寶島李的愛碗亭

即將進入北京的秋天，路上的葉子又要開始轉為金黃，馬上又到了傷春悲秋的時間點

哪怕只是簡單吃個中午便飯，走在喧嘩的王府井大街上，看到吹落的片片黃葉，有令人不免感嘆時間的飛逝

雖然公司樓下就是東方新天地，有各種吃的喝的，但還是習慣性地走到王府井的新東安百貨找吃的

王府井大街這裡原本是清朝的東安市場，是全北京最熱鬧的地方，拆毀重建後，在原地興建了新東安百貨

2008年，香港新鴻基搶占奧運商機，將新東安百貨買下改為北京APM

雖然人家有個洋氣的英文名字叫北京APM百貨，但是你說APM，北京人可不知道你說哪裡

你得說新東安，北京人才知道你說什麼，只有裝逼的人才叫他APM XD

APM（吼～老師～有人裝逼）裡面有許多非常好的餐廳，比如每到過節或是什麼節氣就會大排長龍的餃子名店－－順一府

又或是寶島李私藏，本想細細介紹，結果卻突然收掉的潮汕牛肉鍋－－小海堂

還有許多台灣來的店家也都在此設店，比如度小月、Ice Ｍonster等等，可以說是餐飲名牌的聚集地

今天來的PizzaMarzano 瑪尚諾 是一家披薩店，也是一家不吃不知道，吃了嚇一跳的名店

PizzaMarzano 瑪尚諾 有一個更有名的名字，叫做PizzaExpress

英國人Peter Boizot在去過義大利遊玩後，癡迷於義大利餐廳的Pizzaiolo（披薩師）把披薩餅皮拋甩向空中的樣子

回到英國倫敦後，便於1965年創立了 PizzaExpress，而且廚房一律都是開放式的，好讓人可以看到披薩師拋甩披薩餅皮的英姿

PizzaExpress創立至今有52年歷史，已經發展成在全球擁有超過600家披薩店的連鎖餐廳

大陸的第一家PizzaExpress創立於2006年，但是大概是因為被註冊了，所以用了PizzaMarzano這個名字

除了中國以外，還有許多國家因為PizzaExpress無法使用或註冊，而用了PizzaXxxxxx的名字，但也有些國家因為定位問題，而同時存在兩種餐廳

雖然名字不一樣，但是這個LOGO卻是相同的，不管你叫Marzano或是Milano，看到這個LOGO都知道是PizzaExpress

當然，全球開那麼多店，人家的Pizza做的肯定是相當不錯的啦！！

中午跟晚上的菜單不一樣，當然還是中午來要划算得多

不過不知道為什麼，每次來的客人都不是很多，這樣真的撐得下去嗎？？

田園烤番茄

烤櫻桃番茄，並不像一般烤熟後會變成熟的番茄味道，味道特別酸，表現得並不好

新配方焗蘑菇

蘑菇鑲入羅勒香草醬、乾番茄醬、莫扎瑞拉起司

最後灑上義式甜辣椒和帕瑪森起司搭配

蘑菇焗烤後，口感跟味道都很成熟，非常好吃

焗麵包球

麵包球搭配蒜蓉黃油、乾番茄醬及羅勒香草醬

PizzaMarzano 瑪尚諾特別說明番茄醬是用有近百年歷史的義大利帕瑪地區的 Greci 家族秘方，並只用該農場的 San Marzano 番茄製成

而羅勒香草醬也是傳統配方，用新鮮羅勒葉、帕瑪森起司、松子及義大利超過150年歷史的Sperlonga家族的特級初榨橄欖油製成

麵包球很有咬感，很有韌性，口感很棒

這三種蘸醬中，寶島李最愛羅勒香草醬，搭配羅勒香草醬，吃起來真的香濃有味

新配方香烤雞翅（辣味／原味）

雞翅有兩種，一種是帶點辣味的BBQ乾番茄醬風味雞翅

一種是原味蔥香雞翅，雞翅鮮香，味道強烈，雖然沒放什麼孜然，但是不輸燒烤店的烤雞翅

兩種都搭配烤土豆（馬鈴薯），相較之下，寶島李更愛這個當做配菜的烤馬鈴薯

烤薯仔

因為點了雞翅後，發覺烤馬鈴薯的美味，於是後來來PizzaMarzano 瑪尚諾，都直接點一份烤馬鈴薯

雖然知道烤馬鈴薯都是澱粉，都是糖分，但是～～～

這真的好好吃

不管是灑一點鹽巴乾吃，或是蘸一點奶油，又或是蘸一點乾番茄醬，都很好吃！！

而且製作簡單，回家後，寶島李也買了馬鈴薯回家如法炮製，是一道簡單又美味的料理

牛油果沙拉

大陸有個搞笑段子，說要如何打造網紅爆款美食，答案就是加酪梨（牛油果）跟起司！！

有多少加多少，要多少加多少，這樣就會紅了

嗯～～～～

聽起來好像挺有道理耶，只要多加一些酪梨，融化的起司多到流出盤子，管他膩不膩，噁不噁心，看起來就很好吃

雞肉濕嫩，口感很棒，雖然牛油果本身沒什麼味道，但是檸檬蛋黃沙拉醬風味迷人，令人忘了他是一個用奶油做的小惡魔

一口接一口，一下子就把沙拉醬吃完了

傳統瑪格麗特披薩

居然只有小小一片羅勒葉，但是皮薄而酥脆，氣味香，好吃

新口味人氣皇太后披薩

除了人氣皇太后披薩外，還有一款叫皇太后披薩

兩者看不出來有多大的差距，最明顯的差距應該就是價格吧！人氣皇太后差不多是皇太后的一半價格，所以從名字上來說，人氣皇太后應該是皇太后的平價版

但是叫平價皇太后、超值皇太后，或便宜皇太后，怎麼看起來很掉價，尤其跟女朋友出來吃飯，那今晚就別想有甜頭了

那要怎麼讓人能夠理直氣撞地，又很有面子地點一款比較便宜的披薩呢？？

對！！就叫”人氣”！！便宜到很多人點，所以叫人氣！！

有火腿、蘑菇、蒜蓉黃油、橄欖、羅勒，跟最重要的莫扎瑞拉起司

看起來豐富，但其實味道很淡

這時加點橄欖油，哇，味道一下子就上來了

任何淡如水的披薩，加一點他們加的橄欖油，立刻白水變雞湯，馬上變得好吃

義式經典阿爾巴披薩

有著卡拉布尼亞辣肉腸、馬斯卡彭起司、茴香籽、帕馬森起司，味道比較重

相較人氣皇太后需要橄欖油助攻，這個經典阿爾巴披薩可以獨立完成灌籃！！

美國辣肉腸披薩

味道鹹香，薄脆的餅皮跟鹹香的辣肉腸很引人食慾，不過味道總是偏淡些，還是加點辣橄欖油吧

來了幾次，好像有時候用的肉腸不一樣，或是切的方式不一樣，辣肉腸有時候是橢圓形的，有時候是圓形的

不過不管如何，圓的還是橢圓的，味道都略微淡了些，都要加辣橄欖油

四色芝士披薩

加入莫札瑞拉起司、義大利藍起司、巧達起司、法國大孔起司

味道強烈，各種濃烈的起司味，味道相當衝突！！

老外還敢說臭豆腐臭，明明你們才都是吃屎味起司長大的好嗎！！

雙拼披薩（松露菌菇＋美國辣味）

辣肉腸味道鹹香，有辣味，番茄醬的味道濃，所以帶些酸味，不過味道總是偏淡些

不行不行，還是加點辣橄欖油吧

菌菇味道清淡，襯托出番茄醬的味道，所以吃起來是偏酸的，還好我有辣橄欖油

義大利傳奇方形披薩（卡拉布雷斯披薩）

意式辣肉醬打底，上面擺滿了辣味香腸、綠辣椒、意式甜辣椒還有燈籠椒，辣椒的“香”在這款披薩里突出到了極致！

雖然辣味十足，但上面點綴的新鮮馬蘇里拉芝士和芝麻菜，卻讓披薩的整體口感柔和了不少。最棒的就是滿滿的辣味香腸，肉食動物要抑制不了體內的洪荒之力啦！！

以紅醬為基底，味道略微清淡，帶有酸味，仔細咀嚼還有點甜味

上面灑滿芝麻葉，口感清爽，看起來就很健康的樣子

還好我有辣橄欖油

義大利鄉村肉醬長通心粉

用紅醬為基底的義大利麵，李太太說這是小孩子吃的東西，味道也是有點清淡

加之通心粉有點爛散，口感並不理想，不過紅醬的用料實在，肉的香味很明顯

其實味道吃起來，有點像是已經關門的台北金客多義大利麵，但是金客多義大利麵的香料味比肉味更重

兩者雖然像，但是兩者的差距，就在金客多義大利麵會討好地加上一片起司，只差了一片起司的距離

不過，PizzaMarzano 瑪尚諾價錢卻是金客多的好幾倍啊！！（難怪金客多要倒啊！！）

網上不少人詬病他們家的服務，的確，服務生收東西的時候一直不斷製造噪音，而且餐具數次掉在地上，而且還是不同人收拾都發生一樣的事情

撞到客戶的椅子等等，很難理解這樣的國際餐飲連鎖，怎麼服務生卻訓練的跟跑堂似的

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Pizza Marzano 瑪尚諾（王府井APM店）

人均：130 RMB

地址：北京市東城區王府井大街138號新東安廣場6層617—618號

訂位電話：+8610-65687050

營業時間：1030~2200

必殺技：橄欖油、沙拉醬、新配方焗蘑菇、焗麵包球、新配方香烤雞翅、烤薯仔、義大利傳奇方形披薩

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