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前一天因為逛西湖實在走得太累,晚上懶得出門,便用大眾點評叫外賣

看到平常經常吃的麻辣香鍋,心想李媽媽應該也沒吃過,便點了最近的一家店,送一份來

沒想到李媽媽一吃,驚為天人!!大呼~~~~

”你這幾天帶我吃什麼知味觀樓外樓的,都沒有這個好吃!!”

咦??寶島李你幹嘛摔筷子啊

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一邊吃著麻辣香鍋,一邊看著電視上正在播出的”舌尖上的浙江”

節目正在介紹德明飯店的滷大腸,看起來色味誘人

於是便決定隔天來走一遭,並去六和塔看看

結果不知道是不是大家也都看了這個節目,寶島李到的時候,店內爆滿!!我們只得坐到戶外的小桌

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原本以為德明飯店的名字跟”大學之道,在明明德”有關,結果寶島李想多了,德明飯店取自老闆的名字--朱德明

這裡位置很偏僻,寶島李一行人找了好些時候,才找到這家位在鳳凰山山腳下的小店

鳳凰山過去是南宋的皇城所在地,一路過來古樹參天,炎熱中帶有涼爽的綠意

走得正累,坐下來先拿瓶飲料解解渴!!

大陸的啤酒酒精度數都很低,酒精度數大約都在3%左右,所以說它是飲料,其實一點都不為過

寶島李點了一瓶杭州的千島湖啤酒,味道.......並沒有什麼特別的

據說現在大陸許多地方的在地啤酒,因為被國內國外大廠收購,製作方法標準化,都變得沒有個性,唯有名字是原來的

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點菜必須到食材前面點,頗有熱炒店的感覺XD

 

滷鴨

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寶島李問店員,你們的招牌是什麼?

店員說是滷大腸跟滷鴨,於是寶島李便都點了

原本想著已經點了太多東西的寶島李,正想把滷鴨退掉,後來心想,點了就點了,吃不完打包就是

結果沒想到,這滷鴨才是整首詩的詩眼!!

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滷鴨的醬汁其實台北的滷味老店也都有,是甜甜鹹鹹的古早味

只是滷鴨能像他們家,鴨肉還保持著肥碩油嫩口感的,那真是一絕了!!

汁美味甜,實在太好吃了!!!

好險啊,沒把這個滷鴨給退了,不然就遺憾終生啊!!

 

滷大腸

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滷大腸雖然Q彈軟嫩,但滷汁清淡,並不亮眼,只能算中規中矩,屬於台北大部分滷味攤的水準

若要我說,我覺得加點胡椒鹽,應該可以補救他味道的不足

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而一旁搭配的醬汁只能用醬汁界的郭泓志來形容!!本想著他救火,沒想到他提著汽油桶上來

醬汁味道是混濁的,不僅沒有加分,還把原本就平凡的滷大腸,一腳踹進留校查看

 

莧菜

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莧菜清爽,有菜香,但是卻不油不澀

若是以功夫看,我覺得這到莧菜比滷鴨有過之無不及

莧菜能做到味道清淡,卻不澀,真是少見!!

 

爆鱔段

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鹹甜醬燒,味道鹹甜中透著清爽,味道並不重,卻很有滋味

繕魚肉感Q彈,而且嘴一吸便能把肉吃掉,非常好吃

而繕魚的骨頭,有些較細的部份,也能入口下嚥,火侯實在了得!!

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而且除了鱔魚外,蒜也好好吃啊!!!!

又香又嫩!!!真是棒啊!!!!

 

東坡肉

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味道濃厚,重鹹重油重甜,說是東坡肉,更像是上海紅燒肉

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瘦肉跟肥肉的差距過大,瘦肉太瘦,跟肥肉的軟嫩有著極大的落差

若是肥瘦相間還好,若是吃到一塊全瘦,那跟咬到肉乾沒什麼兩樣

不過肥瘦比例好的東坡肉,還是挺好吃的

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配上一碗飯~~~~

啊嘶~~~~~~

銷魂啊~~~~

結果,我們為了大腸而來,卻覺得大腸是裡面最不值得的一道菜

不過還好,其他的菜色表現不俗,失之東隅,收之桑榆

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逛完六和塔跟浙江大學之江校區,我們又回到知味觀,買了甜點回北京

接著實在懶得走了,又在Mann咖啡坐了一下午,然後到了機場,又在星巴克坐著休息

話說,這次好像來南京、杭州,好像一直都在咖啡廳度過耶

 

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德明飯店

人均: 100 RMB

地址:杭州市鳳凰山路八卦新村3幢西側(近白雲路南小弄堂) 

訂位電話: +86-571-86080573

營業時間:1100-1400;1700-2000

必殺技:滷鴨、爆鱔段、東坡肉、莧菜


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