2007年的某個下午，寶島李跟COLIA約會喝下午茶
COLIA聽說有間很好吃的蛋糕店，就在附近
便帶寶島李來到這間位在西華飯店後方小巷子裡的15區法式烘焙坊
樂哉芒果慕斯 Joyeuse
寶島李從沒吃過這麼好吃的法式點心，從此成了15區的忠實客戶
只要嘴饞想吃蛋糕時，第一個浮現腦中的就是15區
雖然大頭嫂Grace吃過15區後，覺得沒有 Bellavita 的 侯布匈 Joel Robuchon 好吃
但是，在平民老百姓的寶島李心目中，15區已經是極致的奢華了
芒果慕斯的味道很清爽，剛從冷藏櫃取出的口感特別沁涼
15區的蛋糕風味多變，口味細膩，層次豐富
寶島李不常到15區喝咖啡吃下午茶，反倒是常去15區整塊整塊蛋糕的買，當生日蛋糕吃
這麼嬌貴的法國點心就是不耐放，從１５區買了蛋糕後，像襁褓中的小孩一樣小心呵護的抱著，搖搖晃晃的騎著摩托車回家
不過大約３０分鐘
慕斯部雖然外表看不出變化，但是吃進口中時已經可以感覺到原本口感應該飽滿的慕斯已經塌陷，留不住的水分也像洩洪的庫水奔瀉而出
慕斯類的蛋糕未若現場吃的美味
紅色輪舞曲
人說紅美黑大方，紅色輪舞曲，好吃又好看，也不似慕斯類的蛋糕離開冷藏後容易出水
如同LV的Speedy，機動戰士GUNDAM的RX-78
寶島李覺得是15區的萬年不敗經典款
酸酸甜甜的覆盆子風味的紅色輪舞曲，周圍貼著馬卡龍
不僅可以吃一口果香酸甜的蛋糕，還可以咬一口鬆軟香甜的馬卡龍
是標準的一兼二顧，寶島李就是愛這種CP值超高的東西！！！
不過買15區的蛋糕必須注意一點，就是要提前預訂，現場去拿蛋糕可不見得有喔
每次來買蛋糕，就會逛一下冷藏櫃的蛋糕，真是擺著看都美麗
這時的寶島李很能體會李媽媽為何這麼愛 Window Shopping
15區店內位置本就不多，假日非得定位才有得坐
室外座位稍好，但是室內空間較小，人多一嘴雜，甚麼悠閒愜意馬上就消失不見
再美的紅玫瑰也變成牆上的一抹蚊子血，再好吃的法式點心也沒心情吃
不過今天跟朋友們相約聚會，再來15區跟朋友敘舊喝下午茶，趁著離開台灣前再多吃他幾口，甚麼擁擠吵雜就不多想了
BTW，這個角度有點像寶島李的二舅，二舅長得有點像昆汀塔倫提諾
拿鐵咖啡
15區的主廚是35歲的洪哲煒，人稱＂馬尾＂主廚，不是烹飪科班出身，但自小喜歡美食
小學四年級就開始自己做飯，練就一手好刀法。學校畢業後，他曾賣過成衣，當過電子公司海外業務，但從沒全心投入，也沒有什麼成績
24歲一趟法國行，自此改變他的人生（15區甜點 法國味齒頰留香 聯合新聞網 2007/09/26）
曾經師事米其林星級餐廳點心主廚Gilles Marchal及日本甜點大師青木定治的馬尾主廚－－洪哲煒，是寶島李相當佩服的人
放棄現有一切，破釜沉舟，到法國前後待了六年半，學法文、烹飪，後來陸續在巴黎的餐廳、甜點店及飯店當廚師，開始另一段人生
另一個讓寶島李佩服的人則是寶島李的好友SKY哥哥
同樣也是人到３０，放下一切，追求自己的夢想學開飛機，現在成了戴著數百人遨遊天際的飛行員
追逐夢想的人總是讓寶島李佩服！！
紅茶
15區的飲料，用來搭配各式甜點都非常好用
香草千層派 Mille Feuille Vanille
15區的千層派皮酥脆，內餡的卡士達醬香滑，
往往寶島李不知該點甚麼時，就會心想"來個千層派"好了
寶島李吃過香草跟抹茶兩種口味，＂馬尾＂主廚會依照季節選用不同食材變化
每次吃千層派，最麻煩的就是不知道該如何下手，就怕切醜了！切歪了！切散了！
不過寶島李可以跟你說，吃15區的千層派就不用煩惱這個
因為不管怎麼切
一定都會切醜了！
切歪了！
切散了！
聖誕蒙布朗 Noel Marron（攝於2010夏）
栗子一直都是寶島李的最愛，百吃不膩
甚至在上海工作的時候，有陣子天天晚上都抱著糖炒栗子吃
15區的栗子泥略甜，口感綿密，搭配有著微酸的果莓慕斯，酸酸甜甜相當登對
不過，寶島李覺得最好吃的栗子蛋糕，還不是15區的栗子蒙布朗，而是民生圓環旁的瑪麗葉的栗子蛋糕
栗子泥有著粗細不一的顆粒口感，在舌尖上的感覺就像拿栗子泥抹過篩子，栗子泥的細緻跟粗曠的都能同時間體會得到
瑪莉葉只有這品栗子蛋糕讓寶島李印象深刻，調味層次雖沒15區豐富，但仍有日式果子單純的美感
安貝蒙布朗 Mt.Blanc d'Imbert（攝於2009秋）
早些時候的栗子蒙布朗是長這樣的
有一年母親節，寶島李還買了這款栗子蒙布朗的６吋蛋糕回家孝敬李媽媽
通常蛋糕依照不同款式，價錢約在８００～１３００元左右
對吃巧不吃飽的場合來說，是非常好的選擇
冰咖啡
蘋果薄派 Tarte Fine aux Pommes Michael
蘋果派（apple pie）是一種起源於歐洲的食品，有著各式不同的形狀，大小和口味。
電影＂美國派＂男主角的＂女朋友＂就是很傳統的美國蘋果派
派皮上放著蘋果進烤箱烤，出爐後就是這派皮酥酥脆脆，散發著蘋果香氣，酸酸甜甜的15區蘋果派
可麗露 Canelés
在網友新婚小女人老師的烤箱的試煉～烘烤可麗露 Canelés進化史中寫到與可麗露奮戰的過程
看起來簡單可人的小點心，好像也很難搞定的樣子
天星
天星光是外表就很引人注目
略偏酸，但仍不失甜味的水蜜桃莓果慕斯，也很好吃
半熟巧克力 La Maison du Chocolat
半熟巧克力也是15區的經典代表作
是馬尾主廚的師傅-巧克力大師，米其林星級餐廳點心主廚Gilles Marchal的創意之作
半熟巧克力 La Maison du Chocolat @ Sens & Bund
巧克力～～
寶島李沒甚麼興趣，但卻是非常吸引人的一道甜品
至今仍難忘記第一次在Sens&Bund切開半熟巧克力的驚喜
馬卡龍 Macaron
Macaron主要是以杏仁粉與打發的蛋白為主材料烘焙而成，拌入巧克力或抹茶等口味，就呈現色彩繽紛的外觀
一口咬下如珍珠般光滑，如蛋殼纖薄的酥軟外殼，軟綿的糖心內餡，美味瞬間在口中化開
寶島李頓時覺得＂榮辱得失都清淡如水，背時遭劫亦無甚大礙＂
輕飄飄的感受，正如 Macaron的法文，指的便是＂少女的酥胸＂
直到寶島李看到價格才又清醒了起來
瑪德琳蛋糕 Madeleine
寶島李沒吃過瑪德琳，但是卻對馬德琳印象深刻
因為李太太每次看到瑪德琳都衝著她叫＂Sexy Cookie！＂
韓劇：《我叫金三順》裡金三順和亨利在大廳裡邊吃點心，服務生上來一盤貝殼狀的小點心
三順用鱉腳的英文給亨利介紹這個就是著名的法國傳統點心－－Madeleine
然而三順英文不好，將其外型說成Sexy Cookie，於是乎李太太每次看到瑪德琳都會大叫＂Sexy Cookie！＂
瑪德琳蛋糕的起源很多，有跟地名有關的說法，也有跟人名有關的說法
但瑪德琳蛋糕能奠定在法國人心目中如此不朽的地位，原因跟法國大文豪馬塞爾·普魯斯特（Marcel Proust）在1913年出版的《追憶似水年華》中提到的這段關於瑪德琳蛋糕的描述有很大的關係
.......母親著人拿來一塊點心，是那種又矮又胖名叫“小瑪德琳”的點心，看來像是用扇貝殼那樣的點心模子做的。那天天色陰沉，而且第二天也不見得會晴朗，我的心情很壓抑，無意中舀了一勺茶送到嘴邊。起先我已掰了一塊“小瑪德琳”放進茶水準備泡軟後食用。帶著點心渣的那一勺茶碰到我的上齶，頓時使我混身一震，我注意到我身上發生了非同小可的變化。一種舒坦的快感傳遍全身，我感到超塵脫俗，卻不知出自何因。我只覺得人生一世，榮辱得失都清淡如水，背時遭劫亦無甚大礙，所謂人生短促，不過是一時幻覺；那情形好比戀愛發生的作用，它以一種可貴的精神充實了我。也許，這感覺並非來自外界，它本來就是我自己。
儂瞧瞧！！！果然是文豪啊！！！
可以吃到＂榮辱得失都清淡如水，背時遭劫亦無甚大礙＂的地步
務實的寶島李還停留在＂Ｘ的，有夠貴的，我得多吃點撈回來＂的階段啊！！
15區法式烘培
人均: 300元
地址：台北市民生東路3段113巷6弄11號(西華飯店正後方巷子內)
訂位電話：02-2545-6760
營業時間：1030～2030
必殺技：紅色輪舞曲、半熟巧克力、蘋果薄派、千層派、馬卡龍......飛花摘葉俱可傷人
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