小阿姨大學畢業後就到美國留學、工作、結婚、生子

難得回台灣的時候,寶島李當然就帶小阿姨去吃些好吃的餐廳,或是雖然不好吃但是可以看夜景的洞天花園餐廳

或是買些好吃又特別的甜點給小阿姨品嚐

至於好吃又特別的甜點,寶島李想到的就是........... 

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好吃又特別貴的麵包廚房-葉名晴烘焙坊

不過麵包廚房貴得有道理,光是用手托著麵包或糕點就能從手感明顯感受到用料的紮實

更有免費試吃的糕點跟茶飲,即使只是試吃白吐司,也備有奶油、橄欖油、果醬可供搭配,足見用心

 

免費試吃的巧克力布朗尼

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今天免費試吃的是寶島李上次買過的外表雖不起眼,卻武功蓋世的蛋糕界洪七公-巧克力布朗尼

忍不住的又吃了一塊

棒啊!!!!

 

免費招待的迷迭香花茶

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不因是招待的飲料而偷斤減兩,麵包廚房的花茶,永遠香氣逼人,回味十足

寶島李喝了好幾次,每次喝都有被當作貴客款待,意猶未竟的感覺

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是的,寶島李都是喝不要錢的....................

 

肉桂捲

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上次買給李媽媽吃的肉桂捲,因為太貴,買了一個只給李媽媽吃

聽到李媽媽說好吃,寶島李這次特地再買一次,準備也來嚐嚐看

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在小阿姨面前,李媽媽堅決否認有吃過這麼貴的肉桂捲

寶島李迫不期待的偷吃了幾口,真是美極

麵包廚房肉桂捲美味之妙的地方在於肉桂飄香而不厭,口感紮實但不生硬,味道甜美卻不膩

吃進口中,不因麵體的反覆咀嚼而感到口乾舌燥,和諧豐潤的肉桂捲總是能與味蕾相處在一個最舒服的狀態

以上是餐前麵包,其他甜點還是等吃完正餐再來享用

 

寶島李老媽特餐-野菜燉牛肉佐鄉村麵包

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寶島李的肚子不是一天養成的,跟李媽媽的手藝有很直接的關係

今天的特餐是野菜燉牛肉佐鄉村麵包

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烤一烤放在凍箱的麵包,搭配燉牛肉的肉汁,就能吃得寶島李心滿意足

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中西料理混吃好像很怪,但是寶島李家一直是這樣吃的

大概也是這樣的原因,寶島李沒甚麼忌口,甚麼料理菜式都吃

 

甜點時間-起士蛋糕

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寶島李在麵包廚房買了起士蛋糕跟巧克力蛋糕

起士蛋糕的起士味香濃,口感扎實綿密,連不特別喜好起士的寶島李都眼前一亮

鹹甜香的起士綿密濃厚,在嘴裡的感覺就好比大閘蟹膏或烏魚子黏住唇齒,一輪未散捨不得張口再吃下一口

 

F巧克力蛋糕 (法芙納Valrhona 巧克力蛋糕)

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購買的時候,店員說這是F巧克力蛋糕,才剛剛做好,放到明天會更好吃

寶島李盯著蛋糕,點頭稱是,突然好奇甚麼是"F"巧克力

但是店員一直說:"說了你也不懂"

寶島李好奇心被勾了起來:"你說說嘛!!""讓我理解看看!!""我說不定知道嘛!!

受不了寶島李拗的店員說:"F巧克力蛋糕就是用法芙娜VALRHONA巧克力做的蛋糕啦!!"

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好吧~~~寶島李真的不知道甚麼是法芙娜VALRHONA巧克力

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OK~~~~寶島李GOOGLE了一下  

VALRHONA 是法國頂級巧克力品牌,其細緻柔滑與醇厚的風味可與手工巧克力媲美,也是各大甜點名店或甜點主廚愛用巧克力

如同葡萄酒,不同產地的可可豆也擁有不同的風味

VALRHONA 首創以葡萄酒的"頂級產地" (Grand CruGrand指的是頂級,Cru指產地) 概念進行區分,區隔成不同產區風味的巧克力

這麼高級的巧克力,管他最佳食用時間是明天,寶島李先咬一口再說 

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沒甚麼特別的啊!?結果~~~

24小時後...................... 

口感完全不同了~~~Q彈香醇全都出現了

小阿姨說這是因為剛烤出來的蛋糕油脂還處在有溫度的狀況下,靜置一天,讓蛋糕中的油脂妥善凝固,蛋糕吃起來口感會更Q彈,味道也會更香濃

同時休息後的蛋糕,補充烘烤時喪失的水分,讓蛋糕不至於太乾

所謂"心急吃不了熱豆腐",果然每種食物都有合適享用的美味時間

 

戚風蛋糕

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麵包廚房很寶貝出品的蛋糕,特別用包裝盒把蛋糕保護好

而不是抓個塑膠袋隨便把蛋糕塞進去,等回到家已經壓成東北烙餅

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輕柔、鬆軟、入口Q彈,也不像海綿蛋糕吸水,吃來相當舒服順口

 

英式司康餅 Scone

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乍看下,怪模怪樣不是很美味

但正所謂"以言取人,失之宰予;以貌取人,失之子羽"

咬下真是好吃極了

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原本以為是酥鬆的餅乾,但是卻並不如此

口感非常特別,乍入口有餅乾的酥鬆,咀嚼時又有麵包的嚼勁

葉名晴老師您真行!!!

 

上次吃了..................

葉名晴烘焙坊-麵包廚房 @ 嘴巴說不要,身體倒是挺老實的 

 

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葉名晴烘焙坊 - 麵包廚房

人均:定價大約是市價的2倍

地址:台北市萬華區峨嵋街66號

電話:02-2311 9866

營業時間:11:00~21:00(每周一日休息)

必殺技:核桃蛋糕、巧克力蛋糕、布朗尼蛋糕、肉桂捲、麵包、吐司......飛花摘葉俱可傷人

 葉名晴烘焙坊-麵包廚房  


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