雖然寶島李是台北人,但是台南阿憨鹹粥卻是寶島李從小吃到大的美饌,依稀還有印象,小時候全家人到台南玩,晚上住在赤崁樓附近的旅館,隔天大清早寶島李仍想賴床,卻被興致勃勃的爸爸媽媽拖下床,沿著紅磚道走,閃避各家攤販放置在紅磚道上的桌子和板凳,拉去阿憨鹹粥吃早餐。到現在,寶島李對兒時吃阿憨虱目魚粥的記憶已經沒有印象了,倒是對崎嶇濕滑的紅磚道記憶猶新。長大後,阿憨鹹粥也搬家到公園路現址,有次跟好友大頭去吃還找了好一陣子。

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鹹粥是台南獨特的名小吃,外地不常見到,這次去台南,把台南鹹粥最有名的兩家,阿憨跟阿堂都吃遍了,寶島李愛濃郁的阿憨,李太太愛清爽的阿堂,但是從50多年的資歷跟名氣來說,「阿憨鹹粥」稱得上是台南鹹粥界的第一把交椅。「阿憨鹹粥」的創始人叫鄭極,想當然爾,他就是「阿憨」先生,大概是因為身處台南府城的台語文化區,台南的小吃店店名大多以"阿"開頭,阿憨鹹粥、阿堂鹹粥、阿霞飯店、阿鳳浮水魚羹、阿興虱目魚、阿桂麵店等等阿字輩在府城街頭巷尾隨處可見。

 

阿憨鹹粥的外帶區

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其實這次到台南,發現比較有名的店吃起來都不便宜耶~

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星期二的早上10點鐘,還有這麼多人,台南真是個悠閒的城市。

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虱目魚肚粥+油條

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美,瞧那魚肚亮的,看那油條木訥的,這叫一個美啊~上桌擺著都爽!

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油條可以掰開成一段段的丟進湯中,像麻辣鍋中的油條一樣吸湯汁;或像寶島李一樣,把油條當雪茄,先把油條頭咬開(不過油條頭是可以吃的,雪茄頭就帥氣的吐掉吧~),栽進湯裡吸湯汁。

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抓起來就吸啊~咬啊~老油條吸湯頭最棒了!!

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阿憨鹹粥的虱目魚粥湯頭豐富濃郁,濃郁中帶點甜美,這是台南府城的味道,總是帶點甜甜的滋味。 

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虱目魚粥卡司大集合,除了虱目魚跟剛剛不小心掉進去的油條外,還有蚵仔。

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瞧那肥美魚肚上厚薄適中的油脂,爽滑順喉,雖然這次沒有吃到魚刺,不過多年前跟大頭來吃的時候,大頭就被這麼一個美麗的陷阱害了,吞著吞著就被一根魚刺卡著,痛苦難忍,老闆又給了他一根油條把魚刺"吐"進去。

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當初要到上海工作時,曾經跟李太太這樣說"如果我一輩子都無法再回到台灣,阿憨虱目魚肚粥會是我希望在台灣吃到的最後一餐",台南人,妳們真的很幸福耶~

 

台灣土地銀行台南分行

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回旅館的路上,滿街都是古蹟,真不愧是開台府城。台南市中正路跟忠義路交叉口的台南土地銀行前身是日本勸業銀行台南支店,建於昭和12年(1937年),是建於1933年的勸業銀行台北支店,襄陽路台北土地銀行的姊妹。

 

 末廣町林百貨

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就在台南土地銀行正對面的"末廣町林百貨"又是一座古蹟,末廣町是指現今中正路一帶的商店街,建於1932年的林百貨是當時最現代化的百貨公司,據說在當時就有電梯設備,屋頂還有花園跟神社。

  

 

台南行第一站:阿興虱目魚 @ 台南人真幸福 (1) 美味清香蒜頭飯

 


 

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阿憨鹹粥

人均: 100元

地址:台南市北區公園南路169號

營業時間:0610-22:00

電話:06-2218699

必殺技: 虱目魚粥、鹹粥......飛花摘葉俱可傷人

阿憨鹹粥 


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