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過年期間,按照往年的習慣,去 巡視 走春,來到行天宮上香(不對,現在都沒有香了)

剛出捷運站,就被行天宮門前的人群嚇壞了,很少見到台北那麼擁擠過!!

接著打算去信義威秀看《黑豹Black Panther》,但沒想到台北過年出來看電影的人有那麼多,場場爆滿!!

無奈之下,只好找到5個小時後,位在台北京站威秀影城

空檔時間,先去喝個咖啡壓壓驚吧~~

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無奈,下午正是喝下午茶的時間點,咖啡廳更是一位難求

本想試試看剛開的日本蘋果派店RPAL,結果是家外帶店,而且也大排長龍

福里安花神咖啡館裡面雖然空空如也,但卻說要等位一個小時到一個半小時(啥!?)

走到一旁的另一家咖啡廳,同樣有著空位,也說要等一個小時到一個半小時(啥!?)

李太太說,這是餐廳管理有問題!!

店外應該要随時先保留3組客人在現場等,有空位就可以直接填满,一但有客人買單,店員應該先Call客回來,保持現場3组客人

否則就會像現在這樣,明明有一大堆空位,卻還要不斷跟客人解釋還要排隊一個小時到一個半小時

WOW~~~專業~~~台灣損失了一位管理餐廳的資深餐飲人,跑去北京管理寶島李..........

嗯~~~任務好像更艱鉅了!!

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最終,寶島李聽從李太太--一位曾經的資深餐飲從業人員的意見,繼續等待花神咖啡

因為李太太說:”今天一定有很多人放棄,位子又那麼空,絕不可能要排一個半小時”

吵鬧的百貨公司裡,寶島李還遇到一個小妹妹哭著找媽媽,小妹妹找到一旁的樓層人員,哭著說,媽媽走丟了

讓寶島李想起李媽媽說,寶島李小時候走丟了,結果寶島李並不慌張,反而很冷靜地跑去找百貨公司的廣播小姐,請廣播小姐幫寶島李找”走丟的李媽媽”

嗯~~那時候就有很明顯的”又不是我的錯”的傾向~~~

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結果,20分鐘後,寶島李就排到了!!

”哼!!我最討厭人家騙我!!我不吃了”,寶島李就是那麼認真的人(被李太太拉進去)

寶島李想起一個笑話,屠夫、律師和軟體工程師三個人同時被抓了要砍頭

第一個上斷頭台的是屠夫,可是當鍘刀落下到一半時突然卡住了,大家都認為是上帝的旨意,於是就把屠夫放了

第二個上斷頭台的是律師,可是當鍘刀落下到一半時突然卡住了,大家都認為是上帝的旨意,於是就把律師放了

第三個輪到軟體工程師,工程師跳起來大喊道:”我想明白了!我知道bug在哪了!”

對!!就是那麼頂金!!

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福里安花神咖啡館(Caff' e Florian)來自義大利威尼斯的聖馬可廣場邊上,由Floriano Francesconi創於1720年,至今即將300年

初名凱旋威尼斯(Alla Venezia Trionfante),不過客人後來都以老闆的名字,改叫她福里安花神咖啡館(Caff' e Florian)

18世紀時的咖啡廳已經很風行,是當時各階層男性聚會的地方

為什麼說是男性聚會的地方呢?因為當時的咖啡廳,女性是不准進入的

寶島李猜測,當時的咖啡廳大概跟今天一樣,有高級一點,也有大眾一點,男人們在裡面高談闊論,談論對政治、藝術、生意的種種看法,張三一會兒說東印度公司的股票最近不行了,李四一會兒說南海股票要趕緊買,還有個人瞇瞇眼,遞名片過來說:”喂,有批牛肉很便宜,有興趣就打這個電話”,每個人開口都是一億飄十億的,少個0都覺得門牙上塞了菠菜葉不敢說話

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這樣的地方很容易擦槍走火,後來的法國大革命就是從這樣的咖啡館弄出來的

一群人說”社會不公平啦!我們要弄死路易那兩口子,走!去巴士底監獄搶槍,弄死他們!”

在那樣的時代背景下,福里安花神咖啡館卻是當時唯一一個容許女人聚會的咖啡館

要是當時有女人在咖啡廳,討論的情形就完全不一樣了!

”我那個沒出息的老公,都幾年了,還是個總經理,切~”

”你那算什麼,我那個笨蛋老公,開著賓利下班回家就會看電視,也不知道幫忙做家事”

”不行,得回去弄死我老公!!”

對!看到沒有,男人聚在一起就怨天怨地怨社會,最後就想弄死政府

女人聚在一起,目標很明確,不管是誰的問題,弄死老公就對了!!

如果當初是一群女人在咖啡廳討論,頂多就死了幾個”死不瞑目”的老公,哪有什麼法國大革命啊(最好是這樣)

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不知出於何種理由,福里安花神咖啡館是當時唯一有女人聚會的咖啡館

當時歐洲著名的情聖,號稱百人斬的Casanova,便因如此,都會在福里安花神咖啡館挑選女性,下手獵艷

希斯萊傑演過的濃情威尼斯Casanova》,便是以這位Casanova先生為原型所改編的(Casanova有風流放蕩之意,據說就是從這位Casanova先生而來

19世紀,在此創辦了第一屆國際藝術展,成為世界三大藝術展中的老大--威尼斯雙年展的起源

也引得多位著名文人、藝術家,如歌德、拜倫、海明威、普魯斯特等大師,前來飲一杯咖啡

文藝氣息濃濃的,大概像是過去白先勇、楊三郎、林懷民等人聚集的台北明星咖啡廳吧

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福里安花神咖啡館是由新光百貨引進,先是在蘇州新光百貨開了亞洲第一家,

著就在信義新天地開了亞洲第二家,這也是福里安花神海外的第六間分店

台北福里安花神咖啡由義大利團隊親自操刀設計,店內所用的傢俱、藝術品、餐具、銀製托盤等,皆由義大利原裝來台

最著名的就是這個重達8公斤的銀製托盤,銀製托盤上放有剛剛我們點的餐點,由穿著跟義大利本店一樣的白襯衫黑領結的服務生,肩挑端出,這是福里安花神咖啡館300年來的傳統

據說這是因為18世紀的女性客人流行穿誇張的蓬蓬裙,為了方便女客人活動,所以桌子得要小一點,不然很容易”賓豆”,用大銀盤直接上桌可以克服在小桌面需要放下很多東西的問題

 

福里安290週年紀念版咖啡

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以義式濃縮咖啡為基底搭配橙皮酒、義大利茴香酒、熱巧克力及奶油慕斯調製而成

濃縮咖啡、君度白柑桔香甜酒、珊布卡茴香香甜酒、熱巧克力與奶蓋

濃烈的酒味,伴隨著咖啡味,複合性的味道讓咖啡味道較味強烈

然而種種甜味加總,使咖啡變得很不適合甜點

膩!!

 

公爵咖啡

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濃縮咖啡、福里安榛果巧克力醬、奶蓋、榛果碎

一喝入口,寶島李深深地回味,然後慢慢地吐出五個字

這是什麼鬼!!!

這杯咖啡大概像是酒店裡面附的即溶咖啡,然後你一不小心水多加了些,使得整個咖啡變得很淡

不幸的是,這樣的咖啡要350元,還要另外加10%服務費

 

卡布奇諾

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拿鐵瑪奇朵

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都沒什麼味道耶~~~

李太太事後諸葛地說:”他們家要喝茶!要喝茶!要喝茶!喝什麼咖啡啊,我有說你有沒有聽到!我要弄死你!!”

(是吧!老婆就是想弄死她老公!!)

 

濃情巧克力岩漿蛋糕

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巧克力香草蛋糕配巧克力醬

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巧可力蛋糕外表略帶焦脆,口感很好,切開蛋糕後,半熟巧克力便流洩而出

略帶酸味的巧克力,很好地調配了整體的味道,相當好吃

一旁的酸味莓果醬也同樣能夠很好搭配巧克力,味道很搭

熱巧克力搭配冰爽的冰淇淋更是經典中的經典,實在絕妙

最有意思的是這紅色的,看起來像花的東西,吃了一口原來是麵包!!

麵包本身沒什麼味道,但是搭配巧克力醬與莓果醬,卻非常搭配

 

伯爵柳橙巧克力蛋糕

焦糖淋面、牛奶巧克力慕絲、柳橙果凍、伯爵布蕾、榛果巧克力脆片、杏仁海綿蛋糕

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寶島李對慕絲蛋糕一向不是很喜愛,對這個以慕絲蛋糕為基底的伯爵柳橙巧克力蛋糕本來也不抱期望

但是吃完以後,卻發現這個蛋糕是裡面最好吃的

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慕絲的口感不像一般慕絲水嫩鬆軟,而是更為扎實但是又比海綿蛋糕軟的奇妙口感

表面的焦糖淋面本以為是類似甘那許般的膏狀流動口感,結果,又是非也,有點像是南洋甜點涼糕的質地

調味略帶點酸味,這也讓各種甜味加總起來不致於太膩,讓味道多了變化

其中最讓寶島李訝異的是,底下的榛果巧克力脆片,在涼糕、慕絲、海綿蛋糕之後,居然是一層薄薄的脆脆的餅乾,實在太有趣了!!

風味變化多端,在咖啡廳的眾多出色甜點中,顯得更為出類拔萃

 

福里安蒙布朗

栗子蒙布朗,味道香甜,甜度適中,不像Angelina那般地甜死人,內核是很脆的餅乾

唯一有點失望的是,栗子蒙布朗大概是因為放得太久,蒙布朗都已經冰到有點硬了

 

咖啡福里安聖代

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有咖啡、提拉米蘇、巧克力、冰淇淋、福里安咖啡、香甜酒、巧克力醬、鮮奶油

多種冰淇淋加上餅乾的組合很令人喜愛,尤其底座的餅乾酥脆爽口,更是令人驚喜

只是奶油比例過高,有點膩,稍微可惜

 

福里安薩赫蛋糕

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巧克力慕絲、巧克力蛋糕、巧克力甘那許、杏桃果凍

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整體來說巧克力的味道並不重,乍吃有點失望

但是底座帶酸味的杏桃果凍,平衡巧克力的濃郁感

雖然少了巧克力的厚重味道,但是因為明顯的酸味的杏桃果凍平衡,讓這個蛋糕更為討喜,怎麼吃也不膩,設計得很巧妙!

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5個蛋糕,4杯咖啡,要3000元

雖然蛋糕的水準比COVA不只好一點點,但是咖啡的水準也不只爛一點點

而且花神用來搭配咖啡的餅乾,也很差呀!!你看看人家COVA搭配咖啡的巧克力!!(啊嘶~~撫摸身體)

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寶島李一行人進了花神咖啡,點完餐,拍完照,喝完咖啡,餐廳還是沒坐滿

到底所謂的客滿,要等一個半小時,到底是怎麼個客滿法??

過年就算了!!若是農曆七月你對我這樣說,他x的要嚇死人啊!!

那就不是花神咖啡了,那是魔神仔咖啡了

 

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Caffé Florian 福里安花神咖啡館

人均: 750元

地址:台北市信義區松壽路9號新光三越A9館2F

訂位電話:+886-2-23451720

營業時間:Mon-Fri:1100-2130;Sat-Sun:1100-2200

網址:http://www.caffeflorian.com

必殺技:伯爵柳橙巧克力蛋糕、濃情巧克力岩漿蛋糕、福里安薩赫蛋糕


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