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五叔五嬸說要請吃飯,在國父紀念館附近找間餐廳就近吃

寶島李想來想去,挑了間很久沒去,但是印象中還挺好的,40年的老字號餐廳--翠滿園

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寶島李去過翠滿園,當時對四件事印象深刻

1.滷味很好吃

2.南洋蘿蔔糕也很好吃

3.價格不便宜

至於第四件事,那就是~~~

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4.店內沒客人

恩~~這次去到翠滿園,依舊沒人,依舊不便宜,依舊是好吃的滷味,依舊是好吃的南洋蘿蔔糕

奇怪!這家店到底怎麼撐到現在的?

 

滷味三拼

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滷味的份量只有一點點,所謂的三拼也就是單點三樣,放在一盤裡,而不是點一盤隨你拼

雖然貴,但是滷味果然出色!

寶島李點的是肥腸、豬肝、牛肚

肥腸軟嫩Q彈,而且滑潤生香,相當美味

豬肝富有水分且口感微脆,也非常好吃

牛肚口口Q彈,耐嚼,可以細細回味

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三者中,以豬肝那帶脆的口感最讓寶島李驚喜

而一旁的辣椒醋,更是起到畫龍點睛的妙用,在微鹹的充滿油脂香的滷味中,佐以酸味辣味調劑,實在高明!!

 

辣椒牛肉干絲

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這道菜放在菜單上的顯眼位置,並且是少數有照片的菜餚,想必是店內招牌

雖然江浙菜的豆干炒肉絲也很有名,但這紅通通的樣子......應該是川菜的肉絲炒干絲吧?

在江浙菜館中點這道川菜,會不會踩雷啊,不過廳點菜的大姊也這麼推薦,應該不會錯

話又說回來,台灣的餐館走得都很前衛,早在30年前就吹起FUSION風~~

川菜館賣小籠包,江浙館賣剁椒魚頭,拉麵店賣菠蘿油,一點都不奇怪,真是什麼都有,什麼都賣,什麼都不奇怪的最佳寫照

先撇開這些,這道辣椒牛肉干絲做得還真的相當好,干絲柔嫩,肉絲香滑

唯獨鑊氣不太足,香氣略少,此美中不足也~

 

翠滿園豬腳

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網上一致推薦要點這道翠滿園豬腳!

店家的菜單上也寫著翠滿園是江浙菜,這道翠滿園豬腳看是肴元寶的做法

豬皮嫩且滷出了膠質,每一口都不像吃豬皮,而像是極為透爛的牛筋,軟滑且綿嫩,非常美味

豬肉雖然不算水嫩,但口感富有彈性,也相當好吃!不愧是眾人推薦的菜色

 

炒空心菜

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本來想點些不一樣的,比如法式黃芥末竹筍,但是想起最近很少吃纖維質,於是還是中規中矩地點了炒空心菜

這空心菜中放了蝦油與扁魚,味道獨特,但是梗多葉少,實在可惜

奇怪,雖然說是江浙菜,但是卻有濃濃的南洋風

這跟老闆的背景有關,據說老闆是在馬來西亞長大的潮州人,擅長潮州、江浙與南洋風味菜

 

南洋蘿蔔糕

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上次就來吃過的南洋蘿蔔糕,蘿蔔糕先煎再與辣椒同炒,所以外表微酥,味道微辣

寶島李在別的地方沒吃過這種作法,奇特而且好吃

不過不知道這次是不是炒得久了,表面不像上次那般爽口,裡面質感也不夠濕潤

微辣的口感是他獨特的地方,但是李太太也覺得跟上次比,味道差了一點,沒那麼驚艷了!

難不成真是炒久了?

 

丸子湯

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丸子湯可以拼牛肉丸、牛筋丸跟魚丸

丸子Q彈,搭配味道清爽的湯,也算清清今天味道略為偏重的一餐

吃完,人均大約700新台幣,以價格跟出品來說,的確不便宜

錢花出去的確傷荷包,但是不吃,又會饞~~

這個定價跟出品,真可說妙到好處啊XD

 

翠滿園

人均:700 NTD

地址:台北市大安區延吉街272號

訂位電話:+886-2-2708 6850

營業時間: 12:00–14:00, 17:30–21:00

網站:https://m.facebook.com/pages/%E7%BF%A0%E6%BB%BF%E5%9C%92%E9%A4%90%E5%BB%B3/443134699098238

必殺技:滷味、翠滿園豬腳、南洋蘿蔔糕、辣椒牛肉干絲


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