
卡布里喬莎義大利食堂 Capricciosa 於1977年東京涉谷成立, 迄今有30多年的歷史, 今天在日本、台灣、夏威夷、塞班、關島、菲律賓、韓國等地有140家以上的分店, 每年約1,200萬人次到Capricciosa用餐, 是間相當知名的家庭連鎖餐廳, 曾待過日本的同事對Capricciosa這個詞相當敏感, 聽到Capricciosa總是會彈跳起來, 興奮的大喊一聲
Capricciosa~
Capricciosa是義大利文, 原意應該可以翻成"隨性"的意思( 有些什錦披薩也叫Capricciosa ), "快快樂樂地分享美味與夠份量的義大利料理" 是卡布里喬莎的精神, 卡布里喬莎的份量都相當的大, 大概都要3~4個人Share才有辦法吃得完, 看起來的確是符合"快快樂樂地分享美味與夠份量的義大利料理" 這個精神, 但是餐廳的桌椅擺設, 卻是台灣常見的2人桌或4人桌為主, 比起真正依據"Share"這個概念設計的貝里尼義大利餐廳 Bellini Caffe, 動不動就是10人桌的中興百貨店, 大異其趣(現在也收掉了, 可能這個概念台灣不適用)