

店員熟到寶島李一坐下，不用招呼，就會端上＂寶島李套餐＂的地步。

似乎自從又一村開始經營連鎖開始，熟面孔的店員似乎就比較少出現了（加盟作老闆去了？？）

李太太最愛玩挑毛病的遊戲，２５粒水餃應該怎麼買？？

Ans：分成５次買，每次買５顆，因為這樣可以省２元。

綜合水餃２０顆（高麗菜 & 韭菜）

寶島李一直都愛吃韭菜餃子，不管是哪家餃子店，坐下就是來１０顆韭菜餃子，韭菜餃子吃起來有獨特的香氣與味道，就連打起嗝來都特別的帶勁。

但是，自從偶一為之的吃了又一村的高麗菜餃子，那種水煮餃子皮與新鮮高麗菜混搭的清香與鮮甜，讓人彷彿置身野菜園的清爽。

從此對高麗菜水餃大大改觀，陷入了天秤座的困境，to be or not to be that is the question，要高麗菜還是韭菜，這也是個難題

要不通通來吧！！（天秤座常常這樣，估計＂吵甚麼吵，和起來做撒尿牛丸！！笨蛋～＂的食神也是天秤座的）。 

有陣子聽說吃韭菜會縮奶，那段時間，嚴禁愛吃韭菜的李太太接觸，韭菜餃子都會被寶島李秒殺，李太太只能望韭興嘆。

後來李太太怎麼又能吃到韭菜餃子呢？？

是因為寶島李發現，

奶奶.........

已經沒救了~沒救了~沒救了~

過去又一村的餃子，餃子薄皮與水餃內餡的比例適中，從外皮就可以曖曖地看見豐富的內餡，一口可以同時吃到餃子皮的嚼感又能吃到細中帶粗的不同層次餡料。

好吃不過餃子啊～～

最近的餃子吃起來皮變厚了不說，餡兒的味道也明顯地沒有過去突出，變成＂還ＯＫ餃子＂

不同於大部分的人會沾醬油跟蒜，寶島李喜歡沾黑醋，但今天不知是不是受到記憶落差的影響，連黑醋沾起來也像是摻了水

畸形水餃

沒想到又一村居然包出這個畸形餃子，寶島李看見，氣不打一處來，從對過去的嘆息轉變成忍無可忍的憤怒；

瞧這餃子，皮比餡多，說餃子還不如說是餛飩像些。

餡形零散，長得反倒跟蔥油餅比較有血緣關係。

餡還包到餃子皮裡去，說他三分像人，七分像鬼，還真是抬舉它了，這個餃子少說也有九分醜。

小提琴演奏家雅莎。海飛茲（Jascha Heifetz）曾說：“如果我一天不練琴，只有我自己知道；如果我兩天不練琴，評論家們就會知道；如果我三天不練琴，觀眾就會知道。”

 又一村你再繼續包這種餃子，餃子很快就要變＂狗不理＂了

燙青菜

４０元有這麼大一碟，實在非常划算；今天的空心菜不知怎麼搞的，弄得很老，很難吃，原本的美味跟划算，今天變成一種懲罰。

牛肉清湯

平常都是叫一碗蛋花湯，今天來一碗牛肉清湯，只要３０元，裡面有滿滿的青菜跟一塊牛肉

粉肝

柔嫩的粉肝，入口漫著粉肝香，應該說是今天最讓人滿意的 

＂今天的空心菜很老！！＂李太太這麼說，但是對餃子到是沒有太多意見，只是聽寶島李在那邊碎碎念。

今天的李太太.................很和善................。

BTW, 回家後，李太太就拉肚子；隔天寶島李也拉肚子（宿便比較多，反應比較慢）

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又一村水餃麵食(創始店)

人均: 100元

地址：台北市中山區遼寧街47號1樓

營業時間：Mon~Fri 1100~2400；Sat~Sun 1100~2300

電話：02-27755193

必殺技: 高麗菜水餃、韭菜水餃、燙青菜

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